видео рецепт с фото пошаговый

Торт "Медовик" с тонкими коржами и нежным кремом

Фото к рецепту: Торт "Медовик" с тонкими коржами и нежным кремом

Домашний и очень вкусный медовик со сметанным кремом. Получается нежный и ароматный медовый торт, который готовить одно удовольствие. Коржи для торта пекутся очень быстро, а крем готовится еще быстрее, но это не мешает получить мягкий, пропитанный и самый вкусный торт. Удачного приготовления!

Продукты
Для коржей:
Мука – 450 г
Яйцо – 2 шт.
Мед – 100 г
Сахар – 200 г
Сода – 1 ч.л.
Соль – 1 щепотка
Масло сливочное – 70 г
*
Для крема:
Сметана – 700 г
Сгущенное молоко вареное – 360 г
Загуститель для сметаны (при необходимости) - 2 пакетика

Видео рецептТорт "Медовик" с тонкими коржами и нежным кремом
Пошаговый фото рецептТорт "Медовик" с тонкими коржами и нежным кремом
Фото приготовления рецепта: Торт "Медовик" с тонкими коржами и нежным кремом - шаг №1

Как приготовить торт "Медовик" со сметанным кремом:

Соединить масло и мед, растопить при малом нагреве в кастрюле с толстым дном или в чаше на водяной бане, не доводя до кипения.

Фото приготовления рецепта: Торт "Медовик" с тонкими коржами и нежным кремом - шаг №2

Добавить соду, масса увеличится и побелеет.

Фото приготовления рецепта: Торт "Медовик" с тонкими коржами и нежным кремом - шаг №3

Добавить соль, сахар. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Торт "Медовик" с тонкими коржами и нежным кремом - шаг №4

Добавить яйца, предварительно их необходимо взболтать вилкой в отдельной чаше.

Фото приготовления рецепта: Торт "Медовик" с тонкими коржами и нежным кремом - шаг №5

Снова поставить на плиту и дождаться растворения сахара. Не забываем помешивать постоянно, чтобы ничего не прикипело.

Фото приготовления рецепта: Торт "Медовик" с тонкими коржами и нежным кремом - шаг №6

Теперь в медовую смесь добавляем частями муку, замешивая лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Торт "Медовик" с тонкими коржами и нежным кремом - шаг №7

Густое тесто, которое уже нельзя размешать лопаткой, домешиваем до однородности на столе, подсыпая остальную муку. Готовое тесто слегка растекается и остается слегка липким.

Фото приготовления рецепта: Торт "Медовик" с тонкими коржами и нежным кремом - шаг №8

Разделим тесто на 9 частей, используя муку, чтобы не липло. Из каждой части скатаем шарик.

Фото приготовления рецепта: Торт "Медовик" с тонкими коржами и нежным кремом - шаг №9

Кладем тесто на присыпанную поверхность и прикрываем пленкой.

Фото приготовления рецепта: Торт "Медовик" с тонкими коржами и нежным кремом - шаг №10

Раскатываем по одному шарику сразу на пергаменте, подсыпая при необходимости муку.

Фото приготовления рецепта: Торт "Медовик" с тонкими коржами и нежным кремом - шаг №11

Вырезаем нужный диаметр. Я использую крышку 20 см, но теста также хватит и на 24 см.
Остатки собираем, из них можно раскатать дополнительные коржи.

Фото приготовления рецепта: Торт "Медовик" с тонкими коржами и нежным кремом - шаг №12

Накалываем корж вилкой, печем при 180 градусах 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Торт "Медовик" с тонкими коржами и нежным кремом - шаг №13

Готовые коржи остужаем по отдельности.

Фото приготовления рецепта: Торт "Медовик" с тонкими коржами и нежным кремом - шаг №14

Остатки теста также раскатаем, испечем, а затем измельчим в крошку скалкой.

Фото приготовления рецепта: Торт "Медовик" с тонкими коржами и нежным кремом - шаг №15

Смазываем медовые коржи (у меня вышло 12 штук) сметанным кремом, примерно по 3 ст. л. на каждый корж. (Ссылка на рецепт крема из сметаны и вареной сгущенки - в списке ингредиентов.)

Фото приготовления рецепта: Торт "Медовик" с тонкими коржами и нежным кремом - шаг №16

Посыпаем медовый торт крошкой и даем пропитаться в холодильнике около 3-х часов, можно оставить на ночь.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Медовик" с тонкими коржами и нежным кремом. Как приготовить Торт "Медовик" с тонкими коржами и нежным кремом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста Рецепты сладостейТортыТорт медовый Торт Рыжик
День рождения
В духовке
4 спасибо 11 0
Галина Четверг, 02 Августа 2018 г. 07:20 #

Спасибо вам большое за рецепт!Приготовить его очень просто - это большой плюс. Тортик вышел наивкуснейшим,только коржи раскатала 16см диаметром - поэтому был миниатюрным, зато в высоту удался:) Ещё как сладкоежка - в крем добавляла 2 банки сгущенки, а сметану отвешивала через марлю - крем как у "Наполеона" - объедение:yes:

Подскажите, а вы коржи пропитываете?

   
цитировать
Анюта Суббота, 22 Сентября 2018 г. 16:03 #

Всё получилось, спасибо)

   
цитировать
Рита Четверг, 06 Декабря 2018 г. 12:39 #

отлично получилось спасибо

   
цитировать
Елена Среда, 16 Января 2019 г. 09:50 #

Тортик класс. Очень вкусный. Пропитаный. Ням.. Муж и детки оценили.. Спасибо. Сверху добавила Орешки...

   
цитировать
Мария Четверг, 17 Января 2019 г. 09:19 #

Это самый лучший, быстрый и простой рецепт. Торт божественный, испортить невозможно.

   
цитировать
Ксюша Воскресенье, 03 Февраля 2019 г. 09:22 #

Спасибо за рецепт.торт получился очень вкусным!!!:Dделала с мамой

   
цитировать
Татьяна Суббота, 23 Февраля 2019 г. 22:05 #

Торт получился потрясающий, не приторный, мягкий, нежный! Огромное спасибо за подробное описание рецепта.

   
цитировать
Татьяна Суббота, 23 Февраля 2019 г. 22:06 #

Вкуснотища!

   
цитировать
Анна Понедельник, 08 Апреля 2019 г. 10:59 #

Готовила тортик по вашему рецепту, тортик получился отличный

   
цитировать
махфират Пятница, 28 Июня 2019 г. 21:16 #

Спасибо. за. рецепт. торта. медовик.

   
цитировать
Наталья Понедельник, 02 Сентября 2019 г. 13:47 #

Большое спасибо!Очень хороший рецепт.Торт получился очень нежным и вкусным. Пропитывала заварным кремом. Ооочень вкусно.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru