рецепт с фото пошаговый

Перец, фаршированный картофельным пюре

Фото к рецепту: Перец, фаршированный картофельным пюре
 3 порции
 1 час 20 мин (ваши 40 мин)
 MariaSS   22.12.18

Перец, фаршированный картофельным пюре, - вкусное и сытное блюдо для праздничного стола или званого ужина! Нежное картофельное пюре в "лодочках" из болгарских перцев смотрится весьма достойно и эффектно. Этот рецепт фаршированных перцев, без сомнений, займёт почётное место в списке ваших любимых блюд!

Продукты (на 3 порции)
Перец болгарский - 3 шт.
Картофель (среднего размера) - 3 шт.
Горошек зелёный замороженный - 70 г
Лук репчатый - 70 г
Масло растительное - 1 ст. л. + для смазывания формы
Пряности - по вкусу
Соль - по вкусу
Сыр твёрдый (по желанию) - по вкусу

Пошаговый фото рецептПерец, фаршированный картофельным пюре
Фото приготовления рецепта: Перец, фаршированный картофельным пюре - шаг №1

Перед тем как приготовить перец, фаршированный картофельным пюре, подготовьте необходимые продукты. Перец лучше брать разных цветов, но это не обязательно.

Фото приготовления рецепта: Перец, фаршированный картофельным пюре - шаг №2

Начнём с приготовления картофельного пюре.
Картофель промойте, почистите и нарежьте крупными кусочками. Поместите картофель в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Перец, фаршированный картофельным пюре - шаг №3

Залейте кипящей водой так, чтобы картофель был полностью покрыт. Добавьте 0,5 ч. ложки соли. После закипания варите картофель около 15-20 минут, прикрыв кастрюлю крышкой.

Фото приготовления рецепта: Перец, фаршированный картофельным пюре - шаг №4

С готового картофеля слейте отвар, но сразу не выливайте, отвар ещё понадобится.

Фото приготовления рецепта: Перец, фаршированный картофельным пюре - шаг №5

Разомните картофель толкушкой, добавляя постепенно картофельный отвар (или горячее молоко, сливки, сливочное масло). Должно получиться воздушное пюре.
Консистенция готового пюре должна быть более жидкой, чем обычное картофельное пюре, ведь пюре ещё будет запекаться.

Фото приготовления рецепта: Перец, фаршированный картофельным пюре - шаг №6

Болгарские перцы промойте, разрежьте вдоль пополам.

Фото приготовления рецепта: Перец, фаршированный картофельным пюре - шаг №7

У перца удалите семена и широкие перегородки. Ножки можно оставить - так готовое блюдо выглядит интереснее.
Срежьте небольшие полосочки болгарского перца, сохраняя форму лодочек. Нарежьте полоски перца квадратиками.

Фото приготовления рецепта: Перец, фаршированный картофельным пюре - шаг №8

Репчатый лук почистите, нарежьте мелкими кубиками и слегка обжарьте на растительном масле. Добавьте зелёный горошек и нарезанный перец.

Фото приготовления рецепта: Перец, фаршированный картофельным пюре - шаг №9

Обжарьте овощи около 5 минут, а затем добавьте их в готовое картофельное пюре.

Фото приготовления рецепта: Перец, фаршированный картофельным пюре - шаг №10

Перемешайте. Если необходимо, то добавьте мелкую соль и пряности, например черный молотый перец, итальянские травы.

Фото приготовления рецепта: Перец, фаршированный картофельным пюре - шаг №11

Духовку разогрейте до 180 градусов.
Наполните "лодочки" из перцев готовым картофельным пюре с овощами. Выложите фаршированные перцы в жаропрочную форму, смазанную растительным маслом. Поставьте перцы с картофельным пюре в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Перец, фаршированный картофельным пюре - шаг №12

Мякоть перцев должна стать мягкой, а пюре за это время слегка подрумянится.

Фото приготовления рецепта: Перец, фаршированный картофельным пюре - шаг №13

По своему усмотрению можете посыпать готовое блюдо тёртым сыром. На мой взгляд, так блюдо становится интереснее и на вкус, и визуально.

Фото приготовления рецепта: Перец, фаршированный картофельным пюре - шаг №14

Подавать перец, фаршированный картофельным пюре, нужно в горячем виде.

Фото приготовления рецепта: Перец, фаршированный картофельным пюре - шаг №15

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Перец, фаршированный картофельным пюре. Как приготовить Перец, фаршированный картофельным пюре?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
На праздничный стол
В духовке
Блюда из гороха Блюда из картофеляКартофель запеченный
Блюда из перцаПерец запеченный Перец фаршированный
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(469)