Постный апельсиновый пирог с маком

Подготовить продукты.
Для измерения количества ингредиентов используйте стакан объёмом 250 мл.

Мак промыть в холодной воде и залить кипятком на 10 минут.

Апельсины вымыть. Острым ножом срезать цедру.

Апельсиновую цедру нарезать мелкими кусочками.

Из апельсинов выжать сок и процедить через сито. Понадобится стакан апельсинового сока для теста (250 мл) и ещё 40 мл для сиропа. Если сока получится недостаточно, просто добавить воды до нужного количества.

Слить воду с мака. Мак перемешать с сахаром. Измельчить с помощью блендера или растереть в ступке пестиком.

В миску просеять муку, добавить манную крупу и апельсиновую цедру.

Затем добавить ванильный сахар, соду и крахмал.

Тщательно перемешать.

Добавить растёртый мак с сахаром.

Хорошо перемешать.

Добавить растительное масло и апельсиновый сок.

Тщательно всё перемешать до однородности.
Оставить тесто на 10 минут, чтобы манка набухла.
Включить духовку и разогреть до 180 градусов.

Дно формы застелить пергаментом. Бока формы смазать растительным маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в форму.

Поставить форму в духовку и выпекать апельсиновый манник с маком 40-50 минут.
Готовность можно проверить деревянной шпажкой. Если проткнуть пирог шпажкой, то она должна выйти полностью сухой.

Сварить сироп. Для этого смешать апельсиновый сок и сахар и довести до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился.

Апельсиновым сиропом смазать горячий пирог.

Постный апельсиновый пирог с маком готов!

Приятного чаепития!