рецепт с фото пошаговый

Тыквенный пирог

Фото к рецепту: Тыквенный пирог
 10 порций
 3 часа (ваши 50 мин)

Осенью хочется печь пироги, кутаться в плед и пить ароматный чай. Чтобы испеченный пирог был по-настоящему осенним, в тесто можно добавить тыкву, а точнее тыквенное пюре.

Продукты (на 10 порций)
Пюре тыквенное - 150 г
Мука - 300 г
Масло сливочное - 50 г
Молоко - 140 г
Сахар - 100 г
Дрожжи сухие - 3 г
Яйца - 1 шт.
Специи молотые (кардамон, гвоздика, корица) - 1 ч. ложка
Корица молотая - 0,5 ч. ложки
Сахарная пудра - 80 г

Тыква самый настоящий осенний овощ и с ней можно приготовить не только множество разных блюд, а еще использовать ее в выпечке. Пирогу она даст потрясающий насыщенный цвет, а кроме этого еще и приятный тыквенный аромат. Такой пирог можно покрыть сверху сахарной глазурью, в которую можно тоже добавить пюре тыквы, получится очень аппетитно и вкусно!

Пошаговый фото рецептТыквенный пирог
Фото приготовления рецепта: Тыквенный пирог - шаг №1

Перед тем как приготовить тыквенный пирог, подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный пирог - шаг №2

Для этого пирога я использовала сухие дрожжи для сдобы. Разводим дрожжи в чуть теплом молоке. От общего количества молока оставляем 2 чайные ложки для сахарной глазури.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный пирог - шаг №3

В миску просеиваем половину муки, делаем углубление и выливаем молоко с растворенными дрожжами. Добавляя немного муки с краев, начинаем смешивать.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный пирог - шаг №4

Всыпаем в миску 80 г сахара и пряную смесь из специй.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный пирог - шаг №5

Затем добавляем куриное яйцо и продолжаем замешивать тесто.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный пирог - шаг №6

Теперь можно добавить половину от тыквенного пюре в тесто, а остальное пюре оставляем для покрытия пирога сверху.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный пирог - шаг №7

Теперь можно добавлять остальную муку.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный пирог - шаг №8

С последней частью муки добавляем в тесто растопленное и остывшее сливочное масло (45 г), после чего вымешиваем тесто до гладкости.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный пирог - шаг №9

Получится вот такое тесто приятного оранжевого цвета и все это благодаря тыкве. Помещаем тесто в большую миску, чтобы ему было куда расти, накрываем чуть влажным полотенцем и оставляем в теплом месте для подъема часа на полтора.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный пирог - шаг №10

Когда тесто хорошо поднялось, его можно обмять и укладывать в форму для выпечки.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный пирог - шаг №11

Оставшееся тыквенное пюре разделяем еще на две части, а точнее просто откладываем одну чайную ложку пюре для сахарной глазури. В большую часть добавляем пол чайной ложки корицы, 20 г сахара и оставшееся сливочное масло, прогреваем массу на огне. Этой смесью мы покроем тесто.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный пирог - шаг №12

Выкладываем тесто в форму. Чтобы было легче извлечь готовый пирог из формы, прокладываем дно и бока формы пергаментом.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный пирог - шаг №13

Распределяем подготовленную
тыквенную смесь поверх теста. Ставим форму в духовку и печем пирог при 180 градусах 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный пирог - шаг №14

Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой. Даём пирогу остыть.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный пирог - шаг №15

Пока он остывает, сделаем сахарную глазурь из сахарной пудры, оставшегося молока и тыквенного пюре, смешивая все ингредиенты и прогревая смесь на огне.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный пирог - шаг №16

Покрываем весь пирог яркой глазурью. Когда она застынет, пирог можно резать и пробовать.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный пирог - шаг №17

Вот такой яркий он будет внутри, а какой ароматный. :) Советую испечь!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тыквенный пирог. Как приготовить Тыквенный пирог?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из дрожжевого теста Пироги с тыквой Тыквенные пироги
В духовке
Блюда из молока Блюда из тыквы Лучшие рецепты выпечки
0 спасибо 4 0
Азиза Вторник, 30 Октября 2018 г. 16:19 #

Ваш пирог напомнил мне, что пришла золотая пора и пора бы побаловать домашних выпечкой с тыквой. Спасибо:yes:

   
цитировать
Наталья Величко Вторник, 30 Октября 2018 г. 19:23 #

Азиза
Ваш пирог напомнил мне, что пришла золотая пора и пора бы побаловать домашних выпечкой с тыквой. Спасибо:yes:

Азиза, это точно, золотая осень вступила в свои права, а тыква очень подходит для разных рецептов пирогов и не только, с ней столько вкусных блюд можно приготовить!))

   
цитировать
Аня Понедельник, 12 Ноября 2018 г. 18:20 #

Яркий такой получился у вас пирог, надеюсь мой будет таким же красивым.

   
цитировать
Наталья Величко Понедельник, 12 Ноября 2018 г. 19:03 #

Аня
Яркий такой получился у вас пирог, надеюсь мой будет таким же красивым.

Аня, с тыквой любая выпечка становится такой ярко-оранжевой, так что и ваш пирог тоже будет ярким и красивым))):yes:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(225)