рецепт с фото

Медовик со сметанным кремом

Фото к рецепту: Медовик со сметанным кремом
 BABEBYM   23.02.11

Торт медовик, рецепт со сметанным кремом. Для приготовления этого торта понадобится совсем немного меда, но готовый медовик имеет насыщенный медовый вкус. А нежный сметанный крем отлично пропитывает печеные коржи.

Продукты
Для теста:
125 г маргарина или масла
1 стакан сахарного песка
2-3 ст. л. меда
1 ч. л. соды не гашеной
2 яйца
3,5-4 стакана муки
Для крема:
0,5 кг сметаны 15-20%
1 стакан сахарного песка

На водяной бане растопить маргарин.

Добавить сахар и мед.

Нагревать, помешивая, до однородной массы.

Добавить соду и мешать до увеличения и побеления массы. Снять с водяной бани и остудить.

Затем добавить яйца и хорошо перемешать.

Добавить муку и замесить тесто.

Разделить на 8-10 частей. Раскатывать прямо на противне очень тонкие коржи. Сделать несколько проколов вилкой и выпекать по одному 2-3 мин. в разогретой духовке до коричневатого цвета.

В горячем виде обрезать края по любой подходящей форме. Выкладывать на полотенце до остывания (не складывать один на один в горячем виде, могут прилипнуть).

Крем: холодную сметану взбить с сахаром миксером.

Промазывать коржи (крема не жалеть), придавливая сверху.

Верх медовика украсить измельченной крошкой от остатков коржей. Можно орешками и шоколадом.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Медовик со сметанным кремом. Как приготовить Медовик со сметанным кремом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТортыТорт медовый
В духовке
2988 спасибо 407 27
аня Воскресенье, 10 Ноября 2013 г. 10:37 #

объедение

   
цитировать
камила Воскресенье, 10 Ноября 2013 г. 11:19 #

какой самый вкусный крем

   
цитировать
яна Понедельник, 11 Ноября 2013 г. 15:49 #

еще можно просто смешать сгущенку со сметаной, тоже очень вкусно и пропитывается хорошо)

   
цитировать
Анна Пятница, 15 Ноября 2013 г. 13:15 #

Делала по этому рецепту 2 раза. Первый раз в точности как тут, было вкусно, но чуть суховато. Второй раз я во-первых, добавила 4 ложки меда за место 3х, разница во вкусе оказалась огромной! если с тремя ложками вкус меда практически не чувствовался, то с добавлением еще одной ложки вкус потрясающий! и количество сметаны увеличила, грубо говоря, она стекала по краям, я ее на эти края потом и обмазывала, потом на них же сыпала крошку, на вид получился как магазинный! а настоявшись, не менее суток, вкус просто несравненный!

   
цитировать
Laspi Пятница, 15 Ноября 2013 г. 13:23 #

Торт получился невероятно вкусным, хоть и потратила на него не мало сил ( первый раз пекла ) в крошку добавила молотый миндаль и украсила шоколадной стружкой.

Спасибо автору рецепта!! Well

   
цитировать
Та самая Пятница, 15 Ноября 2013 г. 19:29 #

Рецепт не понравился!

1. На восемь коржей точно не тянет, максимум получается

2. Тесто все развалилось, раскатать было не возможно

3. Вкус соды

   
цитировать
Та самая Пятница, 15 Ноября 2013 г. 19:29 #

максимум 4 коржа получается

   
цитировать
Айка Воскресенье, 17 Ноября 2013 г. 18:00 #

очень очень вкусный торт получился, спасибо за рецепт. /не обязательно на ночь оставлять, у меня через 2 часа уже торт был мягкий мягкий, и крем отличный, быстро пропитывает/ нямм-нямм...мммYes

   
цитировать
- Пятница, 22 Ноября 2013 г. 19:45 #

Сметаны надо гораздо больше

слишком много сахара

   
цитировать
guli90 Вторник, 26 Ноября 2013 г. 07:38 #

очень вкусно выглидит попробую сегодня

   
цитировать
Юля Среда, 27 Ноября 2013 г. 09:29 #

Почему сода негашеная ????? Вчера испекли, измучались с раскатыванием коржей, липли к столу и все разваливались- может причина в соде????

   
цитировать
N Четверг, 28 Ноября 2013 г. 14:35 #
рецепт очень старый,проверенный временем,пеку его более 20 лет,а вот с кремом всегда экспериментирую,в один слой в середину можно добавить абрикосы(из компота,или любые другие только не жоские)ну конечно классика "сметанный" крем долж.быть не густой!
   
цитировать
наталья Среда, 11 Декабря 2013 г. 10:22 #

мой сын любит медовый торт готовила по вашему описанию получилось зчамечательно спасибо

   
цитировать
нина Среда, 18 Декабря 2013 г. 16:05 #

Коржи нужно раскатывать теплыми,тогда они раскатаются очень легко и сразу обрезать по нужной вам форме,не убирая при этом обрезки,которые вам. Понадобятся для приготовления посыпки. А в остальном чудный торт. Спасибо автору.

   
цитировать
ирина Четверг, 26 Декабря 2013 г. 17:36 #

Рецепт отличный, пеку регулярно. В крем добавляю 3 ст. Ложки сахара и маленько лимонной цедры. Супер

   
цитировать
Адиля Четверг, 09 Января 2014 г. 16:39 #

Вкусный тортик))To you

   
цитировать
нурбике Четверг, 09 Января 2014 г. 19:43 #

ну да очень хорош с чаям!

   
цитировать
Анюта Вторник, 14 Января 2014 г. 15:01 #

Спасибо, отличный рецепт! Вчера сделала в 7 вечера, в 10 уже пробовали)) На крем я брала 21% сметану, крем получился немного жидковат, в следующий раз возьму пожирнее. Торт - великолепный!!!

   
цитировать
Я Четверг, 23 Января 2014 г. 08:00 #

Спасибо за рецепт, торт получился очень вкусный, а главное быстро готовится...

   
цитировать
Гульдар Пятница, 24 Января 2014 г. 07:07 #

попробовала у подруги очень вкусный!!!Сегодня с утра готовлю сама!!

   
цитировать
Елена Пятница, 24 Января 2014 г. 12:39 #

Приготовила я торт по этому рецепту... Тесто получилось отменным, но муки я положила (граммов 600, что соответствует трем стаканам). Хочу сказать, что для теста все указанные пропорции подходят на 2 торта, а не на один. По фото вы можете видеть, что получился у меня торт в высоту примерно 10 см, в диаметре сантиметров 25 (слоев 15 точно получилось, очень тоненькие коржи пекла), так вот половина теста в замороженном виде лежит в морозилке на второй торт))) все пропорции были соблюдены точно! Зато на крем я взяла 850мл сметаны и крем ушел весь! Торт получился бы отменным, если бы не одно НО! Он такой сладкий, что просто невозможно есть!!! Люди, не кладите сахар по этому рецепту!!! на тесто достаточно полстакана и полстакана на крем, за глаза хватит! На фото торт в процессе декоративного оформления...

   
цитировать
Елена Пятница, 24 Января 2014 г. 12:51 #

Та самая:
Рецепт не понравился!

1. На восемь коржей точно не тянет, максимум получается

2. Тесто все развалилось, раскатать было не возможно

3. Вкус соды

У меня теста вышло на два торта точно. В комменте выше фотка торта, так на него ушла только половина теста, с учетом того, что коржей 15 там. Все раскатывается хорошо, главное точно соблюсти пропорции. Но вот сахара вполовину меньше точно нужно ложить, если не в три раза меньше. А крожи нужно очень тонкие раскатывать.

