видео рецепт с фото пошаговый

Трехслойный лимонник, или Лимонный пирог

Фото к рецепту: Трехслойный лимонник, или Лимонный пирог
 10 порций
 1 час 20 мин (ваши 40 мин)

Сегодня я готовлю лимонник. Этот рецепт лимонного пирога – лучший выбор для любителей цитрусовой выпечки. Лимонник получается сочным, не приторным, не кислым, вкус – просто гармония! Домашняя выпечка с лимоном – это всегда вкусно, но этот рецепт правда особенный.

Продукты (на 10 порций)
Для теста:
Мука (просеянная) – 450 г
Молоко (тёплое) – 120 мл
Дрожжи сухие – 1 ст. ложка
Сахар – 4 ст. ложки
Масло сливочное – 200 г
Соль – 0,5 ч. ложки
*
Для начинки (стакан - 250 мл):
Лимоны – 3 шт.
Сахар – 1,5 стакана
Крупа манная – 1 ст. ложка
*
Для украшения:
Сахарная пудра – по вкусу

Видео рецептТрехслойный лимонник, или Лимонный пирог
Пошаговый фото рецептТрехслойный лимонник, или Лимонный пирог
Фото приготовления рецепта: Трехслойный лимонник, или Лимонный пирог - шаг №1

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления лимонника.

Фото приготовления рецепта: Трехслойный лимонник, или Лимонный пирог - шаг №2

Готовим опару.
В тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем и отставляем.

Фото приготовления рецепта: Трехслойный лимонник, или Лимонный пирог - шаг №3

Размягчённое сливочное масло нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Трехслойный лимонник, или Лимонный пирог - шаг №4

Добавляем масло в предварительно просеянную муку, всыпаем соль. Перетираем муку с маслом в крошку.

Фото приготовления рецепта: Трехслойный лимонник, или Лимонный пирог - шаг №5

Добавляем в мучную крошку опару.

Фото приготовления рецепта: Трехслойный лимонник, или Лимонный пирог - шаг №6

Замешиваем тесто.

Фото приготовления рецепта: Трехслойный лимонник, или Лимонный пирог - шаг №7

Накрываем тесто пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Трехслойный лимонник, или Лимонный пирог - шаг №8

Готовим начинку.
Лимоны помещаем в кипяток на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Трехслойный лимонник, или Лимонный пирог - шаг №9

Лимоны нарезаем дольками, извлекаем косточки.

Фото приготовления рецепта: Трехслойный лимонник, или Лимонный пирог - шаг №10

Измельчаем лимоны с помощью мясорубки.

Фото приготовления рецепта: Трехслойный лимонник, или Лимонный пирог - шаг №11

Добавляем к лимонам сахар и манную крупу, перемешиваем.
Не взбивайте блендером - будет очень много сока. По этой же причине мы не готовим начинку заранее, а приступаем к ней, когда тесто уже готово.

Фото приготовления рецепта: Трехслойный лимонник, или Лимонный пирог - шаг №12

Духовку включаем для разогрева до 170 градусов.
Остывшее тесто обминаем и делим на 3 части. Если ваш пергамент не с силиконовым покрытием, его нужно смазать маслом.
Раскатываем часть теста на пергаменте. Выравниваем края, чтобы получился прямоугольник.

Фото приготовления рецепта: Трехслойный лимонник, или Лимонный пирог - шаг №13

Пласт теста вместе с пергаментом перекладываем на противень. Выкладываем на тесто половину начинки.

Фото приготовления рецепта: Трехслойный лимонник, или Лимонный пирог - шаг №14

Таким же образом раскатываем второй корж. Выкладываем сверху на первый корж и снимаем пергамент.

Фото приготовления рецепта: Трехслойный лимонник, или Лимонный пирог - шаг №15

На второй корж выкладываем оставшуюся начинку.

Фото приготовления рецепта: Трехслойный лимонник, или Лимонный пирог - шаг №16

Третий корж раскатываем, как второй, и выкладываем сверху. Защипываем края. Верх лимонника протыкаем вилочкой.
Отправляем в разогретую духовку примерно на 35-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Трехслойный лимонник, или Лимонный пирог - шаг №17

После выпекания обрезаем края, разрезаем лимонник на квадратики и посыпаем сахарной пудрой.
Всем вкусного чаепития с кусочком самого ароматного лимонника!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Трехслойный лимонник, или Лимонный пирог. Как приготовить Трехслойный лимонник, или Лимонный пирог?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиЛимонные пироги Пироги из песочного теста
ТестоПесочное тесто
В духовке
Рецепты для начинающих
Лучшие рецепты выпечки
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(94)