Сахарное печенье с глазурью

Приготовление сахарного печенья начинаем с теста. Подготовим все продукты.

Сливочное масло (мягкое) взбиваем с сахаром и несколькими каплями ванильного экстракта.

Хорошо взбили и, не останавливаясь, вводим яйцо и желток.

Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто для печенья.

Убираем тесто в холодильник на 1 час.

Готовое тесто раскатываем в тонкий пласт (толщиной 4 мм). Раскатывать лучше всего (чтобы не прилипло) между пленками или пергаментом.

Будем использовать вырубки для печенья. Сегодня у нас будет кофейная тема!

Выпекаем сахарное печенье в разогретой духовке минут 15, температура - 200 градусов.

Подготовим ингредиенты для приготовления глазури (айсинга).

Глазурь для украшения сделаем, смешав яичный белок и сахарную пудру. И добавим несколько капель лимонного сока.

На остывшее печенье при помощи кондитерского мешка наносим контур.

Когда контур подсохнет, заливаем глазурью все свободное пространство и выравниваем специальной иглой (или зубочисткой).

Украшать можете как угодно, как позволит вам фантазия! Такие печеньки, сделанные своими руками, всегда будут вкусные!