Медово-творожное печенье с орехами

Подготовьте все ингредиенты. Пшеничной муки может понадобиться немного больше, многое зависит от консистенции творога.

В глубокой миске смешайте просеянную пшеничную муку, соль, разрыхлитель и корицу.

При помощи тёрки с мелкими отверстиями снимите с половины лимона цедру и поместите её в миску к муке. Перемешайте.

Хорошо охлаждённое сливочное масло обваляйте в муке и натрите на тёрке с крупными отверстиями. Разотрите масло с мукой в крошку.

Добавьте в миску жидкий мёд и творог. Снова разотрите все ингредиенты ложкой или руками в однородную крошку.

В середине миски с крошкой сделайте углубление и добавьте туда яйцо. Аккуратно перемешивая все ингредиенты, замесите тесто.

Тесто получается довольно мягким, оставляет следы после надавливания. Но к рукам тесто липнуть не должно.

Включите духовку разогреваться до 180°С.
Припылите рабочую поверхность пшеничной мукой и выложите туда тесто.

При помощи скалки раскатайте тесто в пласт толщиной 1-1,5 см.
Формой для печенья или фигурным ножом вырежьте заготовки для печенья.

Противень застелите пергаментной бумагой и переложите на неё печенье.

В блендер поместите сахар и грецкие орехи.

Измельчите орехи блендером в мелкую крошку.

Смажьте каждое печенье белком/растопленным маслом/молоком и присыпьте орехово-сахарной массой.

Выпекайте творожное печенье в разогретой духовке 20-25 минут. Печенье должно подняться и слегка зарумяниться.

Готовое творожно-медовое печенье с орехами переложите на красивую тарелку, заварите ароматный чай и подавайте к столу.

Это печенье ценно прежде всего своим сумасшедшим ароматом. Его цитрусово-медовые нотки разносятся по всему дому!
А в дом, где пахнет свежей выпечкой и к чаю всегда найдется что-то вкусненькое, хочется возвращаться снова и снова!

Творожное печенье нежное и рассыпчатое, с хрустящей ореховой крошкой - целый букет вкусовых впечатлений!
Приятного аппетита!