видео рецепт с фото пошаговый

Медовик (без раскатки коржей)

Фото к рецепту: Медовик (без раскатки коржей)
 8 порций
 FooDee   28.01.19

Вкусный, нежный, мягкий торт "Медовик" с ароматными коржами и сметанным кремом. Простой и очень быстрый рецепт медового торта без раскатки коржей, приготовление которого займёт у вас всего полчаса.

Продукты (на 8 порций)
Для коржей:
Мука - 180-200 г
Мёд - 80 г
Масло сливочное - 100 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 100 г
Сода - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
*
Для крема:
Сметана жирностью 20% - 400 г
Сахарная пудра - 1 ст. ложка

Видео рецептМедовик (без раскатки коржей)
Пошаговый фото рецептМедовик (без раскатки коржей)
Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №1

Как приготовить ленивый торт "Медовик" без раскатки коржей:

Духовку включить для разогрева до 160 градусов.
Мёд растопить в кастрюле на маленьком огне. Добавить соду. Постоянно помешивая, проварить на маленьком огне 1-2 минуты, до получения карамельного оттенка.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №2

Снять кастрюлю с огня. К медовой смеси добавить сливочное масло и дождаться, пока оно полностью растает.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №3

Яйца взбить на максимальной скорости миксера 5 минут, постепенно добавляя весь сахар. Также я добавила щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №4

Остывшую смесь мёда и масла добавить к яйцам.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №5

Туда же частями просеять муку, перемешивая силиконовой лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №6

Тесто разделить на 2 части. Выложить половину теста на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Лопаткой разровнять тесто по всей площади.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №7

Выпекать медовый корж при температуре 160 градусов 6-8 минут, до готовности коржа. Выпекание может занять чуть больше или меньше времени в зависимости от толщины коржа.
Таким же образом испечь второй корж.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №8

У готовых коржей обрезать края.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №9

Каждый корж разрезать на 2, 3 или 4 части.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №10

Обрезки коржей измельчить блендером или кофемолкой.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №11

Сметану смешать с сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №12

Остывшие коржи промазать сметанным кремом. Верх и бока торта тоже смазать кремом.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №13

Обсыпать торт крошкой со всех сторон. Дать медовому торту пропитаться в течение 3-4 часов.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №14

Торт "Медовик" без раскатки коржей готов!
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Медовик (без раскатки коржей). Как приготовить Медовик (без раскатки коржей)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремыКрем для торта Крем сметанный
ТортыТорт медовый Торт сметанный
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
4501 спасибо 2562729 251 53
Юлия Пятница, 08 Января 2021 г. 22:05 #

Приготовила часа за два, коржи вкусные, только у меня не получилось их тонко распределить, пришлось сделать два мини тортика, но на вкус это не повлияет, убрала на ночь в холодильник, завтра попробую

   
цитировать
Просто человек Суббота, 09 Января 2021 г. 12:34 #

Получилось стрёмненько, но вкусно)

   
цитировать
Марина Суббота, 16 Января 2021 г. 14:26 #

Торт понравился! Ингредиенты простые, легко и просто готовится. Я его дольше крошкой обсыпала :))Сразу делала двойную порцию.

Единственно замечание моих мужчин - послаще крем. Сметанный крем для них был кисловат. Но здесь уже дело вкуса!

В следующий раз попробую немного другой крем сделать...

Спасибо огромное за рецепт и за видео приготовления!!!

Видео очень помогло! ;))

   
цитировать
Лилия Понедельник, 25 Января 2021 г. 23:23 #

Супер, сомневалась что получится, но вышло идеально, коржи мягкие получились, пропитались кремом за 2 часа в холодильнике)) в следующий раз сделаю больше порцыю, а то вкусно но мало) и ещё бы немного меньше соды положила, немного чувствуется привкус, а так то все очень вкусно, спасибо большое за рецепт 🤗

   
цитировать
Алю Среда, 27 Января 2021 г. 17:17 #

Джема
Я не поняла, ПОЧЕМУ соду надо в мед добавлять??! А не с мукой, как положено смешивать! :ooi:

Потому что это медовик. Пусть хоть не стандартный, но именно так готовится коржи для медовика.

   
цитировать
Оксана Воскресенье, 07 Февраля 2021 г. 15:55 #

Спасибо за рецепт! Всем понравился торт! Делала двойную порцию и никакой каши не получилось хотя коржи, действительно бисквитные, а не твердые, как по классике! 😁Делала 2 крема: один сметана с черносливом, второй- сметана с вареной сгущенкой. Сметану брала 20%, просто добавила загуститель для сливок - кремы вышли мягкие, но стабильные👍 А вот соды, думаю можно брать половину😊

   
цитировать
Мая Пятница, 12 Февраля 2021 г. 18:10 #

Очень вкусный тортик! Правда мало получилось😃 и так как я люблю сочные торты в следующий раз сделаю больше крема

   
цитировать
Ирина Суббота, 20 Февраля 2021 г. 19:05 #

Большое спасибо за рецепт медового торта! Получилось просто великолепно! особенная изюминка растапливания мёда и с добавкой соды :получается необыкновенный карамельный эффект и пена. температуру в духовке я оставила бы 160° ,так как именно при этой температуре достигается нежный вкус бисквита, а при 180 быстрее выпекается, но бисквит сжигается ! ещё раз большое спасибо!

   
цитировать
AfinAda24 Вторник, 23 Февраля 2021 г. 16:32 #

Огромное спасибо за рецепт. Наивкуснейший торт медовик. Беру в магазине иногда такой торт, так этот намного лучше, всей семье понравилось.

   
цитировать
Матвей Ломакин Воскресенье, 28 Февраля 2021 г. 13:18 #

Огромное спасибо за рецепт, уже три раза готовил Очень вкусно получается, только торт нужно делать обязательно с пропиткой, иначе он получится сухим, это вам совет. Я делал его уже и прямоугольной формы, и круглой Круглой намного сложнее, но зато красивее и немного повкуснее С пропиткой даже не заморачиваюсь, просто воду смешиваю с сахаром, и всё. Тортик просто бомба получается Автору огромное спасибо

   
цитировать
Kseny_d Четверг, 11 Марта 2021 г. 18:35 #

Огромное вам спасибо за рецепт! Муж в восторге, как и я!) Тортик гораздо вкуснее, чем в кондитерских магазинах.

Коржи мягкие, нежные. Около 13 минут выпекала. Просто идеально 👌

   
цитировать
Татьяна Суббота, 10 Апреля 2021 г. 23:19 #

Торт получился супер,и мало времени на приготовление ушло.Спасибо большое!

   
цитировать
Галина Воскресенье, 11 Апреля 2021 г. 09:47 #

Пушка бомба

Я вообще всю жизнь думала что любая выпечка не мое, НО, получилось шикарно, дочь обычно торты не ест, а тут аж два куска слопала крем правда заварной использовала, муж такой очень любит, получилось супер, от покупного не отличить, жалко только что не последовала совету из комментариев и не сделала двойную порцию

   
цитировать
Катя Вторник, 13 Апреля 2021 г. 15:22 #

Очен вкусно получилось!! Спасибо большое за рецепт!!

   
цитировать
@cris_tish Суббота, 24 Апреля 2021 г. 14:48 #

Привет спасибо большое за рецепт 🥰🥰 торт шикарный готовлю его для семьи и Инстаграм )))

Такой вопрос, кто-нибудь считал его калорийность?

   
цитировать
Елизавета Понедельник, 26 Апреля 2021 г. 17:20 #

Готовила в первый раз. На первом корже добавила мало муки, разваливался. На втором уже лучше, но все равно после пропитки сильно размок. Не исключаю что сделала что-то не так.

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 19 Июля 2021 г. 12:24 #

Спасибо большое за рецепт, очень нравится Вас смотреть и готовить по Вашим видео 💛👍 Расскажу о своём опыте и ошибках: тесто на коржи нужно сразу поделить на две части и печь при одинаковых условиях (я второй раз сделала выше температуру и поменяла противень, в итоге у коржей разная высота). Если дать температуру больше, корж выше поднимается, может быть и 1 см и 2 см, а у медовика все-таки коржи тонкие должны быть. Крем с 1 ст.л. сахарной пудры у меня получился не сладкий. Положила ещё ложку, но в итоговом торте крем был с кислинкой, не сладкий. Из такого кол-ва продуктов получилось 4 порции, т.е. 4 нормальных куска торта (в 4 слоя, 8 слоёв это уже много). Торт получился размером 20 см на 22 см. Мелового вкуса не чувствуется, только кислинка крема. Хотелось бы увеличить медовый вкус, но не знаю, как это сделать. Мёд у меня магазинный, может поэтому. А так торт понравился, вкусный, нежный. Готовила первый раз долго, часа два. Пока разрежешь коржи, пока посыпешь крошкой и т.д.

