рецепт с фото пошаговый

Грибы, запечённые в сметанном соусе

Фото к рецепту: Грибы, запечённые в сметанном соусе
 3 порции
 45 мин (ваши 25 мин)
 biscotti   02.02.19

Упрощенный вариант многим известной горячей закуски — грибного жульена, но на это раз не в порционных кокотницах, а в общей ёмкости на всю компанию, не с соусом бешамель, а со сметаной, сыром и хрустящей корочкой из хлебных сухарей.

Продукты (на 3 порции)
Шампиньоны - 400 г
Сметана - 500 г
Сыр твёрдый - 150 г
Крахмал картофельный или кукурузный - 1 ст. л.
Масло сливочное - 20 г
Сухари панировочные - 0,5 стакана
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для подачи:
Зелень свежая - по вкусу

Пошаговый фото рецептГрибы, запечённые в сметанном соусе
Фото приготовления рецепта: Грибы, запечённые в сметанном соусе - шаг №1

Перед тем как приготовить грибы, запечённые в сметане, с сыром, подготавливаем все необходимые ингредиенты по списку к рецепту.
Духовку включаем для разогрева до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Грибы, запечённые в сметанном соусе - шаг №2

Свежие шампиньоны моем, шинкуем довольно крупно.

Фото приготовления рецепта: Грибы, запечённые в сметанном соусе - шаг №3

Огнеупорную форму щедро смазываем сливочным маслом.

Фото приготовления рецепта: Грибы, запечённые в сметанном соусе - шаг №4

Грибы перекладываем в промасленную ёмкость, солим и перчим. Ставим грибы в духовку и запекаем при 200 градусах. По времени ориентируйтесь на свою духовку, так как в оригинальном рецепте было указано, что грибы запекаются 15 минут, но на практике мне было достаточно 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Грибы, запечённые в сметанном соусе - шаг №5

Пока грибы запекаются, твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Грибы, запечённые в сметанном соусе - шаг №6

Сметану перемешиваем с картофельным или кукурузным крахмалом.
(Для 400 г шампиньонов вполне достаточно 250 мл сметаны, так что указанные 500 мл сметаны можете смело уменьшить вдвое.)

Фото приготовления рецепта: Грибы, запечённые в сметанном соусе - шаг №7

Добавляем в сметану примерно половину тёртого сыра, измельчённый чеснок, по вкусу солим и перчим (если нужно).

Фото приготовления рецепта: Грибы, запечённые в сметанном соусе - шаг №8

Оставшийся сыр соединяем с панировочными сухарями.

Фото приготовления рецепта: Грибы, запечённые в сметанном соусе - шаг №9

Заливаем запечённые шампиньоны сметанным соусом.

Фото приготовления рецепта: Грибы, запечённые в сметанном соусе - шаг №10

Засыпаем грибы сыром с сухарями и возвращаем в горячую духовку. Запекаем грибы в сметане при 200 градусах до румяной корочки (примерно 15-20 минут).

Фото приготовления рецепта: Грибы, запечённые в сметанном соусе - шаг №11

Подаём грибы в сметанном соусе горячими, со свежей зеленью. Но в охлаждённом виде запечённые грибы не менее вкусные.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Грибы, запечённые в сметанном соусе. Как приготовить Грибы, запечённые в сметанном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Грибные
Рецепты закусокЖульен
На праздничный стол
В духовке

Блюда из грибовГрибы в сметане Грибы шампиньоны Блюда из сыра Блюда из шампиньоновШампиньоны в сметане
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(98)