Необычная и очень интересная закуска, которая понравится любителям всевозможных овощных экспериментов, - жареные зелёные помидоры. В сочетании с яичницей-глазуньей вы получите сытное, ароматное и вкусное блюдо для завтрака. Попробуйте приготовить!
Продукты (на 2 порции)
Помидоры зелёные - 3-4 шт.
Яйца - 3 шт.
Молоко - 30-40 мл
Мука кукурузная - 3 ст. ложки
Масло сливочное - 100 г
Масло растительное - 10 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Пошаговый фото рецептЯичница-глазунья с жареными зелёными помидорами
Подготавливаем продукты.
Помидоры нарезаем дольками толщиной примерно 1 см.
Одно яйцо взбиваем с молоком.
В отдельной ёмкости смешиваем муку, соль и чёрный перец.
В сковороде растапливаем сливочное масло (оставляем 1 ч. ложку для приготовления яичницы).
Каждый ломтик помидора окунаем в яично-молочную смесь.
И обваливаем в муке.
Обжариваем помидоры по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяности.
Пока обжариваются помидоры, приготовим яичницу-глазунью. В отдельной сковороде разогреваем растительное масло, добавляем оставшееся сливочное масло.
Разбиваем в сковороду два яйца. Солим (только белок, так как на желтке от соли останутся белые пятна). Жарим яичницу-глазунью до тех пор, пока белок полностью не схватится (желток должен остаться жидким).
Подаём яичницу-глазунью с жареными зелёными помидорами.
Приятного аппетита!
Рецепт: Яичница-глазунья с жареными зелёными помидорами. Как приготовить Яичница-глазунья с жареными зелёными помидорами?
Яичный конвертик с сыром 
Пышный омлет на сковороде (без молока) 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Тортилья (картофельная запеканка... 
Шакшука 
Яичница-глазунья на сливочном масле 
Шакшука со свежими помидорами 
Яичница в хлебе, с сыром и колбасой 
Чирбули (яичница по-грузински) 
Яичница под сыром 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Домашние сырные палочки 
Закусочные помидоры с итальянским... 
Закусочная капуста с перцем... 
Капуста маринованная "Объедение" 
Баклажаны, особым способом... 
Баклажаны с грибным вкусом 
Острая капуста в маринаде 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Ленивая пицца на сковороде 
Омлет с сырной начинкой 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Помидоры в сыре 
Помидоры, запеченные с сыром 
Шакшука 
Помидоры по-корейски 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
