рецепт с фото пошаговый

Суп с фрикадельками, рисом и грецкими орехами

Фото к рецепту: Суп с фрикадельками, рисом и грецкими орехами
 4 порции
 40 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   03.03.20

Необычный рецепт приготовления супа с фрикадельками, рисом и грецкими орехами, без картошки. Этот суп по ингредиентам напоминает суп харчо. Блюдо получается наваристым, сытным и питательным и имеет яркий пряный аромат, который обеспечивает чеснок и кориандр. Отличный вариант первого блюда!

Продукты (на 4 порции)
Фарш говяжий - 350 г
Рис круглозерный - 4 ст. ложки
Орехи грецкие (ядро) - 30 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Масло растительное - 40 мл
Чеснок - 1 зубчик
Петрушка свежая - несколько веточек
Кориандр молотый - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Вода - 1,2 л

Пошаговый фото рецептСуп с фрикадельками, рисом и грецкими орехами
Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, рисом и грецкими орехами - шаг №1

Подготовьте все необходимые для приготовления супа ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, рисом и грецкими орехами - шаг №2

Переложите говяжий фарш в миску, всыпьте соль и чёрный молотый перец и как следует перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, рисом и грецкими орехами - шаг №3

Из фарша сформируйте фрикадельки размером чуть меньше, чем грецкий орех.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, рисом и грецкими орехами - шаг №4

В кастрюлю налейте воду и доведите её до кипения. Опустите фрикадельки в кипяток и варите 10-15 минут, до их готовности.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, рисом и грецкими орехами - шаг №5

Достаньте отваренные фрикадельки из бульона, посолите его и всыпьте рис.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, рисом и грецкими орехами - шаг №6

Варите до полной готовности риса, около 12-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, рисом и грецкими орехами - шаг №7

Пока рис варится, очистите лук и морковь. Лук нарежьте небольшими кубиками, а морковь натрите на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, рисом и грецкими орехами - шаг №8

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью на сильном огне, помешивая, 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, рисом и грецкими орехами - шаг №9

Помидор помойте, удалите плодоножку и нарежьте маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, рисом и грецкими орехами - шаг №10

Добавьте нарезанный помидор в сковороду к луку с морковью.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, рисом и грецкими орехами - шаг №11

Продолжайте готовить зажарку на среднем огне ещё 3-4 минуты, затем снимите сковороду с плиты.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, рисом и грецкими орехами - шаг №12

Зубчик чеснока очистите. Петрушку промойте и просушите. Также подготовьте ядра грецких орехов.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, рисом и грецкими орехами - шаг №13

Измельчите орехи, чеснок и петрушку до состояния мелкой крошки.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, рисом и грецкими орехами - шаг №14

Когда рис сварится, опустите в кастрюлю фрикадельки и переложите зажарку.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, рисом и грецкими орехами - шаг №15

Доведите суп до кипения.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, рисом и грецкими орехами - шаг №16

Переложите в суп измельчённые орехи с чесноком и петрушкой. Также всыпьте молотый кориандр.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, рисом и грецкими орехами - шаг №17

Снова доведите суп до кипения и снимите кастрюлю с плиты.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, рисом и грецкими орехами - шаг №18

Дайте готовому супу настояться 10-15 минут. Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с фрикадельками, рисом и грецкими орехами. Как приготовить Суп с фрикадельками, рисом и грецкими орехами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп рисовый Суп с фрикадельками
Рецепты вторых блюдФрикадельки
Обед
Блюда из риса Блюда из фаршаФарш говяжий
24 спасибо 6219 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)