   
цитировать
Елена Пятница, 24 Января 2014 г. 13:21 #

ЮЛИЯ:
Анна:
Я бы уменьшила количество сахара - слишком сладко вышло.
САХАР У ВСЕХ РАЗНЫЙ И НУЖНО САМИМ СМОТРЕТЬ .
это как так? ну в Приморском крае сахар такой сладкий, что приторность торта просто зашкаливает(((

   
цитировать
Мак Понедельник, 03 Февраля 2014 г. 15:22 #

Аня:
М..ммм...вчера пекла торт по этому рецепту!Очень очень вкусно получилось!Теперь испеку такой торт на своё День Рождение!Very we!
Боже,почему некоторые люди 364 дня в году называют он(день), а один,самый лучший день в году - день своего рождения, называют ОНО!? Я никогда этого не пойму!

   
цитировать
Светлана Четверг, 06 Февраля 2014 г. 22:01 #

Тесто очень легкое, получилось 7 коржей, раскатывались легко, прямо на листах пергамента, без дополнительной муки. А вот с кремом как то очень грустно получилось! Взяла сметану 20 % жирности, а она в процессе взбивания с сахаром превратилась в молоко!!!! Вариантов не было, залили тем, что вышло!!! Но крем должен быть каким то другим, или еще что-то добавлять кроме сметаны и сахара!

   
цитировать
Анна Четверг, 06 Февраля 2014 г. 23:38 #

Действительно , получается 2 тортика : 13 коржей- 2 по 6 и 1 на посыпав . Совет для того , чтобы не мучаться обрезать готовые коржи , чтобы придать им форму - вырезайте сразу из сырого теста , например , крышкой , получается идеальная форма . Всем удачи и приятного чаепития .

   
цитировать
лера Пятница, 07 Февраля 2014 г. 10:04 #

Супер! Мы с мамой много раз делали тортики , но этот просто класс!!!

   
цитировать
Маруся Пятница, 07 Февраля 2014 г. 14:30 #

Светлана:
Взяла сметану 20 % жирности, а она в процессе взбивания с сахаром превратилась в молоко! ...еще что-то добавлять кроме сметаны и сахара
да, магазинная сметана часто так делает(( Раньше, помню, очень выручал загуститель для сметаны) продается где всякие разрыхлители/ванилины) Но если сметана жирней 30% или домашняя, тогда без проблем)

   
цитировать
Маруся Пятница, 07 Февраля 2014 г. 14:30 #

PS Кстати, у жидкого крема есть плюс - быстрее коржи пропитываются ;)

   
цитировать
Майя Суббота, 08 Февраля 2014 г. 10:01 #

Очень вкусно! Готовила по рецепту.Семье понравилось. Я в восторге!)Very we!

   
цитировать
Галина Четверг, 13 Февраля 2014 г. 11:17 #

Очень классный сайт и торт тоже

   
цитировать
Галина Четверг, 13 Февраля 2014 г. 11:18 #

Супер торт, любит вся семья и друзья!

   
цитировать
Love Четверг, 13 Февраля 2014 г. 19:54 #

Готовлю этот тортик, я совсем недавно замужем. Хочу побаловать мужа. У меня сметаны 0.4 кг. Кажется придется бежать в магазин за сметаной... Надеюсь получиться))))

   
цитировать
Альбина Пятница, 14 Февраля 2014 г. 15:18 #

Not preciselyочень быстро делается...я то думала торты печь - всеравно что в космос слетать(тяжело и нереально)

   
цитировать
алена Пятница, 14 Февраля 2014 г. 17:59 #

Наталья:
теста получается мало ,что никак не поделишь на8-10...сегодня делала вышла 5 коржей маленьких не оч понравилось

   
цитировать
Лиля Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 15:55 #

Иду печь) Рецепт хороший!

   
цитировать
sibera4ka Среда, 19 Февраля 2014 г. 15:43 #

Обалденно вкусно.Делала 2раза.В первый раз делала по рецепту на водяной бане,когда добавила соду,масса у меня не увеличилась и не побелела,даже сахар не растворился,хотя вода в нижней кастрюле кипела.Думаю все равно что-нибудь да получится,продолжила дальше.И получилось.Я промазывала коржи заварным кремом.Очень вкусно.

Во второй раз я не стала заморачиваться с водяной баней.И топила массу на плите.Когда добавила соду,она на глазах начала увеличиваться и белеть.Коржи промазала сметанным кремом,но он получился очень жидким.Разницы в коржах нет,но с заварным кремом лучше,т.к. он гуще.

   
цитировать
Ляля Воскресенье, 23 Февраля 2014 г. 12:04 #

Эльза: ...А раскатывали мы на противне майонезной баночкой (скалка не помещалась)...

Не усложняйте- пеките на перевернутом противне,как "Наполеон"

   
цитировать
олеся Понедельник, 24 Февраля 2014 г. 17:04 #

Делала месяц назад, тк я новичок - пришлось повозиться с тестом, Eyes in a heapочень трудно раскатывать и у меня получилось 6 коржей ) толстеньких правда. Крем делала из 20% сметаны, мне даже понравилась его слегка жидкая консистенция -удобно обмазывать ) ждали ровно сутки: торт оочень вкусный, муж требует еще ) это очень приятное ощущение, когда получилось! СПАСИБО за рецепт! Буду делать 8 марта (9 др) хочу попробовать жидкое тесто и форму, как писала девушка выше, а то уж больно долго и трудно это тесто для меня раскатыватьVery we!

   
цитировать
Ляля Вторник, 01 Апреля 2014 г. 10:05 #

Рецепт хороший! Вчера приготовила, но очень сладко. Однозначно, сахара надо меньше, а так все супер!)

   
цитировать
Ася Воскресенье, 06 Апреля 2014 г. 21:51 #

не знаю как в вас торт получился но рецепт полная фигня.только что спекла коржи дубовые рассыпаются.только продукты испортила но есть хорошие --печенье получилось к чаю этот рецепт годится только на песочное печенье на торт нет

   
цитировать
Инна Четверг, 17 Апреля 2014 г. 19:04 #

яна:
еще можно просто смешать сгущенку со сметаной, тоже очень вкусно и пропитывается хорошо)
Согласна, я для Панчо пробовала такой крем. А чтобы сметанный крем не был жидким, его не надо взбивать миксером, достаточно венчиком и то не очень интенсивно.

   
цитировать
НАСТЯ Суббота, 19 Апреля 2014 г. 20:53 #

ПРИВЕТ САМЫЙ ВКУСНЫЙ ТОРТHeartHeartGiftGift

   
цитировать
Alisha Четверг, 24 Апреля 2014 г. 07:27 #

Спасибо !Классный торт7

   
цитировать
Лиса Воскресенье, 18 Мая 2014 г. 17:30 #

Очень вкусный торт

   
цитировать
Римма Пятница, 30 Мая 2014 г. 21:18 #

Супер, готовится быстро и легко, завтра будем пробовать, уже в ожидании....нямммм... Уверена что вкусно

   
цитировать
маша Суббота, 31 Мая 2014 г. 20:26 #
торт супер только сильно сладкий получилась!
   
цитировать
Гульназ Вторник, 10 Июня 2014 г. 12:02 #

получается очень вкусно!спасибо!

   
цитировать
Лилия Четверг, 12 Июня 2014 г. 15:50 #

Спасибо за рецептик, конечно сметана полегче, чем маслом и сгущёнкой.

Добавлю от себя, что раскатываю на двух листах пергамента, чередуя,форму придаю перед вычечкой, и получается 8 коржей , последий вот так

   
цитировать
Жансая Суббота, 12 Июля 2014 г. 23:15 #

супер рецепт! у нас то получился обалденный торт! но один вопрос возникает вы говорите что надо раскатать очень тонко, у нас тесто раскрошилась, и мне кажется его нужно сделать немногжко толстым. К слову у нас получился сладкий тортик! поели с удовольствием!

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(120)