   
цитировать
Кристина Суббота, 07 Августа 2021 г. 19:30 #

Мне так понравился рецепт, что даже пишу комментарий!

Просто, воздушно, вкусно - что еще нужно?) 10/10

Только крем хочется немного модифицировать, и согласна с мнением комментирующих в выше, что ингредиентов можно брать в 1,5-2 раза больше

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 08 Августа 2021 г. 13:20 #

Пеку уже в третий раз этот тортик и хочу поделиться наблюдениями) пробовала крем из сметаны и сливок, он у меня не совсем получился по консистенции и был слишком сладкий, пришла к выводу, что на сметане (как в этом рецепте) получается хорошо, кислинка уравновешивает сладость и получается очень приятное сочетание, особенно летом в жару. Коржи всё никак не могу сделать тонкими, получаются толщиной от 5 мм до 9 мм. Думаю, нужно меньше муки, чтобы тесто было более жидкое и лучше распределялось по пергаменту. Думаю, оно должно прям тонким-тонким слоем быть до выпечки, чтобы после выпечки поднялось невысоко. На крошку для покрытия по этому рецепту мне хватает, если обрезать по 2,5 см со всех краёв коржей. В кофемолки у меня плохо мелет, использую блендер. Перед измельчением обрезки ещё досушиваю в духовке и даю хорошо остыть, чтобы затвердели.

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 08 Августа 2021 г. 13:23 #

Вот такой у меня получается тортик. Толщина коржей, на мой взгляд, больше, чем нужно.И ещё я бы их пропитывала дополнительно, как писали выше водой с сахаром, потому как суховаты у меня получаются.

   
цитировать
екатерина андреева Понедельник, 09 Августа 2021 г. 22:41 #

мало сахара

   
цитировать
Женя Вторник, 10 Августа 2021 г. 21:04 #

а можно что-то вместо сметаны добавить?

   
цитировать
Амуланга Вторник, 17 Августа 2021 г. 12:04 #

Класс! Получилось с первого раза! Готовил ребенок

   
цитировать
Элисс Среда, 08 Сентября 2021 г. 10:40 #

Спасибо вам огромное за рецепт!

Все получилось идеально, коржи раскалывать вообще не люблю капец, а здесь все быстренько)) Ещё бы сметаны больше на свой вкус добавила для крема, а так просто супер! Спасибо💝🌺&#129

   
цитировать
Татьяна К Вторник, 05 Октября 2021 г. 12:38 #

Ну ооочень вкусно! И легко приготовить! Сделали с дочкой за 40 минут! Папа не любит сладкое, но даже добавки попросил. А с моим руководством да еще и с первого раза вышло, это нонсенс

   
цитировать
Ксения Вторник, 12 Октября 2021 г. 22:22 #

Все получилось очень вкусно и быстро. Благодарю за прекрасный рецепт!!!

   
цитировать
Татьяна Среда, 20 Октября 2021 г. 19:14 #

Очень удачный рецепт.До этого пекла только раскатывая коржи.Делала сразу двойную порцию.Все получилось отлично.Рекомендую.

   
цитировать
Олеся Воробьёва Среда, 10 Ноября 2021 г. 00:20 #

Спасибо большое за рецепт, вкусно!

   
цитировать
Анна Пятница, 19 Ноября 2021 г. 21:10 #

Очень вкусно и быстро, но я бы добавила другой крем, например сметана+сгущёнка+запареный изюм :wink:

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 05 Декабря 2021 г. 10:49 #

А у меня получились плотные коржи. Пока остывал мед пена осела - может в этом причина?

   
цитировать
Лариса Вторник, 07 Декабря 2021 г. 15:57 #

Коржи нежные, мне понравилось, торт получился хороший и очень вкусный.

   
цитировать
Критик Евгений Вторник, 07 Декабря 2021 г. 16:06 #

Торт приготовила моя жена я бы поставил 8/10 очень долго готовится сказали что минут 30 моя жена всё бегает туда сюда и она хоть делала по рецепту и получилось 2 часа это минус 2 балла

   
цитировать
Виктория Понедельник, 03 Января 2022 г. 20:28 #

Испекла. Не понравилось. Честно. Нет изюминки тонких коржей. Хлебный торт. Буд то хлеб кушаешь, аж давишся.

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 31 Января 2022 г. 14:32 #

Виктория
Испекла. Не понравилось. Честно. Нет изюминки тонких коржей. Хлебный торт. Буд то хлеб кушаешь, аж давишся.
Как вы можете так говорить?

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 31 Января 2022 г. 14:34 #

Это вкуснейшее,что я ела

   
цитировать
malinovca Суббота, 05 Февраля 2022 г. 15:09 #

Делала в первый раз.

Очень простой в приготовлении!!! Очень вкусный! И главное - полезный.

Ингредиенты не вымеряля, все брала на глаз, добавила чернослив.

Огромное спасибо автору за прекрасную идею - добавлять к сметане сахарную пудру вместо взбивания миксером) Рядом на фото лежит магазинный "Медовик" - мой тортик вкуснее магазинного варианта))

   
цитировать
Ольга Понедельник, 14 Марта 2022 г. 04:12 #

Получился очень вкусный, делала первый раз, замечательный рецепт

   
цитировать
Виктория Пятница, 18 Марта 2022 г. 22:25 #

Татьяна
Виктория
Испекла. Не понравилось. Честно. Нет изюминки тонких коржей. Хлебный торт. Будто хлеб кушаешь, аж давишься.
Как вы можете так говорить?
Как есть, так и говорю…

   
цитировать
Виктория Понедельник, 04 Апреля 2022 г. 20:06 #

Татьяна
Виктория
Испекла. Не понравилось. Честно. Нет изюминки тонких коржей. Хлебный торт. Буд то хлеб кушаешь, аж давишся.
Как вы можете так говорить?

Как есть так и говорю…

   
цитировать
Валерия Вторник, 12 Апреля 2022 г. 04:41 #

Тортик получился просто нереальным!!! Большое спасибо за рецепт!

   
цитировать
Trofimova Суббота, 16 Апреля 2022 г. 20:08 #

Вкусно,легко. Делайте сразу двойную порцию. Сметану для крема без кислинки выбирайте. Пропитался очень быстро.от оригинала не отличить.

   
цитировать
Винни-Пух28 Среда, 20 Апреля 2022 г. 13:54 #

Этот рецепт теперь навсегда в моём 💜❤сердце))) готовила уже раз 10 если не больше, очень хороший и простой рецепт, Спасибо большое)

   
цитировать
Ульяна Суббота, 30 Апреля 2022 г. 18:49 #

Получилось очень вкусно, хороший и простой рецепт. Спасибо большое!!! :heart:

   
цитировать
Ульяна Суббота, 30 Апреля 2022 г. 18:50 #

Спасибо большое!!! :heart:

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 01 Мая 2022 г. 15:56 #

Тортик получился очень нежным, не приторным и ароматным. Дети в восторге! Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Марина Среда, 11 Мая 2022 г. 02:20 #

Вкуснейший получился торт! Сметаны для крема показалась маловато, поэтому пришлось увеличить. Коржи нежнейшие. Делала сразу двойную порцию))

   
цитировать
Юлия Суббота, 21 Мая 2022 г. 18:25 #

Подскажите,соду тоже увеличивать в два раза, если брать двойную порцию?

   
цитировать
Любовь Четверг, 26 Мая 2022 г. 20:21 #

Отличный рецепт, пеку сегодня второй раз, всё очень просто: на пергаменте рисую необходимую форму, после выпекания немного подрезаю ножом. Крема надо в два раза больше, будет сочнее.

   
цитировать
Татьяна Пятница, 27 Мая 2022 г. 17:30 #

Торт пекла уже 2 раза! Очень вкусно и без хлопот. Самое сложное - распределить тесто ровно!

   
цитировать
Не важно Понедельник, 30 Мая 2022 г. 16:37 #

Не получился коржи не поднялись и были твёрдыми все делала по рецепту, все продукты тупо перевела и время потратила

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(77)