видео рецепт с фото пошаговый

Бейглы

Фото к рецепту: Бейглы

Удивительный рецепт выпечки! Популярные во всем мире бейглы, тесто которых перед выпечкой обваривают в кипятке. Прикольная технология. Повторяем знаменитые бейглы в домашних условиях! Они отлично подойдут для завтрака или плотного перекуса, можно добавлять много разной начинки!

Продукты
Для теста:
Мука - 630 г
Масло сливочное (размягченное) - 60 г
Вода (теплая) - 390 мл
Дрожжи сухие - 1 ст. ложка
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка
*
Для варки теста:
Вода - 2 л
Мед - 3 ст. ложки
*
Для посыпания бейглов (по вкусу):
Мак
Кунжут
Соль морская
Чеснок сушеный
Сыр твердый острый
Розмарин сушеный

Видео рецептБейглы
Пошаговый фото рецептБейглы
Фото приготовления рецепта: Бейглы - шаг №1

Подготовим все продукты, нужна теплая вода и просеянная мука.

Фото приготовления рецепта: Бейглы - шаг №2

В чашке с мукой делаем углубление, выливаем воду. Добавляем сахар и дрожжи, даем постоять минут 5-7.

Фото приготовления рецепта: Бейглы - шаг №3

После чего вводим соль и мягкое сливочное масло. Замешиваем мягкое тесто, накрываем пленкой и даем постоять около 1 часа. Тесто должно увеличиться вдвое.

Фото приготовления рецепта: Бейглы - шаг №4

Готовое тесто слегка обминаем и делим на равные части по 140 г. Заготовки округляем и смазываем растительным маслом. Даем постоять 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Бейглы - шаг №5

Каждый шарик теста раскатываем в длинный жгут. Складываем жгут пополам и плетём косичку.

Фото приготовления рецепта: Бейглы - шаг №6

Сворачиваем косичку в бублик. Получается очень красиво.
Быстро формируем остальные бейглы.

Фото приготовления рецепта: Бейглы - шаг №7

Еще нам понадобится 2 литра кипящей воды, мёд, а также несколько видов посыпки: мак, кунжут, сыр, розмарин, сушеный чеснок, морская соль.

Фото приготовления рецепта: Бейглы - шаг №8

В кастрюлю с кипящей водой добавляем мёд. Размешиваем и аккуратно опускаем бейглы в кипящую воду на 40 секунд.

Фото приготовления рецепта: Бейглы - шаг №9

Аккуратно вынимаем бейглы из кипятка, даем воде немного стечь и посыпаем каждую заготовку посыпками.

Фото приготовления рецепта: Бейглы - шаг №10

Выпекаем бейглы в духовке, разогретой до температуры 230-250 градусов. Время выпечки зависит от вашей духовки, бейглы должны стать золотистыми.

Фото приготовления рецепта: Бейглы - шаг №11

Получились очень вкусные и красивые булочки, которые можно разрезать и добавить к ним любую начинку.
Тесто вкусное, способ приготовления интересный!
Можно замораживать заготовки до отваривания, и когда понадобится, опускать их в кипяток на 1 минуту без разморозки. А можно заморозить уже готовые бейглы и разогревать их в микроволновке по мере необходимости.
Бейглы нужно есть с пылу, с жару.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бейглы. Как приготовить Бейглы?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с кунжутом Булочки с маком Домашние булочки Тесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто Еврейская кухня
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru