рецепт с фото пошаговый

Картофельный салат с копчёной скумбрией, яблоком и огурцом

Фото к рецепту: Картофельный салат с копчёной скумбрией, яблоком и огурцом
 6 порций
 30 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   04.09.19

Оригинальный картофельный салат с копчёной скумбрией, яблоком и огурцом легко может заменить основное блюдо. Такой салат с картофелем получается очень сытным и необычным на вкус. Сочетание свежего огурца, яблока и копчёной рыбы настолько многогранно, что повторять этот салат захочется снова и снова.

Продукты (на 6 порций)
Картофель - 4-5 шт. (600 г)
Скумбрия горячего или холодного копчения - 400 г
Огурец - 1 шт. (150 г)
Яблоко кисло-сладкое - 1 шт. (150 г)
Лук зелёный - 3-4 пера
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Сок лимона - 2 ст. ложки
Сахар - 1 щепотка
Соль - 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКартофельный салат с копчёной скумбрией, яблоком и огурцом
Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с копчёной скумбрией, яблоком и огурцом - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Картофель выбирайте тех сортов, которые не развариваются.
Рыбу можно использовать как холодного, так и горячего копчения - вкусно будет в любом случае.
Яблоко берите кисло-сладких сортов (например, как у меня, Слава победителям).

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с копчёной скумбрией, яблоком и огурцом - шаг №2

Картофель отварите в мундире до готовности (примерно 15-20 минут после закипания). Вареный картофель очистите и полностью охладите.

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с копчёной скумбрией, яблоком и огурцом - шаг №3

Рыбу разрежьте вдоль хребта на две половинки и освободите от костей и кожи.

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с копчёной скумбрией, яблоком и огурцом - шаг №4

Скумбрию горячего копчения просто разберите на кусочки. Если вы используете рыбу холодного копчения, нарежьте её небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с копчёной скумбрией, яблоком и огурцом - шаг №5

Яблоко кисло-сладких сортов очистите от плодоножки, семян и кожуры.

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с копчёной скумбрией, яблоком и огурцом - шаг №6

Нарежьте яблоко небольшими кубиками и сбрызните 1 ст. ложкой сока лимона, чтобы оно не потемнело.

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с копчёной скумбрией, яблоком и огурцом - шаг №7

Нарежьте огурец кубиками такого же размера.

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с копчёной скумбрией, яблоком и огурцом - шаг №8

Подготовленный картофель также нарежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с копчёной скумбрией, яблоком и огурцом - шаг №9

В глубоком салатнике смешайте нарезанное яблоко, огурец, картофель и рыбу.

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с копчёной скумбрией, яблоком и огурцом - шаг №10

Для заправки смешайте в небольшой миске растительное масло, соль, чёрный молотый перец и 1 ст. ложку сока лимона.

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с копчёной скумбрией, яблоком и огурцом - шаг №11

Заправьте салат и аккуратно перемешайте, чтобы кубики картофеля сохранили форму. Поставьте картофельный салат со скумбрией, яблоком и огурцом в холодильник на несколько часов, чтобы он настоялся и заправка хорошо пропитала все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с копчёной скумбрией, яблоком и огурцом - шаг №12

Зелёный лук мелко нарежьте.
Для порционной подачи выложите в тарелку 3-4 ст. ложки салата, сверху посыпьте измельчённым зелёным луком.

Фото приготовления рецепта: Картофельный салат с копчёной скумбрией, яблоком и огурцом - шаг №13

Картофельный салат с копчёной скумбрией, яблоком и огурцом можно подать как закуску или же в качестве основного блюда.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельный салат с копчёной скумбрией, яблоком и огурцом. Как приготовить Картофельный салат с копчёной скумбрией, яблоком и огурцом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из огурцов Салат рыбный Салат с яблоками Салаты без майонеза
Блюда из картофеля Блюда из огурцов Блюда из скумбрии Блюда из яблок
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(111)