рецепт с фото пошаговый

Печеночный паштет с баклажанами

Фото к рецепту: Печеночный паштет с баклажанами
 4 порции
 1 час (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   08.08.18

Этот печёночный паштет готовится с печёными овощами (баклажаном, перцем, луком и чесноком), за счёт чего получается вкусным и необычным одновременно. Печень можно брать любую, я готовила из куриной, паштет получился нежным, шелковистым!

Продукты (на 4 порции)
Печень куриная (или другая) - 600 г
Перец сладкий - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Баклажан - 300 г
Масло сливочное - 70 г
Масло подсолнечное - 1 ст.л.
Чеснок - 0,5 головки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептПеченочный паштет с баклажанами
Фото приготовления рецепта: Печеночный паштет с баклажанами - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления печёночного паштета с баклажанами.

Фото приготовления рецепта: Печеночный паштет с баклажанами - шаг №2

Печень промойте и выложите в глубокую форму для запекания. Свиную или телячью печень предварительно нужно нарезать небольшими кусочками, куриную или индюшиную можно оставить целенькой.

Фото приготовления рецепта: Печеночный паштет с баклажанами - шаг №3

Баклажан очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Печеночный паштет с баклажанами - шаг №4

Лук почистите, нарежьте ломтиками среднего размера. Чеснок почистите, оставьте зубчики целыми, а если они крупные, то разрежьте на 2-4 части. Сладкий перец помойте, удалите семена, нарежьте довольно-таки крупно.

Фото приготовления рецепта: Печеночный паштет с баклажанами - шаг №5

К печени переложите овощи - баклажан, перец, лук и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Печеночный паштет с баклажанами - шаг №6

Посолите и поперчите печень с овощами, полейте подсолнечным маслом и запекайте в разогретой до 220 градусов духовке около 25-30 минут, периодически перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Печеночный паштет с баклажанами - шаг №7

Остудите готовую печень с овощами и пропустите через мясорубку. Я люблю готовить паштет с помощью кухонного комбайна, так он получается более однородный, гладкий. В этот раз я также воспользовалась кухонным комбайном. В паштет добавьте мягкое сливочное масло, вымешайте его до однородности.

Фото приготовления рецепта: Печеночный паштет с баклажанами - шаг №8

Переложите паштет в глубокую посуду, закройте крышкой или затяните пищевой плёнкой, чтобы паштет не заветрился, и выдержите в холодильнике 1 час.

Фото приготовления рецепта: Печеночный паштет с баклажанами - шаг №9

Печеночный паштет с баклажанами готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Печеночный паштет с баклажанами. Как приготовить Печеночный паштет с баклажанами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицыПаштетыПаштет из куриной печени
В духовке
Блюда из баклажанов Блюда из перца Блюда из печениПечень куриная
6 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(68)