рецепт с фото

Медовик со сметанным кремом

Фото к рецепту: Медовик со сметанным кремом
 BABEBYM   23.02.11

Торт медовик, рецепт со сметанным кремом. Для приготовления этого торта понадобится совсем немного меда, но готовый медовик имеет насыщенный медовый вкус. А нежный сметанный крем отлично пропитывает печеные коржи.

Продукты
Для теста:
125 г маргарина или масла
1 стакан сахарного песка
2-3 ст. л. меда
1 ч. л. соды не гашеной
2 яйца
3,5-4 стакана муки
Для крема:
0,5 кг сметаны 15-20%
1 стакан сахарного песка

На водяной бане растопить маргарин.

Добавить сахар и мед.

Нагревать, помешивая, до однородной массы.

Добавить соду и мешать до увеличения и побеления массы. Снять с водяной бани и остудить.

Затем добавить яйца и хорошо перемешать.

Добавить муку и замесить тесто.

Разделить на 8-10 частей. Раскатывать прямо на противне очень тонкие коржи. Сделать несколько проколов вилкой и выпекать по одному 2-3 мин. в разогретой духовке до коричневатого цвета.

В горячем виде обрезать края по любой подходящей форме. Выкладывать на полотенце до остывания (не складывать один на один в горячем виде, могут прилипнуть).

Крем: холодную сметану взбить с сахаром миксером.

Промазывать коржи (крема не жалеть), придавливая сверху.

Верх медовика украсить измельченной крошкой от остатков коржей. Можно орешками и шоколадом.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Медовик со сметанным кремом. Как приготовить Медовик со сметанным кремом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТортыТорт медовый
Новый Год
В духовке
5083 спасибо 2055170 503 59
Ірина Пятница, 11 Сентября 2015 г. 23:08 #

я пекла с сыном. у нас получился просто супер и до завтра он ждать не стал. только сметаны у нас пошло 1 литр на 10 коржей. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.

   
цитировать
Елена Пятница, 18 Сентября 2015 г. 08:07 #

Не понравилось.

   
цитировать
Анна Вторник, 22 Сентября 2015 г. 16:59 #

Получилось! все хорошо, вот только хотелось бы соды по- меньше, мне кажется слышен вкус соды( Сметаны брала 0,5 литра 26% , можно брать и больше, будет вкуснее.

Кто знает, можно ли уменьшить количество соды?

   
цитировать
анютка Понедельник, 09 Ноября 2015 г. 18:38 #

Походу у меня руки не с того места всё же растут:cry:тесто не получилось,крошилось,а после духовки вообще окаменилась:ir:

   
цитировать
Ди Пятница, 20 Ноября 2015 г. 20:18 #

Классно все получилось!действительно сахара много,в следующий раз положу меньше.сделала с заварным кремом.тоже отлично!

   
цитировать
Лина Понедельник, 23 Ноября 2015 г. 21:02 #

анютка
Походу у меня руки не с того места всё же растут:cry:тесто не получилось,крошилось,а после духовки вообще окаменилась:ir:
присоединюсь. все так и вышло а еще крем просто гадость! Люди не тратьте время! рецепт не вкусный!

   
цитировать
Ирина Четверг, 26 Ноября 2015 г. 21:51 #

Отличный рецепт! Пеку уже 4 раз по нему. Коржи при сборке немного пропитываю медом разбавленным водичкой, а затем сметанный крем ложки 3. Получается 13 коржей. Спасибо!

:P

   
цитировать
Татьяна Суббота, 28 Ноября 2015 г. 08:02 #

0,5 кгсметаны- этого мало...надо хотя бы1 кг!

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 06 Декабря 2015 г. 12:11 #

Спекла вчера тортик, вкусно, но кремf нужно где-то на треть больше, чтобы хорошо пропитался.

   
цитировать
Uhti Вторник, 08 Декабря 2015 г. 23:09 #

Здравствуйте! Медовик обалденный👍🏼

   
цитировать
екатерина Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 19:36 #

Буду печь четвёртый раз по этому рецепту.всегда получалось суперррр!!!!один вопрос.за сколько дней можно испечь коржи?что бы 30.12 просто намазать их?

   
цитировать
Алимуш и Найлюш Воскресенье, 03 Января 2016 г. 15:38 #

Вот начали готовить,оч.надеемся что получится!!!

   
цитировать
Алимуш и Найлюш Воскресенье, 03 Января 2016 г. 16:20 #

У нас получилось ровно 8 частей/

Получилось вкусно

   
цитировать
карлыгаш Пятница, 08 Января 2016 г. 17:20 #

Сейчас испеку. Посмотрим че получится:heart:

   
цитировать
Светлана Суббота, 09 Января 2016 г. 20:57 #

Сахара надо поменьше, очень приторный получился и коржи горят.

   
цитировать
Айнура Суббота, 16 Января 2016 г. 18:39 #

Очень вкусно и легко. Всем понравилось, на 5 с плюсом:so:

   
цитировать
Динара Понедельник, 18 Января 2016 г. 07:31 #

Спасибо получилось на 5

   
цитировать
Вера Вторник, 19 Января 2016 г. 21:25 #

Уже несколько раз делала по этому рецепту! Очень вкусно, все домашние в восторге!

   
цитировать
Sholpan Четверг, 21 Января 2016 г. 11:04 #

Хочу приготовить уже давно, вот наконец решилась, если чесно боюсь как получиться:ooi:

   
цитировать
Flotarkina Пятница, 22 Января 2016 г. 18:27 #

Торт очень вкусный, нежный, пахнет медом) Делала его много раз!

1) Когда кладете соду не убирайте сразу с огня, пусть пойдет реакция, тесто должно запенится, посветлеть и увеличится в объеме. 2) Коржи удобно раскатывать на листах пергамента и класть на противень, ну или на фольге, так тоже вполне получается 3) Крем из сметаны 15-20% будет жидкий как вода, впрочем он все равно хорошо пропитывает коржи, но его надо чуть больше чем 500 гр. 4) Не бойтесь, что коржи после остывания твердеют, это абсолютно нормально! Крем пропитает и они будут мягкими. Ну и последнее, торт должен постоять, минимум часа 2-3, а лучше ночь в холодильнике) А, ну и про сахар, на мой вкус его действительно много - в торт кладу не стакан, а примерно 3/4 стакана.

   
цитировать
мандаринка Четверг, 28 Января 2016 г. 19:17 #

торт очень вкусный

   
цитировать
Сая Среда, 03 Февраля 2016 г. 14:46 #

Сметану взбила с сахаром - получилось нечто в роде сладкого молока. Разжижела вся. Предпочитаю заварной крем. А для раскатки советую пергамент. Прям на нем раскатываю. Перекладывать на противень пиоще простого.

   
цитировать
Марина Среда, 10 Февраля 2016 г. 22:28 #

Спасибо за рецепт. Получилось очень быстро, просто и вкусно. Кстати на счёт сметаны, магазинная 20% получилась жидкая, так что лучше большую жирность выбрать, но в принципе пропитался в холодильнике и так. :)

   
цитировать
Ольга Четверг, 11 Февраля 2016 г. 08:11 #

Ну это скорее не торт. Коржики в креме. Может я что-то не так сделала. Коржи плотные получились. Но все равно вкусно достаточно. Я муки бы меньше положила. Грецкими орехами можно посыпать каждый корж, будет вкуснее. И крем я делала сметана со сгущенкой (500гр на пол банки сгущ.)

   
цитировать
настя Воскресенье, 14 Февраля 2016 г. 14:17 #

Ну очень вкусно:heart:

   
цитировать
Асель Пятница, 19 Февраля 2016 г. 21:18 #

Спасибо за рецепт! с первого раза получился, быстро, легко и самое главное вкусно! Правда, я убавила сахара в тесте, взяла пол стакана, и муки меньше вышло около 3 стаканов (200гр). Тесто хорошее, без проблем раскатывалось, не прилипало и не крошилось. Можно раскатывать прям на перевернутом противне. Сметану взяла 20% жирности, переживала что жидковата, даже после взбивания, но напрасны были опасения, все получилось отменно. в следующий раз попробую сметану пожирнее. Еще раз спасибо!!!!!

   
цитировать
Асель Вторник, 23 Февраля 2016 г. 22:50 #

сметану более 20% жирности не стоит использовать, слишком жирная и 500 гр не хватит даже на 3 коржа. испробовано на себе

   
цитировать
Миха Суббота, 05 Марта 2016 г. 18:27 #

Просто класс!! 😊👍👍&#1

   
цитировать
Оксана Среда, 16 Марта 2016 г. 14:43 #

Так у вам тут всё вкусно!!! Буду тоже пытаться испечь этот ТОРТИК.

   
цитировать
Анна Вторник, 05 Апреля 2016 г. 18:51 #

На сколько градусов ставить духовку?

   
цитировать
таня Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 14:51 #

Очень хороший рецепт,только в крем добавила меньше сахара и лимонную есенсию.Получился очень вкусный тортик!Всем советую!!!И кстати коржов получилось 9)))

   
цитировать
таня Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 14:55 #

Торт супер!!!

   
цитировать
Анастасия Суббота, 18 Июня 2016 г. 21:12 #

Очень вкусно получилось! Муж был в восторге, а друг попросил испечь такой на его ДР.

Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Татьяна Четверг, 14 Июля 2016 г. 16:23 #

Очень вкусный тортик получился. Сегодня уже приготовила второй раз. Правда вообще не получается выдержать его в холодильнике. Муж через пару часов уже начал дегустировать:-)

   
цитировать
Mikis Пятница, 05 Августа 2016 г. 13:12 #

Спекла торт и осталась очень довольна!

Единственное, что вызвало вопрос, время выпечки коржа. Мне понадобилось 5-7 минут при температуре 180 и все равно, показалось, что некоторые коржи не пропеклись, хотя были достаточно тонкие.

Подскажите, сколько вы держите коржи в духовке?

   
цитировать
Шолпан Суббота, 13 Августа 2016 г. 14:48 #

Спасибо вам большое за рецепт я долго его искала.С вами можно связаться???-Желаю вам всех зеленных благ!!!!

   
цитировать
Шолпан Суббота, 13 Августа 2016 г. 14:53 #

Спасибо за рецепт как можно с вами свчзаться???-здоровья и удачи вам

   
цитировать
дания Среда, 24 Августа 2016 г. 10:27 #

очень вкусно получилось!!!спасибо за рецептик!! я делаю второй раз т получается на ура!!! делаю всегба вечертм и оставляю на ночь а утром к завтраку вкуснотища!!!!👍

   
цитировать
Светлана Среда, 07 Сентября 2016 г. 18:58 #

Классный торт

   
цитировать
Светлана Среда, 07 Сентября 2016 г. 19:02 #

Очень вкусный давно искала такой рецепт но всегда было что-то не то

   
цитировать
женек Четверг, 08 Сентября 2016 г. 05:01 #

Я готовила не раз, очень вкусный торт. И еще можно добавить в крем немного яблочного пюре получается вкусно.

   
цитировать
Маришка Вторник, 27 Сентября 2016 г. 10:33 #

Прикольный тортик, вкуснее чем магазинный. Получился с первого раза, сахара в тесто добавила половину из того что в рецепте.Рекомендую этот тортик.Пеку уже второй день, моих за уши не оттащишь.

   
цитировать
Жанель Пятница, 30 Сентября 2016 г. 14:53 #

никогда не пекла медовик а тут с первого раза все получилось:D спасибо за рецепт очень простой в приготовлении:D только я вместо сахара добавила сгущенки в крем получилось супер теперь буду печь пока не надоест:DВчера испекла торт по Вашему рецепту, а сегодня его уже нет! Торт получился замечательный, точно такой же , как и у Вас на фото. Добавила в свои любимые рецепты. Спасибо Вам большое за подробнейший , пошаговый рецепт.

   
цитировать
Харли Воскресенье, 02 Октября 2016 г. 14:29 #

0,5 кг сметаны:ooi:не слишком ли это много

   
цитировать
Иришка Воскресенье, 02 Октября 2016 г. 16:42 #

Спасибо за рецепт. Выглядит уже аппетитно. Ночь ждать чтоб постоял не будем. Мы не выдержим.

   
цитировать
Наська Суббота, 08 Октября 2016 г. 11:16 #

Очень вкусно получился.Коржи пышные, нежные.. Пекла первый раз, не ожидала такого обалденного результата. Единственное,крем сметана + сгущенка делала. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
эсахибгареева Гульнара. Четверг, 13 Октября 2016 г. 08:01 #

Очень вкусный тортик спасибо

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 17 Октября 2016 г. 19:42 #

Пекла именно по этому рецепту много раз -идеально. И коржи и именно этот крем! Спасибо за рецепт.

   
цитировать
мария Понедельник, 07 Ноября 2016 г. 14:44 #

Получилось оч вкусно.в прослойке добавла молотых грец орехов.сасибо за рецепт

   
цитировать
ира Суббота, 19 Ноября 2016 г. 17:35 #

Чтобы коржи не были сухими, попробуйте сбрызгивать их сладким сиропом (вода+сахар). Торт будет прям таять во рту!

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)