рецепт с фото пошаговый

Торт "Рыжик"

Фото к рецепту: Торт "Рыжик"
 galchonok   16.10.15

Этот торт можно приготовить и со сметанным кремом, и с заварным. Мне по душе классическое сочетание молочного и медового вкусов, поэтому готовлю торт "Рыжик" с заварным кремом. С ним тортик получается нежным, в меру сладким. Молочный вкус прекрасно дополняют медовые нотки. Торт прекрасно подойдет для детского праздника.

Продукты
Маргарин – 100 г
Яйца – 4 шт. (2 для теста + 2 для крема)
Мед – 2 ст. ложки
Сахар – 2 стакана (1 для теста + 1 для крема)
Сода – 1 ч. ложка
Мука – 4 стакана для теста + 2 ст. ложки для крема
Молоко – 1/2 л
Масло сливочное – 100 г

Пошаговый фото рецептТорт "Рыжик"
Фото приготовления рецепта: Торт "Рыжик" - шаг №1

Вот все, что необходимо из продуктов.

Фото приготовления рецепта: Торт "Рыжик" - шаг №2

Взбиваем в кастрюле яйца с сахаром, сыплем соду. Добавляем мёд и маргарин комнатной температуры.
Обратите внимание: соду уксусом не гасим. Здесь сода гасится медом, который имеет кислую реакцию pH.

Фото приготовления рецепта: Торт "Рыжик" - шаг №3

Всё перемешиваем, ставим на малый огонь и, непрерывно помешивая, доводим до карамельно-коричневого цвета (варить до 7 минут).

Фото приготовления рецепта: Торт "Рыжик" - шаг №4

Снимаем с огня, слегка остужаем, всыпаем 4 стакана муки. Замешиваем крутое тесто.

Фото приготовления рецепта: Торт "Рыжик" - шаг №5

Делим тесто на семь частей, после чего каждую раскатываем в корж.

Фото приготовления рецепта: Торт "Рыжик" - шаг №6

Коржи раскатываем тонкие. Очень удобно раскатывать на пекарском пергаменте. Я сразу же на пергаменте и обрезаю корж по круглой тарелочке. Обрезки не выбрасывать! Позже они послужат украшением "Рыжика".

Фото приготовления рецепта: Торт "Рыжик" - шаг №7

Выпекаем коржи в разогретой духовке при температуре 180˚C.

Фото приготовления рецепта: Торт "Рыжик" - шаг №8

Обрезки коржей посильнее подрумяниваем, затем разминаем скалкой в однородную крошку.

Фото приготовления рецепта: Торт "Рыжик" - шаг №9

Приготовление крема.
Взбиваем яйца с сахаром, затем добавляем 2 ложки муки, выливаем молоко. Хорошенько перемешиваем, ставим кипятиться. После закипания варим, помешивая, пару минут и выключаем огонь.

Фото приготовления рецепта: Торт "Рыжик" - шаг №10

Заварной крем остужаем, добавляем в него размягченное масло, взбиваем (перемешиваем) до однородности.

Фото приготовления рецепта: Торт "Рыжик" - шаг №11

Собираем торт.
Коржи перемазываем кремом - совсем немножечко, чтобы они не получились слишком мокрыми.

Фото приготовления рецепта: Торт "Рыжик" - шаг №12

Верх и бока торта "Рыжик" посыпаем крошкой. Можно украсить тортик сезонными ягодами. Красиво смотрятся ягоды черной смородины.

Вот такое рыжее великолепие у нас получилось! Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Рыжик". Как приготовить Торт "Рыжик"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТортыТорт медовый Торт Рыжик
День рождения Детский праздник На праздничный стол
Блюда из молока
666 спасибо 110 5
Ольга Суббота, 26 Декабря 2015 г. 11:40 #

Как красиво!Обязательно буду печь!)

   
цитировать
Ольга Пятница, 15 Января 2016 г. 07:41 #

Спасибо за рецепт, ооооочень вкусный рецепт домашние все оценили и сказали еще)

   
цитировать
АНАСТАСИЯ ГУЧКО Суббота, 23 Января 2016 г. 13:02 #

НОРМ,

   
цитировать
Павел Суббота, 30 Января 2016 г. 17:06 #

Первый мой торт сделанный с добавлением мёда. Получилось здорово)рекомендуется к употреблению)))

   
цитировать
Салтанат Суббота, 30 Января 2016 г. 17:31 #

Очень вкусно!!!!! Семье понравилось, просят ещё испечь))))

   
цитировать
Юля Вторник, 09 Февраля 2016 г. 17:06 #

Тесто очень ароматное)

   
цитировать
алинаалинова Воскресенье, 21 Февраля 2016 г. 13:24 #

хмм тесто получилось очень тонким и сухим всю ночь стоял в холодильнике и все равно не размягчилось очень разоочарована может муки меньше надо было 😩😩😩

   
цитировать
Валерия Воскресенье, 21 Февраля 2016 г. 14:15 #

Классный тортик. Готовится довольно быстро, а результат чудесный. Когда раскатала тоненькие коржи, испугалась, что прилипнут или не поднимутся, но все получилось отлично, зря волновалась.

Торт получился не таким ярким, как у вас, но думаю, все зависит от качества мёда.

Спасибо за рецепт с:

   
цитировать
Гульмира Воскресенье, 28 Февраля 2016 г. 16:01 #

Спасибо за рецепт! Все получилось!Очень вкусно!

   
цитировать
АННА Вторник, 01 Марта 2016 г. 20:46 #

получилось отлично,спасибо!

   
цитировать
Таня Пятница, 04 Марта 2016 г. 16:35 #

:D на сколько челф?

   
цитировать
наталья Среда, 20 Апреля 2016 г. 12:41 #

Рецепт хороший, только и тесто и крем надо делать на водяной бане т.к пригорает даже если постоянно мешаеш

   
цитировать
Айжан Среда, 29 Июня 2016 г. 15:09 #

Пойду попробую сделать!потом напишу что получилось

   
цитировать
Айжан Пятница, 01 Июля 2016 г. 09:17 #

Спасибо! Очень вкусно! Всем понравился!!:lol::yes:

   
цитировать
Ксения Понедельник, 25 Июля 2016 г. 06:10 #

Ооооооочень вкусно! Спасибо!

   
цитировать
Надя Суббота, 20 Августа 2016 г. 13:10 #

Надо испечь!

   
цитировать
Татьяна Среда, 31 Августа 2016 г. 11:10 #

Торт такой пекла и ранее,но с этим кремом получилось очень вкусно.Коржи получились очень мягкие,тающие во рту.Спасибо автору,буду печь так всегда.

   
цитировать
Красота души Воскресенье, 16 Октября 2016 г. 09:52 #

Спасибо за рецепт

   
цитировать
Светлана Вторник, 18 Октября 2016 г. 11:27 #

Обалденный торт!!!! Спасибо большое!

   
цитировать
гуля Вторник, 08 Ноября 2016 г. 09:04 #

скажите пожалуйста а можно крем поменять на масло с гущонкой:)

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 13 Ноября 2016 г. 20:10 #

Очень понравился рецепт попробую доложу о результате

   
цитировать
Диана Суббота, 19 Ноября 2016 г. 06:39 #

Очень вкусный,только я сахара меньше ложила)

   
цитировать
Саша Понедельник, 21 Ноября 2016 г. 21:33 #

У меня получился не такой красивый, как у вас:) Но учитывая, что за всю жизнь я сложнее манника и наполеона на сковороде ничего не делала, то вполне довольна :) На вкус отлично. Добавила в крем еще сгущенку.

Еще раз спасибо за рецепт и пошаговые фото!

   
цитировать
Аделаида Четверг, 24 Ноября 2016 г. 18:41 #

Испекла по рецепту.Получился очень вкусный и нежный тортДобавила в свою записную книжку,спасибо автору.

   
цитировать
Анжелика Пятница, 25 Ноября 2016 г. 16:55 #

Спасибо за рецепт, очень вкусный и красивый получился!

   
цитировать
Мария Суббота, 26 Ноября 2016 г. 17:40 #

Спасибо за великолепный рецепт!!Коржи пропитались изумительно и даже для самых приверед оказался очень вкусным,без жирных сливок и кислых фруктов,но с любимым заварным кремом!!Деткам очень понравился))

   
цитировать
Gulya Воскресенье, 27 Ноября 2016 г. 18:33 #

Мне рецепт понравилась, дома пеку потом посмотрим.

   
цитировать
Асема Суббота, 10 Декабря 2016 г. 12:01 #

Спасибо за рецепт

   
цитировать
Вероника Четверг, 22 Декабря 2016 г. 10:22 #

Очень вкусный торт . Спасибо за рецепт

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 25 Декабря 2016 г. 21:14 #

Скажите, почему не раскатываются коржи? Прям в руках расстаются, выпекала на силиконовом коврике, Теперь корж невозможно снять ломается весь

   
цитировать
Евгения Среда, 11 Января 2017 г. 10:53 #

Шикарный рецептик! Очень вкусный торт. Пропитался за час. Нежный, вкусный! Готовится очень легко, продуктов минимум, выходит большой!

   
цитировать
Lenka.0412@yandex.ru Суббота, 28 Января 2017 г. 12:39 #

Спасибо за рецепт))))Легко и вкусно)))))

   
цитировать
макс Воскресенье, 29 Января 2017 г. 16:53 #

Круто вкусно

   
цитировать
Перизат Суббота, 04 Февраля 2017 г. 14:27 #

Получилось с первого раза!!! Все в восторге!!! Спасибо автору!!!

   
цитировать
Виктория Воскресенье, 05 Февраля 2017 г. 19:40 #

Очень понравилось. Все довольны!

   
цитировать
Наталья Четверг, 09 Февраля 2017 г. 15:16 #

А можно взять вместо маргарина масло

   
цитировать
Ярослав Вторник, 14 Февраля 2017 г. 16:11 #

Сейчас буду печь маме на день влюблённых !

   
цитировать
Оксана Четверг, 16 Февраля 2017 г. 21:28 #

Спасибо за рецепт,очень вкусно

   
цитировать
Марина Пятница, 17 Февраля 2017 г. 09:13 #

Юлия
Скажите, почему не раскатываются коржи? Прям в руках расстаются, выпекала на силиконовом коврике, Теперь корж невозможно снять ломается весь

Мне кажется, что просто мало муки положили. Но точно не знаю :roll:

   
цитировать
натуся Среда, 01 Марта 2017 г. 12:25 #

Надо попробовать:)

   
цитировать
Света Пятница, 17 Марта 2017 г. 23:24 #

Можно вместо соды , дрожжи взять?

   
цитировать
Александра Суббота, 25 Марта 2017 г. 16:29 #

Света
Можно вместо соды , дрожжи взять?
Вместо соды вы можете взять разрыхлитель для теста.
   
цитировать
Екатерина Среда, 26 Апреля 2017 г. 14:57 #

Яйца сворачиваются

   
цитировать
Карина Понедельник, 01 Мая 2017 г. 09:45 #

Спасибо вам большое за рецепт ! Торт получился очень вкусным !

   
цитировать
Арина Воскресенье, 14 Мая 2017 г. 21:20 #

Спасибо за рецепт. Коржи нежные, быстро пропитываются. Очень вкусно.

   
цитировать
Ляззат Понедельник, 05 Июня 2017 г. 07:41 #

Очень вкусно получилось спасибо!

   
цитировать
Валерия Суббота, 10 Июня 2017 г. 19:30 #

Спасибо большое за рецепт!Получился вкусный пропитанный торт,я сделала его с клубникой и не пожалела, сочетание кислинки от ягоды с сладким тортом всей нашей семье понравилось)):)

   
цитировать
Алисочка Суббота, 17 Июня 2017 г. 21:33 #

Отличный рецепт. Получилось. :heart:

   
цитировать
Айдана Среда, 28 Июня 2017 г. 15:49 #

Очень вкусно и легко. А крем я заменила на сгущ. слив.масло и варенку

   
цитировать
Анет Пятница, 30 Июня 2017 г. 19:56 #

Александра
Света
Можно вместо соды , дрожжи взять?
Вместо соды вы можете взять разрыхлитель для теста.

А по количеству столько же разрыхлителя, сколько и соды?

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(83)