рецепт с фото

Медовик со сметанным кремом

Фото к рецепту: Медовик со сметанным кремом
 BABEBYM   23.02.11

Торт медовик, рецепт со сметанным кремом. Для приготовления этого торта понадобится совсем немного меда, но готовый медовик имеет насыщенный медовый вкус. А нежный сметанный крем отлично пропитывает печеные коржи.

Продукты
Для теста:
125 г маргарина или масла
1 стакан сахарного песка
2-3 ст. л. меда
1 ч. л. соды не гашеной
2 яйца
3,5-4 стакана муки
Для крема:
0,5 кг сметаны 15-20%
1 стакан сахарного песка

На водяной бане растопить маргарин.

Добавить сахар и мед.

Нагревать, помешивая, до однородной массы.

Добавить соду и мешать до увеличения и побеления массы. Снять с водяной бани и остудить.

Затем добавить яйца и хорошо перемешать.

Добавить муку и замесить тесто.

Разделить на 8-10 частей. Раскатывать прямо на противне очень тонкие коржи. Сделать несколько проколов вилкой и выпекать по одному 2-3 мин. в разогретой духовке до коричневатого цвета.

В горячем виде обрезать края по любой подходящей форме. Выкладывать на полотенце до остывания (не складывать один на один в горячем виде, могут прилипнуть).

Крем: холодную сметану взбить с сахаром миксером.

Промазывать коржи (крема не жалеть), придавливая сверху.

Верх медовика украсить измельченной крошкой от остатков коржей. Можно орешками и шоколадом.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Медовик со сметанным кремом. Как приготовить Медовик со сметанным кремом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТортыТорт медовый
В духовке
2988 спасибо 407 27
Таня Четверг, 01 Декабря 2016 г. 10:33 #

Спасибо за рецепт! Муж в восторге от тортика)) сегодня хочу попробовать так же тесто, а крем сгущенку.

   
цитировать
Ольга Четверг, 01 Декабря 2016 г. 10:37 #

14 коржей! Супер торт! И не сухой! Большое спасибо за рецепт!

   
цитировать
Olya Среда, 07 Декабря 2016 г. 06:32 #

Moi lyubimii tort, peku ego s 13 let.. v etot raz poprobuyu so smetannim kremom i gretskimi oreshcami.. moya znacomaya menya nedavno ugostila.. toze o4en' ponravilos'... so smetannim kremom tort poluchaetsya o4en' neznii.. Ya b scazala vozdushnii..

   
цитировать
Ляна Понедельник, 12 Декабря 2016 г. 17:35 #

Спасибо огромное за рецепт!!! Первый в моей жизни медовик всех покорил)

   
цитировать
Виктория Пятница, 16 Декабря 2016 г. 12:14 #

Наталья
теста получается мало ,что никак не поделишь на8-10 коржей.
добавьте маргарина 180 грамм, и получится даже 12 коржей
   
цитировать
Алена Суббота, 24 Декабря 2016 г. 22:00 #

А если крем жидкий получился? Получится?

   
цитировать
Валентина Вторник, 27 Декабря 2016 г. 11:26 #

У меня тесто не возможно положить на противень оно просто розваливается, жалко продуктов все в мусорку

   
цитировать
Анастасия Пятница, 30 Декабря 2016 г. 22:30 #

Рецепт немного неполный. Тесто перед раскатыванием должно постоять полчаса на холоде, чтобы маргарин застыл, и оно приобрело нужную консистенцию. Не то раскатывать невозможно, оно практически пастообразное. Я понимаю, что все это знают, но в рецепте все равно это должно быть. Спасибо.

   
цитировать
Анюта Среда, 11 Января 2017 г. 21:30 #

Дуже смачно спасибо

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 15 Января 2017 г. 11:04 #

Получилось все вкусно.Спасибо.Беру себе в закладки.

   
цитировать
Карина Вторник, 17 Января 2017 г. 19:20 #

Обалденный рецепт!! Только муки добавляла меньше. Очень вкусно съели семьей из трёх человек за 1 вечер!

   
цитировать
Гаечка Среда, 18 Января 2017 г. 12:56 #

Обалденный рецепт. Все его за обе щеки уплетают. Правда я делаю тонкие коржи и у меня их не меньше 15 выходит.

   
цитировать
Гаечка Среда, 18 Января 2017 г. 13:04 #

Валентина
У меня тесто не возможно положить на противень оно просто розваливается, жалко продуктов все в мусорку

Лучше раскатывать не на протвине, а между двух листов пергамента или пергамента и силиконового коврика. Потом один лист поднимаешь, а на втором остается раскатаный пласт теста. Его в месте с пергаментам кладете на противень и выпекаете.

   
цитировать
Яна Пятница, 20 Января 2017 г. 01:22 #

Это мой первый Медовик , все как-то лень было с коржами возится.... Получился супер !!! Через 2 часа уже ели , пропитался очень быстро . Завтра ещё вкуснее будет. Спасибо за рецепт

   
цитировать
сауле Воскресенье, 22 Января 2017 г. 19:10 #

Спасибо за рецепт! Но мне кажется, сахара многовато.

   
цитировать
Дания Воскресенье, 22 Января 2017 г. 19:21 #

Очень вкусно получается!!!!Спасибо за рецепт!! Получился с первого же раза!!!!

   
цитировать
Алла Вторник, 24 Января 2017 г. 18:28 #

Ребята,рецепт отвратительный!Всё липнет к протвиню и тесто рвется!!!

   
цитировать
Андрей Четверг, 26 Января 2017 г. 22:51 #

Светлана
А вот с кремом как то очень грустно получилось! Взяла сметану 20 % жирности, а она в процессе взбивания с сахаром превратилась в молоко!!!! Вариантов не было, залили тем, что вышло!!! Но крем должен быть каким то другим, или еще что-то добавлять кроме сметаны и сахара!

К сожалению не вся сметана одинаковая - от некоторых производителей хоть расшибись - не взбивается (прим. Брест-литовская от Савушкин продукт)

   
цитировать
Алена Пятница, 27 Января 2017 г. 15:21 #

Испекла торт точно по рецепту. Раскатывала на пергаментной бумаге и сразу обрезала по тарелке. Из остатков теста получился дополнительный 9-й корж. Правда на украшение мало крошки осталось. Пробовать будем завтра)))

   
цитировать
Алена Суббота, 28 Января 2017 г. 14:58 #

В дополнение к отзыву добавлю. Торт попробовали, очень вкусный, нежный и пропитанный. Сметану не взбивала. Просто несколько раз перемешала ложкой с перерывами во времени. В тесто главное не переложить муки. Тесто получается пластичное, не липнет и не рассыпается. Пекла торт первый раз и все получилось на отлично. Рецепт очень хороший.

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 30 Января 2017 г. 17:05 #

Очень вкусный тортик получился

   
цитировать
Елена Вторник, 31 Января 2017 г. 15:41 #

Хороший рецепт,спасибо! Вкусно! И вот что у меня вышло))

   
цитировать
Елена Вторник, 31 Января 2017 г. 15:51 #

Кстати, совет тем, у кого прилипает, рвется и т.д! Когда делала тесто, то немножко смачивала руки водой, чтобы тесто не липло. Затем на полчаса в холодильник. Затем я расскатывала силиконовый скалкой на пергаменте. Хорошо всё расскаталось! И пергамент потом легко переложить на противень!

   
цитировать
камила Суббота, 04 Февраля 2017 г. 13:37 #

у меня не вышло все розвалилось:( сметана 30 %

   
цитировать
Юлия Понедельник, 13 Февраля 2017 г. 22:19 #

Мне понравилось ваш рецепт очень вкусно получилось

   
цитировать
Tanita Пятница, 17 Февраля 2017 г. 17:30 #

Спасибо. Очень вкусно получилось и быстро.)))

   
цитировать
Юлия Вторник, 21 Февраля 2017 г. 12:03 #

А противень смазывать чем то?

   
цитировать
Алина Четверг, 23 Февраля 2017 г. 21:39 #

Мой первый медовик. очень легкий рецепт,в холодильнике тесто не держала и так все получилось

   
цитировать
Жанат Понедельник, 27 Февраля 2017 г. 12:42 #

Добрый день! Всем хорошего дня и удачи! Я первый раз сделала с этим рецептом и было очень вкусно! Спасибо, да крем с сметаной отличная идея!

   
цитировать
Айжан Воскресенье, 05 Марта 2017 г. 08:03 #

Торт получается очень вкусный, уже не первый раз пеку. Тесто раскатываю на фольге, удобно и не липнет!!!

