видео рецепт с фото пошаговый

Мясо отбивное "Соломоны" с грибным соусом

Фото к рецепту: Мясо отбивное "Соломоны" с грибным соусом
 4 порции
 40 мин (ваши 15 мин)
 stvol2000   04.11.18

Отбивные "Соломоны" с грибным соусом - очень вкусно, сочно и быстро! Для рецепта кроме свинины можно использовать говядину, куриную грудку или индейку. Мясо готовится в течение 15 минут, с крахмалом и соевым соусом.

Продукты (на 4 порции)
Свинина (карбонад или шейка) - 500-600 г
Грибы шампиньоны - 200 г
Молоко - 200 мл
Соус соевый - 80 мл
Лук репчатый (средний) - 1 шт.
Мука - 1 ч. ложка
Крахмал - 4 ст. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки
Сахар - 1 щепотка
Перец черный молотый - по вкусу

Видео рецептМясо отбивное "Соломоны" с грибным соусом
Пошаговый фото рецептМясо отбивное "Соломоны" с грибным соусом
Фото приготовления рецепта: Мясо отбивное "Соломоны" с грибным соусом - шаг №1

Подготавливаю ингредиенты для приготовления соломонов.

Фото приготовления рецепта: Мясо отбивное "Соломоны" с грибным соусом - шаг №2

Мелко нарезаю луковицу.

Фото приготовления рецепта: Мясо отбивное "Соломоны" с грибным соусом - шаг №3

Также мелко режу грибы шампиньоны.

Фото приготовления рецепта: Мясо отбивное "Соломоны" с грибным соусом - шаг №4

Мясо нарезаю тонкими слайсами толщиной 5-7 мм и отбиваю с двух сторон. Я отбиваю под пищевой плёнкой. Добавляю черный перец.

Фото приготовления рецепта: Мясо отбивное "Соломоны" с грибным соусом - шаг №5

В разогретую сковороду вливаю 1 столовую ложку растительного масла, обжариваю лук до золотистого состояния, добавляя сахар, соль. Добавляю грибы. Когда влага из грибов выпарится, добавляю муку и, перемешивая, жду характерного орехового запаха жареной муки.

Фото приготовления рецепта: Мясо отбивное "Соломоны" с грибным соусом - шаг №6

Вливаю молоко и тушу несколько минут. Мука, смешиваясь с молоком, образует соус. Соус не должен быть густым. Если получился густым – добавьте немного молока. Грибной соус готов.

Фото приготовления рецепта: Мясо отбивное "Соломоны" с грибным соусом - шаг №7

Мясо обваливаю в крахмале, затем в соевом соусе.

Фото приготовления рецепта: Мясо отбивное "Соломоны" с грибным соусом - шаг №8

Выкладываю кусочки на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваю на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Мясо отбивное "Соломоны" с грибным соусом - шаг №9

Мясные отбивные "Соломоны" с грибным соусом готовы. Соломоны подаю горячими и сочными, полив сверху соусом и в качестве гарнира делаю обычный салат из свежих помидоров.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясо отбивное "Соломоны" с грибным соусом. Как приготовить Мясо отбивное "Соломоны" с грибным соусом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина Отбивные
Рецепты соусовСоус грибной
Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из молока Блюда из шампиньоновШампиньоны жареные Блюда с соевым соусом
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru