рецепт с фото пошаговый

Картофельный суп-пюре с беконом и черносливом

Фото к рецепту: Картофельный суп-пюре с беконом и черносливом
 2 порции
 45 мин (ваши 15 мин)
 Alena2018   16.05.20

Нежный и ароматный картофельный суп-пюре подается с черносливом и жареными кусочками бекона. Рецепт супа довольно оригинальный, с новым ярким ароматом и вкусом.

Продукты (на 2 порции)
Картофель - 450 г
Бекон - 180 г
Чернослив без косточек - 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло растительное - 1 ст. ложка
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Петрушка свежая (для подачи) - по вкусу
Вода (или бульон) - 650 мл

Пошаговый фото рецептКартофельный суп-пюре с беконом и черносливом
Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с беконом и черносливом - шаг №1

Подготовить все необходимые продукты.
Овощи очистить.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с беконом и черносливом - шаг №2

Картофель нарезать крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с беконом и черносливом - шаг №3

Морковь нарезать произвольными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с беконом и черносливом - шаг №4

Репчатый лук нарезать полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с беконом и черносливом - шаг №5

В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и обжарить его 3-4 минуты, до легкой румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с беконом и черносливом - шаг №6

В кастрюлю выложить картофель, морковь и обжаренный лук.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с беконом и черносливом - шаг №7

Бекон разрезать пополам и добавить в кастрюлю вместе с зубчиком чеснока.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с беконом и черносливом - шаг №8

Залить содержимое кастрюли водой или бульоном и довести до кипения. Добавить соль и черный молотый перец (если вы используете уже соленый бульон, попробуйте, перед тем как солить суп, так как бекон тоже достаточно соленый). Варить суп 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с беконом и черносливом - шаг №9

Снять готовый суп с огня.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с беконом и черносливом - шаг №10

Один кусочек бекона достать из кастрюли и отложить в сторону.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с беконом и черносливом - шаг №11

Пюрировать суп при помощи погружного блендера.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с беконом и черносливом - шаг №12

Разогреть сухую сковороду. Отложенный кусочек бекона нарезать крупными кусочками и поджарить до румяности.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с беконом и черносливом - шаг №13

Чернослив можно нарезать кусочками, а можно оставить целым.
В тарелку налить суп, выложить обжаренный бекон и чернослив. Украсить суп веточкой петрушки и подавать к столу.
Приятного вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельный суп-пюре с беконом и черносливом. Как приготовить Картофельный суп-пюре с беконом и черносливом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп овощной Суп с копченостями Суп-пюреСуп-пюре овощной Супы с овощами Немецкая кухня
Обед
Блюда из картофеля Блюда из чернослива
8 спасибо 1367 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)