рецепт с фото

Медовик со сметанным кремом

Фото к рецепту: Медовик со сметанным кремом
 BABEBYM   23.02.11

Торт медовик, рецепт со сметанным кремом. Для приготовления этого торта понадобится совсем немного меда, но готовый медовик имеет насыщенный медовый вкус. А нежный сметанный крем отлично пропитывает печеные коржи.

Продукты
Для теста:
125 г маргарина или масла
1 стакан сахарного песка
2-3 ст. л. меда
1 ч. л. соды не гашеной
2 яйца
3,5-4 стакана муки
Для крема:
0,5 кг сметаны 15-20%
1 стакан сахарного песка

На водяной бане растопить маргарин.

Добавить сахар и мед.

Нагревать, помешивая, до однородной массы.

Добавить соду и мешать до увеличения и побеления массы. Снять с водяной бани и остудить.

Затем добавить яйца и хорошо перемешать.

Добавить муку и замесить тесто.

Разделить на 8-10 частей. Раскатывать прямо на противне очень тонкие коржи. Сделать несколько проколов вилкой и выпекать по одному 2-3 мин. в разогретой духовке до коричневатого цвета.

В горячем виде обрезать края по любой подходящей форме. Выкладывать на полотенце до остывания (не складывать один на один в горячем виде, могут прилипнуть).

Крем: холодную сметану взбить с сахаром миксером.

Промазывать коржи (крема не жалеть), придавливая сверху.

Верх медовика украсить измельченной крошкой от остатков коржей. Можно орешками и шоколадом.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Медовик со сметанным кремом. Как приготовить Медовик со сметанным кремом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТортыТорт медовый
В духовке
2986 спасибо 402 27
Тимур Среда, 23 Февраля 2011 г. 17:10 #

Вкусно будет?

   
цитировать
JMK Четверг, 24 Февраля 2011 г. 09:18 #

Будет очень вкусно, но нужно хотя бы один день дать полежать в холодильнике, чтобы хорошенько пропитались коржи. Говорят, что некоторым удается и два-три дня -))).

   
цитировать
таля Воскресенье, 06 Марта 2011 г. 21:41 #

Я раскатываю коржи на столе,складываю один на один,когда вы раскатываете их вы добавляете муку и они не липнут друг к другу ,даже когда вы их испечете.Крем я беру -масло,сгущенка,яйца-лучший крем для медовика.

   
цитировать
Кастрюлькина Воскресенье, 20 Марта 2011 г. 22:40 #

таля:
Я раскатываю коржи на столе,складываю один на один,когда вы раскатываете их вы добавляете муку и они не липнут друг к другу ,даже когда вы их испечете.Крем я беру -масло,сгущенка,яйца-лучший крем для медовика.
Вот именно, что так вам приходится больше муки добавлять, а чем ее меньше, тем коржи более нежные и рассыпчатые. А крем для медовика самый лучший как раз сметанный, он лучше пропитывает коржи и не такой жирный. Медовик со сметанным кремом - это классика, отличный рецепт, BABEBYM!!

   
цитировать
Наталья Понедельник, 26 Сентября 2011 г. 16:50 #

Обалденно вкусно! Просто шикарно! Нет слов, какая это вкуснятина! Вчера испекла по этому рецепту, а сегодня не могу оторваться.

   
цитировать
Анна Четверг, 01 Декабря 2011 г. 23:07 #

Я бы уменьшила количество сахара - слишком сладко вышло.

   
цитировать
sveta Воскресенье, 18 Декабря 2011 г. 21:57 #

тесто хорошее, все получилось, завтра оценим результат но на вид уже все прекрасно!Not precisely

   
цитировать
Аня Четверг, 22 Декабря 2011 г. 11:48 #

М..ммм...вчера пекла торт по этому рецепту!Очень очень вкусно получилось!Теперь испеку такой торт на своё День Рождение!Very we!

   
цитировать
Наталья Среда, 04 Января 2012 г. 21:58 #

Вкусный торт,крема не жалейте.

   
цитировать
Наталья Понедельник, 30 Января 2012 г. 12:39 #

теста получается мало ,что никак не поделишь на8-10 коржей.

   
цитировать
Елена Среда, 14 Марта 2012 г. 11:55 #

Торт получился супер! Правда,крржей получилось 7. Я к крему добавила измельченный чернослив, получилось обалденно. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
настя Понедельник, 16 Апреля 2012 г. 18:39 #

а на сколько градусов разогревать духовку?

   
цитировать
Furkat Понедельник, 28 Мая 2012 г. 06:58 #

Это не торт это вкуснятено.Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Verona Понедельник, 28 Мая 2012 г. 20:47 #

я всегда такой делаю.духовка 180 вроде...главное смотреть чтоб не сгорел.у меня два противня..пока один делается.....быстро подготавливаю второй корж.....у меня 6 получается....крем только из сметаны и сахара.

   
цитировать
Светланка Понедельник, 04 Июня 2012 г. 20:31 #

Кастрюлькина:
таля:
Я раскатываю коржи на столе,складываю один на один,когда вы раскатываете их вы добавляете муку и они не липнут друг к другу ,даже когда вы их испечете.Крем я беру -масло,сгущенка,яйца-лучший крем для медовика.
Вот именно, что так вам приходится больше муки добавлять, а чем ее меньше, тем коржи более нежные и рассыпчатые. А крем для медовика самый лучший как раз сметанный, он лучше пропитывает коржи и не такой жирный. Медовик со сметанным кремом - это классика, отличный рецепт, BABEBYM!!
точно!!! сметанный самый лучший из всех кремов которое я когда либо пробовола!!! спасибо за рецепт!!!

   
цитировать
Олечка*) Пятница, 22 Июня 2012 г. 18:46 #

Давно знаю рецепт такого чудесного тортика, но готовить, к сожалению, всё нет времени))) Торт просто сказка!!! Советую всем попробовать! Быстро, легко и вкусно!Well))

   
цитировать
Наталья Четверг, 19 Июля 2012 г. 17:42 #

По этому рецепту медовик в нашей семье пекут с 60-х годов прошлого века.Он не уступает ни одному "магазинному" торту!Традиционно печем его на Новый год и к 1 сентября и ,конечно же, по просьбам деток и внуков.

   
цитировать
gulgunay_94 Среда, 29 Августа 2012 г. 19:43 #

ура наконец-то сделала этот торт.ужасно вкусный и сытный!

   
цитировать
Татьяна Среда, 05 Сентября 2012 г. 17:58 #

действительно вкусно)

   
цитировать
Яна Среда, 12 Сентября 2012 г. 19:34 #

А я делаю такой же самый по такому же рецепту очень вкусный получается,только коржи я раскатую прям на пергаментной бумаге так ни чегоне прилипает.

   
цитировать
елена Воскресенье, 16 Сентября 2012 г. 16:15 #

Тесту надо дать полежать в холодильнике - хотя бы час

   
цитировать
Нанка Пятница, 28 Сентября 2012 г. 22:12 #

супер

   
цитировать
елена Среда, 03 Октября 2012 г. 14:31 #

класный рецептик )))

   
цитировать
наталия Среда, 10 Октября 2012 г. 16:52 #

клевый тортикI roll!

   
цитировать
Марго Четверг, 11 Октября 2012 г. 13:21 #

очень вкусно!Well

   
цитировать
Ангелина Суббота, 03 Ноября 2012 г. 05:06 #

Сейчас буду печь,надеюсь получится очень вкусноWell)

   
цитировать
камилочка Суббота, 03 Ноября 2012 г. 13:44 #

мы с мамой будем делать торт Very we!

   
цитировать
камилочка Суббота, 03 Ноября 2012 г. 13:50 #

наверное вкусно очень

   
цитировать
лелик Вторник, 06 Ноября 2012 г. 10:00 #

выглядит очень аппетитно надеюсь и на вкус будет хорошим

   
цитировать
лелик Вторник, 06 Ноября 2012 г. 10:03 #

лелик:
выглядит очень аппетитно надеюсь и на вкус будет хорошим
а можно в тот же день его кушать

   
цитировать
Котя Пятница, 23 Ноября 2012 г. 16:38 #

Уже готовлю)

   
цитировать
Татьяна Среда, 28 Ноября 2012 г. 10:46 #

HeartЭто мой любимый торт! Я всегда его на праздники пеку, вот сегодня тоже буду делать. Вкус - супер!To youПопробуем завтра!

   
цитировать
Эльза Четверг, 29 Ноября 2012 г. 23:53 #

Да,верно!!! Это очень старый рецепт... Я его делала еще в 70-е годы. И называли его "РЫЖИЙ ФИМУС". Рецепт один к одному. А раскатывали мы на противне майонезной баночкой (скалка не помещалась) И правильно пишут,что надо,чтобы он постоял в холодильнике сутки, а перед подачей пусть постоит в комнатной температуре пару часов. Испортиться не успеет. И, уверяю вас, ничего не останется. Он легкий и очень вкусный... он менее колорийный того,где маслянный крем или сгущенка.

   
цитировать
марина Вторник, 11 Декабря 2012 г. 06:57 #

а я у соседки ела такой торт и не поняла что крем простая манная каша сладкая,торт нежный,вкусный.

   
цитировать
Вероника Среда, 19 Декабря 2012 г. 10:22 #

Спасибо за рецепт, торт получился осень вкусным, нам с мужем очень понравился.

   
цитировать
Ната Вторник, 25 Декабря 2012 г. 22:06 #

крем пробовала сметана + кокос (измельчен продают ) и пропарить водой горячей.

девочки молодчинки!

   
цитировать
Катя Суббота, 29 Декабря 2012 г. 23:06 #

А для теста, что лучше использовать маргарин или масло?

   
цитировать
Ирина Понедельник, 31 Декабря 2012 г. 02:20 #

Пеку его всегда на пергаменте, подготовив сразу все коржи. Печется 3-4 мин и я только успеваю менять коржи в духовке. Быстро и вкусно!

   
цитировать
ангима Суббота, 05 Января 2013 г. 08:03 #

очень вкусно

   
цитировать
Наталья Суббота, 05 Января 2013 г. 17:12 #

очень вкусно получилось!!!спасибо огромное за рецепт!правда в следующий раз я добавлю чернослив,и орешки,т.к. чего то не хватает....и ещё на заметку домохозяйкам сметану нужно брать максимально жирнее,а ещё лучше домашнюю.

   
цитировать
Ирина Вторник, 08 Января 2013 г. 19:57 #

Очень, вкусно!!! Пальчики оближешь, у нас за 1 день улетает, пеку вечером на следующий день кушаем, когда постоит он посуше становится, но 2 дня на него смотреть нет сил)))))))

   
цитировать
Катя Среда, 16 Января 2013 г. 14:30 #

получилось оч сухое тесто Not so как-нибудь то можно исправить??

   
цитировать
Марина Пятница, 18 Января 2013 г. 09:11 #
"Сметана 15-20%" - это диверсия Well Она никогда не взобьется у вас! Только 30% и выше.
   
цитировать
руся Воскресенье, 20 Января 2013 г. 14:54 #

спасибо большое эа торт! я его готовила лет 15 назад. прочитала и вспомнила! только я коржи пекла на сковороде. сковородку посыпаю мукой и каждый корж растягиваю по окружности.

   
цитировать
Алина Понедельник, 21 Января 2013 г. 14:34 #

у меня тесто разваливается((((((((

   
цитировать
Марина Среда, 23 Января 2013 г. 11:57 #
Как по мне,то для того, чтобы торт получился сочным, нужно больше,чем 0,5 кг сметаны.
   
цитировать
Гелечкаааа Четверг, 24 Января 2013 г. 15:39 #

Я хочу завтра маме приготовить на Татьянин день,как думаете получится?Мне 13

   
цитировать
Анютка Пятница, 25 Января 2013 г. 11:27 #

Гелечкаааа:
Я хочу завтра маме приготовить на Татьянин день,как думаете получится?Мне 13
Мне 14 и я пробовала и получилось...ну правда я с помощью сестры, но в основном я сама... так что попробуй

   
цитировать
Не знаю Суббота, 26 Января 2013 г. 12:53 #

Очень вкусно

   
цитировать
Эльвин Суббота, 26 Января 2013 г. 17:33 #

Heart мой любимый торт я бы отбавил сахара сметанный крем все сластит.

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru