рецепт с фото пошаговый

Щи из молодой капусты с помидорами

Фото к рецепту: Щи из молодой капусты с помидорами
 4 порции
 55 мин (ваши 30 мин)
 КомуДобавки   28.05.19

Щи из молодой капусты с помидорами - отличное первое блюдо с таким знакомым домашним вкусом и ароматом. Сочные овощи делают щи наваристыми, сытными и аппетитными. Попробуйте приготовить.

Продукты (на 4 порции)
Капуста молодая - 400 г
Картофель - 400 г
Помидоры - 300 г
Морковь - 100 г
Лук репчатый - 100 г
Чеснок - 1 зубчик
Масло растительное - 3-4 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
*
Для бульона:
Голени куриные - 3-4 шт.
Вода - 1,7 л
Лавровый лист - 2-3 шт.
Перец черный горошком - 5-6 шт.
Соль - по вкусу
*
Для подачи:
Сметана - по вкусу

Пошаговый фото рецептЩи из молодой капусты с помидорами
Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с помидорами - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления щей.
Также нам понадобится кипяток.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с помидорами - шаг №2

Голени тщательно промываем, складываем в кастрюлю и заливаем водой.
Кладем лавровый лист, перец горошком и ставим на нагрев. Доводим до кипения, снимаем шумовкой пенку и варим 20-30 минут на медленном огне.
В процессе варки немного солим.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с помидорами - шаг №3

Очищаем картофель, лук, морковь и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с помидорами - шаг №4

Помидоры заливаем кипятком на 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с помидорами - шаг №5

Сливаем воду и снимаем с помидоров кожицу.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с помидорами - шаг №6

Лук нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с помидорами - шаг №7

Морковь натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с помидорами - шаг №8

Помидор нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с помидорами - шаг №9

В сковороде разогреваем растительное масло.
Обжариваем лук и морковь 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с помидорами - шаг №10

Добавляем помидоры и тушим содержимое 7-8 минут на медленном огне.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с помидорами - шаг №11

Картофель нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с помидорами - шаг №12

Готовый бульон процеживаем. Голени в суп не возвращаем. По желанию мясо можно снять с костей, разобрать на волокна и подать его с готовым блюдом.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с помидорами - шаг №13

Бульон возвращаем в кастрюлю и кладем в него картофель, доводим до кипения. Отвариваем 10 минут после закипания.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с помидорами - шаг №14

В это время мелко шинкуем капусту.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с помидорами - шаг №15

Капусту отправляем к картофелю и варим еще 7-8 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с помидорами - шаг №16

Кладем томатную зажарку, перемешиваем, солим и перчим. Варим еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с помидорами - шаг №17

Выдавливаем чеснок через пресс прямо в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с помидорами - шаг №18

Выключаем нагрев и даем щам настояться под крышкой 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи из молодой капусты с помидорами - шаг №19

Щи из молодой капусты с помидорами готовы. Подаём щи со сметаной. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Щи из молодой капусты с помидорами. Как приготовить Щи из молодой капусты с помидорами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдЩиЩи из свежей капусты
Обед

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из помидоров
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru