видео рецепт с фото пошаговый

Медовик (без раскатки коржей)

Фото к рецепту: Медовик (без раскатки коржей)
 8 порций
 FooDee   28.01.19

Вкусный, нежный, мягкий торт "Медовик" с ароматными коржами и сметанным кремом. Простой и очень быстрый рецепт медового торта без раскатки коржей, приготовление которого займёт у вас всего полчаса.

Продукты (на 8 порций)
Для коржей:
Мука - 180-200 г
Мёд - 80 г
Масло сливочное - 100 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 100 г
Сода - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
*
Для крема:
Сметана жирностью 20% - 400 г
Сахарная пудра - 1 ст. ложка

Видео рецептМедовик (без раскатки коржей)
Пошаговый фото рецептМедовик (без раскатки коржей)
Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №1

Как приготовить ленивый торт "Медовик" без раскатки коржей:

Духовку включить для разогрева до 160 градусов.
Мёд растопить в кастрюле на маленьком огне. Добавить соду. Постоянно помешивая, проварить на маленьком огне 1-2 минуты, до получения карамельного оттенка.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №2

Снять кастрюлю с огня. К медовой смеси добавить сливочное масло и дождаться, пока оно полностью растает.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №3

Яйца взбить на максимальной скорости миксера 5 минут, постепенно добавляя весь сахар. Также я добавила щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №4

Остывшую смесь мёда и масла добавить к яйцам.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №5

Туда же частями просеять муку, перемешивая силиконовой лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №6

Тесто разделить на 2 части. Выложить половину теста на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Лопаткой разровнять тесто по всей площади.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №7

Выпекать медовый корж при температуре 160 градусов 6-8 минут, до готовности коржа. Выпекание может занять чуть больше или меньше времени в зависимости от толщины коржа.
Таким же образом испечь второй корж.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №8

У готовых коржей обрезать края.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №9

Каждый корж разрезать на 2, 3 или 4 части.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №10

Обрезки коржей измельчить блендером или кофемолкой.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №11

Сметану смешать с сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №12

Остывшие коржи промазать сметанным кремом. Верх и бока торта тоже смазать кремом.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №13

Обсыпать торт крошкой со всех сторон. Дать медовому торту пропитаться в течение 3-4 часов.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №14

Торт "Медовик" без раскатки коржей готов!
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Медовик (без раскатки коржей). Как приготовить Медовик (без раскатки коржей)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремыКрем для торта Крем сметанный
ТортыТорт медовый Торт сметанный
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
4501 спасибо 2562753 251 53
дарья Пятница, 03 Апреля 2020 г. 19:20 #

корж не снялся с бумаги. потрачено зря время.

   
цитировать
ольга Пятница, 03 Апреля 2020 г. 19:39 #

сегодня решила испечь торт,нам не очень понравился ,больше похож на бисквит,больше делать не будем

   
цитировать
Фатима Суббота, 04 Апреля 2020 г. 19:33 #

Спасибо большое огромное 💋

   
цитировать
Алекс Среда, 08 Апреля 2020 г. 11:58 #

Спасибо за этот рецепт, каждые выходные готовлю, очень вкусно😍

   
цитировать
Марина Среда, 08 Апреля 2020 г. 21:34 #

Коржи получились ОК, НО КРЕМ...!!! Я делала сметанный крем впервые и в самом страшном сне не могла себе представить, что сметана, какой бы жирной она ни была, становится жидкой при смешивании с сахарной пудрой или сахаром. И после того, как я перечитала полинтернета о том, как спасти сметанную жижу (пришлось добавить и крахмал, и масло коровье), - короче всё равно крем было не спасти и пришлось просто всю эту жижу вылить. нужно объяснять особенности продуктов, что именно получается в результате смещивания и прочее. Особенностей очень много в кулинарии !

   
цитировать
маргарита Понедельник, 13 Апреля 2020 г. 13:32 #

рецепт очень хороший, 12 летняя девочка смогла приготовить

   
цитировать
Валентина. Четверг, 16 Апреля 2020 г. 09:45 #

Тесто размазывала на силиконовый коврик, круг диаметром 27 см. Вышло 5 коржей. Крем творог и сметана плюс чернослив. Коржи действительно, сами по себе очень вкусные. Надо попробовать с этим тестом пряники. Спасибо. Очень понравилось. Сделаю подруге на Др и обязательно выложу фото.

   
цитировать
Валентина. Четверг, 16 Апреля 2020 г. 09:50 #

Марина, можно было добавить перетертый творог

   
цитировать
Самира Понедельник, 20 Апреля 2020 г. 17:38 #

Торт получился очень вкусный. Правда в следующий раз увеличу рецепт в два раза так как маленький получился😂 и крем я сделала масло с вареной сгущенкой + грецкий орех добавила. Очень вкусно

   
цитировать
Вікторія Матьовка Среда, 22 Апреля 2020 г. 19:08 #

Спасибо за рецепт, у меня классно получилось и вкусно!:):heart:

   
цитировать
Туся Четверг, 23 Апреля 2020 г. 16:43 #

Попробовала испечь, пока на пропитке, думаю что будет вкусный)

   
цитировать
Валентина Воскресенье, 26 Апреля 2020 г. 17:34 #

Вот и мой обещанный тортик для подруги.Делала 2 порции. Крем пломбир на сметане.

   
цитировать
Христина Среда, 29 Апреля 2020 г. 12:43 #

Отличный торт! С первого раза получилось все замечательно. Спасибо!

   
цитировать
Irchi85 Суббота, 02 Мая 2020 г. 16:08 #

Торт очень вкусный! Но теста на 2 коржа маловато. Лучше сразу делать двойную порцию. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Кристина Воскресенье, 03 Мая 2020 г. 23:16 #

Спасибо огромное! Готовила по данному рецепту первый раз. Очень вкусно! Главное дать пропитаться!!!!!!!!! Нежный мягкий медовый вкус с приятной сметанной кислинкой.

Благодарю автора за данный рецепт и видео!

   
цитировать
Кристина Воскресенье, 03 Мая 2020 г. 23:22 #

Это в разрезе.

   
цитировать
Светлана Вторник, 05 Мая 2020 г. 22:26 #

Тесто мало для двух коржей, тонкий блин выходит:( не понравился рецепт

   
цитировать
Инна Среда, 13 Мая 2020 г. 14:42 #

👍делаю уже 2й раз по этому рецепту

   
цитировать
Людмила Четверг, 14 Мая 2020 г. 15:11 #

Время ушло более 30 мин.

На вид получилось,га вкус не знаю.

Стоит в холодильнике.Муж приедет с работы....,будем пробовать😋🤣

   
цитировать
Лариса Понедельник, 18 Мая 2020 г. 17:21 #

Замечательный рецепт! Сделала тесто на 1,5 рецептуры, крем из 500г сметаны. Коржи размазывала на пергамент как на торт Молочная девочка. У меня получилось 5 коржей на весь противень. Сделала торт размером в полкоржа. Получился большой и вкусный. Общий вес примерно 1300гр. Спасибо!

   
цитировать
Olaola Вторник, 19 Мая 2020 г. 07:38 #

Однозначно, очень легко, безумно вкусно, презентабельно.

Спасибо

   
цитировать
Кэти Воскресенье, 24 Мая 2020 г. 02:45 #

У меня почему то получился Горький. Подскажите что я сделала не так. Впринципе вкусный тортик, то горьковатые коржи

   
цитировать
Ирина Пятница, 29 Мая 2020 г. 12:41 #

Марина
Коржи получились ОК, НО КРЕМ...!!! Я делала сметанный крем впервые и в самом страшном сне не могла себе представить, что сметана, какой бы жирной она ни была, становится жидкой при смешивании с сахарной пудрой или сахаром. И после того, как я перечитала полинтернета о том, как спасти сметанную жижу (пришлось добавить и крахмал, и масло коровье), - короче всё равно крем было не спасти и пришлось просто всю эту жижу вылить. нужно объяснять особенности продуктов, что именно получается в результате смещивания и прочее. Особенностей очень много в кулинарии !

Надо не выливать,а проматывать и в холодильник ставить. В холодильнике сметана с сахаром густеет.

Еще способ- добавить семена чиа (забирают в себя лишнюю воду) или добавить разведенной желатин,тогда сметана не припитает торт,а будет в качестве крема

   
цитировать
Ирина Суббота, 30 Мая 2020 г. 13:11 #

У автора на фото двойная порция.

Это необходимо указывать для неопытных.

Получилось с первого раза! Спасибо!!!!

   
цитировать
Светлана Суббота, 30 Мая 2020 г. 17:58 #

Очень вкусный получился тортик. Спасибо.

   
цитировать
Лизавета Четверг, 04 Июня 2020 г. 19:40 #

Пока печётся, но я уверена получится вкусно!

Только очень долго печь коржи, на 160г.и 6-8 минут я уже 30-мин пеку 1-ый корж

   
цитировать
Rozfa Vetroff Пятница, 05 Июня 2020 г. 04:59 #

Марина
Коржи получились ОК, НО КРЕМ...!!! Я делала сметанный крем впервые и в самом страшном сне не могла себе представить, что сметана, какой бы жирной она ни была, становится жидкой при смешивании с сахарной пудрой или сахаром. И после того, как я перечитала полинтернета о том, как спасти сметанную жижу (пришлось добавить и крахмал, и масло коровье), - короче всё равно крем было не спасти и пришлось просто всю эту жижу вылить. нужно объяснять особенности продуктов, что именно получается в результате смещивания и прочее. Особенностей очень много в кулинарии !

...спасти такую "жижу" оч легко- проварить на огне с добавлением какао/1- 2 ст.л/ до густоты сметаны:wink:, помешивая...

   
цитировать
Кети Воскресенье, 07 Июня 2020 г. 12:35 #

Оболденный тортик. Всегда на две порции завожу.СПАСИБО

   
цитировать
Valentina Понедельник, 08 Июня 2020 г. 14:37 #

Спасибо,торт очень вкусный.впервые делала медовик и теперь это мой фаворит среди тортиков!:heart:

   
цитировать
Валентина Понедельник, 22 Июня 2020 г. 04:12 #

Тоже повторяла уже не раз.Этот на 1 порцию. Вышло 5 коржей 27 см. Рецепт отличный. Спасибо

   
цитировать
Людмила Вторник, 23 Июня 2020 г. 11:42 #

Супер рецепт!!! В холодильник не ставила)

   
цитировать
Елена Четверг, 16 Июля 2020 г. 07:08 #

Теперь для меня этот рецепт палочка выручалочка. Всегда получается. Добавляла в тесто какао и крем сливочно-заварной. И как бисквит тоже делала, увеличив количество теста в форму. Можно экспериментировать. Всегда нежный и вкусный. Спасибо автору за рецепт.

   
цитировать
Енотик Четверг, 06 Августа 2020 г. 19:30 #

Торт суперский. Готовила и не раз. Все в восторге. Спасибо за рецепт!!!🔥

   
цитировать
Мария Суббота, 29 Августа 2020 г. 15:19 #

Пропитаться в холодильник поставить или при комнатной температуре ?

   
цитировать
Мария Суббота, 29 Августа 2020 г. 15:25 #

Все подучилось )но ещё не пробовала !)коржи пекутся легко 👍🏻все как написано делала 👍🏻Вечером попробуем !все таки убрала в холодильник 😊так как не знаю оставить на столе или в холодильник убрать чтоб пропитался .Спасибо вам за рецепт 🌹

   
цитировать
Ксения Суббота, 03 Октября 2020 г. 14:08 #

Медовик получается шикарным,ооочень нежный,мягкий,можно кушать сразу, делала вчера вечером,утром пришлось новый печь, очень понравился всем,два медовика получились шикарными

   
цитировать
nesqq_ Четверг, 08 Октября 2020 г. 18:02 #

отличный рецепт.Достаточно легкий(●'◡'●

   
цитировать
Маргарита Среда, 14 Октября 2020 г. 13:08 #

Сегодня пекли с доченькой этот торт в первый раз. Уложились во всю работу в час с небольшим. Выливали тесто на пергамент на противень, бумагу помазали сливочным маслом. Ничего не прилипло. Потом разреза ли на 4 части. Сметану брала 26% и 4 ст. л. пудры. Пока не пробовали, но думаю будет вкусно

   
цитировать
. Суббота, 17 Октября 2020 г. 18:13 #

Мне хоть и 9 лет но я очень вкусно готовлю спасибо за рецепт😀

   
цитировать
Анастасия Вторник, 20 Октября 2020 г. 16:43 #

Здравствуйте🙋) Получился, но не подскажите, почему коржи получилось темно цвета?? Может дело в мёде?

   
цитировать
Ирина Вторник, 27 Октября 2020 г. 17:35 #

Во первых цвет коржей из духовки должен быть золотисто коричневый, корж сразу из духовки должен быть мягкий, но ,остыв , превращается в печеньку ( как вы написали😊). После пропитки кремом они размягчатся.

   
цитировать
лора Воскресенье, 22 Ноября 2020 г. 14:27 #

стрёмный рецепт! затрата продуктов огромная, на выходе "ни о чём"...

   
цитировать
Irina Понедельник, 23 Ноября 2020 г. 07:06 #

Пекла этот торт для своих американских коллег, они такого торта не знают. Очень просто готовить, крем просто супер - легкий, не приторный, не тяжелый. Коллеги схавали все за час, потом дружно записывали рецепт. Очень всем понравилось, спасибо!

   
цитировать
Шоира Четверг, 03 Декабря 2020 г. 14:13 #

Прочитала комментарии попробую приготовлю.

   
цитировать
Булка с корицей Пятница, 04 Декабря 2020 г. 09:16 #

Такой способ приготовления конечно на любителя... первый раз делала по классическому рецепту с коржами, тесто и 12 коржей сделала за час:yes: а тут с этой возьней по коврикам:ir: столько же времени ушло, но не получила удовольствия от готовки... торт будет вкусный конечно, но буду следующий с коржами делать - большой получается и делить ни чего не надо на глаз:roll:

   
цитировать
Джема Четверг, 10 Декабря 2020 г. 19:35 #

Я не поняла, ПОЧЕМУ соду надо в мед добавлять??! А не с мукой, как положено смешивать! :ooi:

   
цитировать
Карина Среда, 16 Декабря 2020 г. 16:13 #

Спасибо за рецепт. Тортик получился очень вкусный! Дочке понравились коржи. Сделала ещё порцию теста, получилось наподобие печенек, если выложить из кондитерского мешка и насадкой, то ещё и красиво)

   
цитировать
Мария Пятница, 25 Декабря 2020 г. 20:05 #

Скажите можно заменить крем или только сметанный, спасибо)

   
цитировать
Юлия Среда, 30 Декабря 2020 г. 10:24 #

Что делать если мед и масло получилось горьким? Так надо? Я еще не доделала торт, но боюсь он у меня сгорел и праздник испорчу

   
цитировать
Olito Вторник, 05 Января 2021 г. 09:31 #

Спасибо за рецепт. Делала уже два раза. Правда крем сгущёнка- масло. Коржи офигенные и мягкие, кремом пропитываются на раз-два. )

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(82)