   
цитировать
Nelli Воскресенье, 05 Марта 2017 г. 21:01 #

екатерина
Буду печь четвёртый раз по этому рецепту.всегда получалось суперррр!!!!один вопрос.за сколько дней можно испечь коржи?что бы 30.12 просто намазать их?[/quote Пеку медовики уже лет 35 и всегда побольше коржей - впрок. Очень удобно- когда нужен торт - делаешь крем , мажешь и - готово. На моей памяти самое долгое хранила коржи полгода. Просто в льняном мешочке.
   
цитировать
мария Вторник, 07 Марта 2017 г. 03:16 #

Очень вкусный торт! Я только сделала чуть пожиже тесто, и ложкой его выкладывала в форму. Потом коржи смазывала. Так очень воздушненько!!! Спасибо)

   
цитировать
Nelli Пятница, 10 Марта 2017 г. 21:04 #

Анастасия
Рецепт немного неполный. Тесто перед раскатыванием должно постоять полчаса на холоде, чтобы маргарин застыл, и оно приобрело нужную консистенцию. Не то раскатывать невозможно, оно практически пастообразное. Я понимаю, что все это знают, но в рецепте все равно это должно быть. Спасибо.
. Тесто нужно раскатывать ещё тёплым !
   
цитировать
наталья Понедельник, 13 Марта 2017 г. 16:57 #

коржи раскатываю на пекарской бумаге, какой нужно размер прочертить, с бумагой очень удобно. Очень тонкие, из количества теста получается 12 коржей.

   
цитировать
асел Вторник, 14 Марта 2017 г. 08:39 #

Очень вкусно

   
цитировать
Ariagro Воскресенье, 19 Марта 2017 г. 18:31 #

Остался дома крем, решила сделать медовый торт, свой рецепт я потеряла (брала его у бабушки), но он точно такой же. Муки добавила меньше, примерно 2,5-3 стакана. Коржи раскатывала очень тонкие)) получилось как всегда - отлично)

   
цитировать
Светлана Понедельник, 27 Марта 2017 г. 16:21 #

Очень вкусно. Я горячие коржи пропитываю сметанным кремом.

   
цитировать
Светлана Понедельник, 27 Марта 2017 г. 16:24 #

и противень перед выпеканием посыпать мукой, тогда коржи не прилипают.

   
цитировать
Оксана Воскресенье, 02 Апреля 2017 г. 07:06 #

У меня тоже еле 7 коржей получилось

   
цитировать
Нур Понедельник, 03 Апреля 2017 г. 17:51 #

Не очень получился торт.

   
цитировать
Нур Понедельник, 03 Апреля 2017 г. 17:54 #

Анастасия
Рецепт немного неполный. Тесто перед раскатыванием должно постоять полчаса на холоде, чтобы маргарин застыл, и оно приобрело нужную консистенцию. Не то раскатывать невозможно, оно практически пастообразное. Я понимаю, что все это знают, но в рецепте все равно это должно быть. Спасибо.

Верно. Поэтому у меня получились какие то слишком пышные коржи. Да и торт сам сухой получился. Значит надо было подержать тесто в холодильнике. Попробую в следующий раз так сделать

   
цитировать
наташа Пятница, 07 Апреля 2017 г. 03:10 #

С первого раза получилось очень вкусно, только слишком сладко для меня) в следующий раз сахара меньше положу))

   
цитировать
гуля Вторник, 11 Апреля 2017 г. 19:37 #

привет вкусно спасибо

   
цитировать
Yakovleva22 Пятница, 14 Апреля 2017 г. 18:42 #

Накулинарила:D:):yes: тесто вкусное получилось! Раскатывать конечно нужно тонко... в общем смотрите, что получилось)))

   
цитировать
Yakovleva22 Пятница, 14 Апреля 2017 г. 18:45 #

Ням ням

   
цитировать
Аня Среда, 19 Апреля 2017 г. 21:47 #

Напишите свой рецепт крема

   
цитировать
Татьяна Пятница, 21 Апреля 2017 г. 09:52 #

А сметану в тесто добавляем?

   
цитировать
Лида Понедельник, 08 Мая 2017 г. 14:49 #

А я раскатываю тесто сразу в силиконовой круглой форме маленькой скалочкой \есть такая с ручкой\ и все коржи ровные , и ничего не надо обрезать

   
цитировать
Галина Суббота, 20 Мая 2017 г. 09:38 #

Спасибо автору за рецепт! Торт получился отменный, муж сказал что это самый вкусный из тортов которые я делала. За неделю буду печь второй раз, так как в первый сделала половину порции для пробы.

   
цитировать
Маша Воскресенье, 28 Мая 2017 г. 18:07 #

Крем стал очень житкий:bot:

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(125)