видео рецепт с фото пошаговый

Медовик (без раскатки коржей)

Фото к рецепту: Медовик (без раскатки коржей)
 8 порций
 FooDee   28.01.19

Вкусный, нежный, мягкий торт "Медовик" с ароматными коржами и сметанным кремом. Простой и очень быстрый рецепт медового торта без раскатки коржей, приготовление которого займёт у вас всего полчаса.

Продукты (на 8 порций)
Для коржей:
Мука - 180-200 г
Мёд - 80 г
Масло сливочное - 100 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 100 г
Сода - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
*
Для крема:
Сметана жирностью 20% - 400 г
Сахарная пудра - 1 ст. ложка

Видео рецептМедовик (без раскатки коржей)
Пошаговый фото рецептМедовик (без раскатки коржей)
Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №1

Как приготовить ленивый торт "Медовик" без раскатки коржей:

Духовку включить для разогрева до 160 градусов.
Мёд растопить в кастрюле на маленьком огне. Добавить соду. Постоянно помешивая, проварить на маленьком огне 1-2 минуты, до получения карамельного оттенка.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №2

Снять кастрюлю с огня. К медовой смеси добавить сливочное масло и дождаться, пока оно полностью растает.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №3

Яйца взбить на максимальной скорости миксера 5 минут, постепенно добавляя весь сахар. Также я добавила щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №4

Остывшую смесь мёда и масла добавить к яйцам.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №5

Туда же частями просеять муку, перемешивая силиконовой лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №6

Тесто разделить на 2 части. Выложить половину теста на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Лопаткой разровнять тесто по всей площади.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №7

Выпекать медовый корж при температуре 160 градусов 6-8 минут, до готовности коржа. Выпекание может занять чуть больше или меньше времени в зависимости от толщины коржа.
Таким же образом испечь второй корж.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №8

У готовых коржей обрезать края.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №9

Каждый корж разрезать на 2, 3 или 4 части.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №10

Обрезки коржей измельчить блендером или кофемолкой.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №11

Сметану смешать с сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №12

Остывшие коржи промазать сметанным кремом. Верх и бока торта тоже смазать кремом.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №13

Обсыпать торт крошкой со всех сторон. Дать медовому торту пропитаться в течение 3-4 часов.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без раскатки коржей) - шаг №14

Торт "Медовик" без раскатки коржей готов!
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Медовик (без раскатки коржей). Как приготовить Медовик (без раскатки коржей)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремыКрем для торта Крем сметанный
ТортыТорт медовый Торт сметанный
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
4479 спасибо 2537746 250 53
Екатерина Вторник, 31 Мая 2022 г. 18:39 #

Вкусно,просто и быстро.Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Виктория Суббота, 04 Июня 2022 г. 18:48 #

К сожалению мне данный рецепт не понравился. всё-таки оригинальный рецепт с раскаткой коржей лучше

   
цитировать
Катя Суббота, 23 Июля 2022 г. 04:20 #

Спасибо за рецепт. Не любила медовики,но сыну нравятся,решила сделать приятное на его др,испробовав, этот рецепт. Очень вкусный получился,нежный, крем делала из вар.сгущенки со сметаной. Теперь медовик и мой любимый торт! Спасибо.

   
цитировать
Катя Суббота, 23 Июля 2022 г. 04:30 #

Виктория
Испекла. Не понравилось. Честно. Нет изюминки тонких коржей. Хлебный торт. Буд то хлеб кушаешь, аж давишся.

Но если Вы толстым слоем вылили тесто,то да. Забыли соду и сахар положить, и не пропитали кремом, то это даже хуже хлеба. Я делала в круглой форме и тонкий слой,максимум 5 мм получились коржи. Поэтому что на зеркало пенять коли.....

   
цитировать
Катя Суббота, 23 Июля 2022 г. 04:32 #

Юлия
Подскажите,соду тоже увеличивать в два раза, если брать двойную порцию?

Конечно

   
цитировать
Анна Воскресенье, 07 Августа 2022 г. 13:05 #

Спасибо за рецепт. Очень классный торт получается и в готовке очень прост, готовила уже 4 раза скоро планирую ещё. Раньше не любила медовик, но с этим рецептом он нежнейший получается и не сухой. Спасибо вам большое ❤️

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 21 Августа 2022 г. 17:42 #

Торт вкусный, а качество крема очень зависит от сметаны. Взяла неудачную- кислила. Буду пробовать с другой. Спасибо.

   
цитировать
diana-ka Четверг, 25 Августа 2022 г. 17:57 #

Торт получился очень вкусный. Только доели, а мама уже попросила испечь, но уже двойную порцию

   
цитировать
Лера Воскресенье, 28 Августа 2022 г. 13:35 #

Торт не получился! Делала все в точности как в рецепте, плита хорошая новая бош, температура ровно 160. Во время выпекания хорошо поднимается, печется и в какой то момент начинает опадать от краев к середине прямо на глазах падает. Вылезает из духовки просто кусок подошвы, а не корж сморщеный и плоский на вид сырой. Держала минут по 15. Что не так? Почему падает? Дверь не открывала, температуру не меняла и вообще не дышала в его сторону, нагрев верх низ, ни с какой другой выпечкой такой проблемы нет

   
цитировать
Елена Воскресенье, 18 Сентября 2022 г. 14:32 #

Готовлю медовик по этому рецепту уже 3й раз, строго соблюдая количество ингредиентов и шаги рецепта. Это действительно божественно вкусно, всем рекомендую! 😍

   
цитировать
Елена Воскресенье, 23 Октября 2022 г. 17:41 #

Очень маленький.

Зато крема очень много.

Пропорции не правильные.

   
цитировать
Evgenia1997 Воскресенье, 30 Октября 2022 г. 11:16 #

Офигенно вкусный торт получился. Спсибо за рецепт. Просто мега вкусный:heart:

   
цитировать
Maru7ka Среда, 02 Ноября 2022 г. 13:53 #

По пробую завтра приготовить. Первый раз буду готовить такими пластами. Если дай Бог получится то в след раз буду печь молочную девочку. Боюсь его готовить, вдруг коржи не получаться. Потом напишу, что получилось. Самое главное понравилось что есть видео рецепт.

   
цитировать
Акнура Воскресенье, 13 Ноября 2022 г. 19:35 #

Спасибо вам огромное♡

   
цитировать
Евгения Воскресенье, 27 Ноября 2022 г. 09:49 #

Это очень вкусно! Спасибо огромное за рецепт, он действительно не очень сложный для такого шикарного результата! Это настоящий медовик❤ коржи влажные, тяжёлые, торт получился просто объедение!

   
цитировать
Азазазза Воскресенье, 04 Декабря 2022 г. 19:20 #

Делала с вкусным деревенским сливочным маслом, но оно очень жирное. Испекла первый корж, вылила в форму тесто 5мм толщиной. Корж получился жирнющий и не вкусный, это из-за деревенского масла наверное. По совету старшей опытной сестры, добавила муки и тесто стало как бы песочным но все ещё блестящим и жирным. С мукой стало вкуснее и не так жирно. Тесто распределяла руками по дну формы. Всего получилось 7 коржей 19см диаметр. Пекла без бумаги, коржи не липли. Отдельно коржи не очень вкусные и отдельно крем тоже так себе. А окончательный вариант получился нормальный, даже вкусный, 8 из 10. Я заколебалась, думаю это был первый и последний мой торт)

А сметана у меня была 25% 300гр. Всё таки, 400гр лучше было бы.

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 11 Декабря 2022 г. 12:39 #

Торт просто пушка, бомба, огонь :D к сожалению, не успела даже сфоткать, влетел как родной.

   
цитировать
maiya5564 Воскресенье, 11 Декабря 2022 г. 19:22 #

Торт получился вкусный, спасибо за рецепт! Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 5 коржей 17.5 см в диаметре.

   
цитировать
Гульназ Воскресенье, 15 Января 2023 г. 15:19 #

Провозилась конечно больше, чем 30 мин, но получилось очень вкусно. В сметану добавила ещё загуститель

   
цитировать
Анастасия Вторник, 14 Февраля 2023 г. 19:10 #

Добрый день. Калорийность не подскажите?

   
цитировать
Анастасия Суббота, 18 Февраля 2023 г. 10:08 #

Спасибо за рецепт, готовлю этот торт уже раз 5й наверное. Всей семье нравится. Единственное, что изменила, это толщину коржей. Делаю их очень тонкими. Распределяю по пергаменту при помощи лопатки. Так тортик получается больше и вкуснее, на мой взгляд.

   
цитировать
tarashek Вторник, 07 Марта 2023 г. 03:49 #

В первый раз делала по рецепту, крем весь впитался за ночь:(

во второй раз сделала коржи по рецепту, а крем решила сделать так: вареная сгущёнка (банка) и 300 гр сметаны 20%, ложка столовая сахара, вышло нереально хорошо, крем частично впитался, но не полностью, вкус сметаны и варенки очень хорошо сочетается в медовом. Молодой человек сказал, что ни разу не ел такой идеальный торт:)

   
цитировать
КОТ Вторник, 28 Марта 2023 г. 21:55 #

ващеееее топчик

   
цитировать
Настя Среда, 29 Марта 2023 г. 17:19 #

Очень вкусно, но мало:roll:

   
цитировать
Надежда Пятница, 31 Марта 2023 г. 19:54 #

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста,размер вашей формы.

   
цитировать
Алла Воскресенье, 02 Апреля 2023 г. 22:57 #

Первый раз сделала по Вашему рецепту медовик. Спасибо большое за рецепт! Вот уже пятый раз повторяю этот чудесный рецепт. Здоровья автору этого медовика и счастья. ❤

   
цитировать
Снежана Четверг, 13 Апреля 2023 г. 13:22 #

Пеку по этому рецепту уже не первый раз,любимый торт всей семьи.Только ингредиенты беру в 4 раза больше,для торта на большую компанию.

   
цитировать
Людмила Вторник, 18 Апреля 2023 г. 20:57 #

Получились великолепные коржи. Крем брала Гляссе. Сметанный, конечно, лучше пропитывает

   
цитировать
Людмила Вторник, 18 Апреля 2023 г. 21:41 #

Забыла добавить - ингредиентов на коржи взяла в 2 раза больше. А вот крема получилось много.

   
цитировать
Людмила Вторник, 18 Апреля 2023 г. 21:46 #

Ещё добавлю по пропорциям для коржей - соду оставила 1 ложку, яйцо 3 штуки, масло, мед увеличила в 2 раза, муки взяла больше 300 грамм. Коржи получилось очень вкусные. У меня форма не маленькая, на второй корж теста немного не хватило.

   
цитировать
Людмила Четверг, 20 Апреля 2023 г. 12:04 #

Ещё добавлю по пропорциям для коржей - соду оставила 1 ложку, яйцо 3 штуки, масло, мед увеличила в 2 раза, муки взяла больше 300 грамм. Коржи получилось очень вкусные. У меня форма не маленькая, на второй корж теста немного не хватило.

Очень советую сделать пропитку коржей из того же растопленного меда, получается ещё в разы вкуснее

   
цитировать
Мария Понедельник, 15 Мая 2023 г. 10:00 #

Рецепт супер!) Впервые делала торт и тут попался ваш рецепт. Всё понятно и просто) Так ещё и ингредиенты очень доступные 😊

Спасибо вам огромное, получилось невероятно вкусно и быстро) Муж теперь просит, чтобы я ещё раз такой тортик сделала😅

П.с. Я крем не делала, помазала коржи обычной сгущенкой)

   
цитировать
Юлия Пятница, 19 Мая 2023 г. 12:47 #

Спасибо большое за рецепт!! Очень вкусно, просто, а главное быстро! Торт получается очень мягким. И даже постояв 2 дня в холодильнике, очень мягкий. Единственное я не делила коржи на 2 части, а на одном противне испекла. Готовилось, правда,минут 15 при 180 градусах. Но несмотря на это, коржи получились мягкими)

   
цитировать
Нора Суббота, 27 Мая 2023 г. 15:24 #

Ими... Вкусно, нежно, мягко!

Спасибо вам огромное за рецепт!:heart:

   
цитировать
Гульшат Пятница, 16 Июня 2023 г. 20:16 #

Тесто для двух коржей мало, очень много соды, надо поменьше, тесто и получается какое-то резиновое...

   
цитировать
Илона Суббота, 17 Июня 2023 г. 21:11 #

Спасибо за обалденный рецептик вкусного торта👌

   
цитировать
Алина Четверг, 22 Июня 2023 г. 09:29 #

Получилось великолепно :))

   
цитировать
Андрей Суббота, 15 Июля 2023 г. 13:43 #

А соотношение меда и сахара должно быть именно таким? Одним медом нельзя обойтись?

   
цитировать
Лидия Четверг, 20 Июля 2023 г. 18:25 #

Тортик огонь!!! Я просто ввливаю двойную порцию на противень и его на две -три части делю, пропитываю, хорошо если ночь постоит,тогда превосходно!

   
цитировать
арина Пятница, 28 Июля 2023 г. 18:39 #

лучший рецепт медовика. Легкий быстрый вкусный. всем советую приготовить

   
цитировать
Оксана Воскресенье, 06 Августа 2023 г. 21:29 #

Очень просто и очень вкусно. Получился нежный и мягкий. Я еще каждый корж пропиткой промазала (сахар с водой). Спасибо большое.

   
цитировать
Олеся Суббота, 12 Августа 2023 г. 15:12 #

Очень вкусный торт! второй раз уже его готовлю)) Спасибо большое за такой чудесный и простой рецепт!!!)))))

   
цитировать
Пётр Вторник, 15 Августа 2023 г. 19:26 #

Спасибо большое за рецепт!:) Готовил 3 раза! Раз испёк в печке ,всем понравилось. Ещё раз испёк в свой день рождения, гости решили ,что этот торт лучше покупного!:)Торт получается очень вкусным и нежным !

Советую добавлять в крем ложку сгущёнки.Ещё раз спасибо за рецепт!!!:⁠)

   
цитировать
Roсита Вторник, 26 Сентября 2023 г. 22:28 #

Мне кажется много масла,все получилось,но в следующий раз буду ставить меньше масла. Спасибо за рецепт.Лехко и просто.

   
цитировать
Ирина Четверг, 28 Сентября 2023 г. 04:11 #

Добрый день, опробовала рецепт, действительно в меру сладко, однако, больше по данному рецепту печь не буду, т.к. классика всё таки намного вкуснее.. но рецепт имеет место быть.

   
цитировать
Настя Суббота, 14 Октября 2023 г. 08:58 #

Хотела спросить если в медовик не положить масло очень страшно будет

?

   
цитировать
Василиса Воскресенье, 15 Октября 2023 г. 15:49 #

Прикольно!!

   
цитировать
Никита Понедельник, 23 Октября 2023 г. 20:59 #

ТАТЬЯНА
Маловато теста для 2 коржей
ну добавь

   
цитировать
Сон Минги Понедельник, 30 Октября 2023 г. 00:13 #

Хороший рецепт, правда немного не рассчитали с пропорциями:lol: Даже я, 10-летний ребёнок, смогла приготовить торт. Очень советую.

   
цитировать
Любовь Понедельник, 30 Октября 2023 г. 04:57 #

Рецепт хороший, на тортик потратила 1,5 часа, ну очень быстро и не очень сладкий. Всем рекомендую.

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(116)