Вкусный, нежный, мягкий торт "Медовик" с ароматными коржами и сметанным кремом. Простой и очень быстрый рецепт медового торта без раскатки коржей, приготовление которого займёт у вас всего полчаса.
Как приготовить ленивый торт "Медовик" без раскатки коржей:
Духовку включить для разогрева до 160 градусов.
Мёд растопить в кастрюле на маленьком огне. Добавить соду. Постоянно помешивая, проварить на маленьком огне 1-2 минуты, до получения карамельного оттенка.
Снять кастрюлю с огня. К медовой смеси добавить сливочное масло и дождаться, пока оно полностью растает.
Яйца взбить на максимальной скорости миксера 5 минут, постепенно добавляя весь сахар. Также я добавила щепотку соли.
Остывшую смесь мёда и масла добавить к яйцам.
Туда же частями просеять муку, перемешивая силиконовой лопаткой.
Тесто разделить на 2 части. Выложить половину теста на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Лопаткой разровнять тесто по всей площади.
Выпекать медовый корж при температуре 160 градусов 6-8 минут, до готовности коржа. Выпекание может занять чуть больше или меньше времени в зависимости от толщины коржа.
Таким же образом испечь второй корж.
У готовых коржей обрезать края.
Каждый корж разрезать на 2, 3 или 4 части.
Обрезки коржей измельчить блендером или кофемолкой.
Сметану смешать с сахарной пудрой.
Остывшие коржи промазать сметанным кремом. Верх и бока торта тоже смазать кремом.
Обсыпать торт крошкой со всех сторон. Дать медовому торту пропитаться в течение 3-4 часов.
Торт "Медовик" без раскатки коржей готов!
Приятного аппетита!
Не поняла таких отзывов, коржи очень тонкие и их очень мало. Пирожное, а не торт. Крем не взбился. Совсем. Не тратьте время.
Людмила
Спасибо большое, очень вкусно и быстро)))
Евгения
Очень вкусный торт)) делала с заварным мандариновым кремом с этого сайта, очень интересно получилось, теперь хочу попробовать со сметанным
Кот
Клас спасибо спасибо
Ваня
Очень вкустно
Катерина
Живу в Испании, этот торт тут отрывают с руками!!!чудесный, сбалансированный вкус и очень просто ( что для меня было решающе изначально). Спасибо вам огромное за рецепт!
Фатима
Готовила по вашему рецепту,шикарный торт,лучше чем в магазине. И легко готовить. Тесто правда толстым сделала. но после первого коржа догадалась разрезать его.
Алина
Очень вкусный торт. Только лучше делать двойную тройную порцию.
Nadin
ОЛЬГА
Не поняла таких отзывов, коржи очень тонкие и их очень мало. Пирожное, а не торт. Крем не взбился. Совсем. Не тратьте время.
На видео у автора видно, что тортик получается на 4 кусочка, и она сразу говорит, что крем взбивать не надо.
Из плюсов для себя - у меня тесто получилось жидковатым, наливала половником, и в духовке оно отлично растекалось на весь противень. Делала по совету комментаторов сразу двойную порцию и пудры в сметану положила больше, отличный медовик 👍👍👍
Михаил
Уже второй год на день рождения не только на свой, делаю этот рецепт) скажу уже как профессионал, ингредиенты нужно увеличить иначе крайне мало выйдет)) а еще, лучше выбрать хороший мёд
Спасибо большое, торт очень простой и очень вкусный! Готовится быстро, у меня конечно не пол часа ушло но час за глаза , коржи пеклись чуть дольше чем в рецепте и температуру сделала 180.Никто ему не дал пропитываться 3 часа😂
Злючка
Спасибо большое за рецепт. У мужа был день рождения и пришлось готовить торт и ему на работу, и нам домой. Вышло очень вкусно, ребёнку понравился, коллеги мужа просят ещё такой торт. Очень лёгок в приготовлении. Огромное спасибо ещё раз💓
Лена
Что-то пошло не так, без запивки даже проглотить сложно.
Лилия.
Очень мало теста, не на 8 порций (либо у вас порции мини😁)
Дарья
Первый раз делала медовик по этому рецепту. Очень понравился.
Как тут многие писали, ингредиентов я взяла в 2 раза больше. В крем помимо пудры добавила немного подогретого мёда, я люблю, когда мёд прям ощущается.
Коржи прекрасные, в пропитке не нуждаются. Но выпекала я их при 180 градусах 10 минут. 160 было маловато даже 15 минут.
Забыла добавить соду к мёду добавляла уже после масла, утопила в тесте просиватель для муки, криво распределила тесто, вышли кривые коржи. Но тем не менее вкус волшебный! Спасибо за рецепт!
Алёна
Очень понятный рецепт, спасибо за видео! Первый в жизни медовик, мягкий, вкусный. Точно надо было двойную порцию делать
Настюша
Спасибо Вам большое за рецепт!!! очень безумно вкусный легко делаеться уже второй день подряд делаю его .
Дети за две щеки едят муж тарты не ел не какие вот это на удивила два кусочка съел с удовольствием
Виктория
Добрый день. Очень заманчивый рецепт. Но у меня не получилось. Делала строго по рецепту и согласно указанному граммажу. Что пошло не так не знаю. Скажите, пожалуйста, те у кого получилось. Вы брали граммаж продуктов строго по рецепту?
Крис
Спасибо за рецепт, легкий и без кучи ингредиентов😁4 коржа получилось, мягеньких, кароч, зашло на ура семье)
Крис
Крис
Спасибо за рецепт, легкий и без кучи ингредиентов😁4 коржа получилось, мягеньких, кароч, зашло на ура семье)
Крем "Молочная девочка" 
Крем сметанный 
Крем белковый 
Бисквитный торт с кремом "Пломбир" 
Заварной крем для любого торта 
Густой крем из сметаны 
Сметанный крем (из 20-процентной... 
Крем сметанный 
Сметанный крем 
Торт "Медовый пух", или "Медовик" 
Медовик со сметанным кремом 
Торт "Медовик" со сметанным кремом 
Торт "Медовик" с тонкими коржами и... 
Торт "Сметанник" 
Торт "Графские развалины" 
Торт "Сметанник" 
Сметанный торт 
Сметанник 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Пышные пончики в духовке 
Домашние плюшки 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Шоколадное печенье 
муж тарты не ел не какие вот это на удивила два кусочка съел с удовольствием 
