рецепт с фото пошаговый

Домашний паштет из куриной печени

Фото к рецепту: Домашний паштет из куриной печени
 Viktorija_07   13.02.13

Этим рецептом домашнего печеночного паштета со мной поделилась моя давняя подруга. И теперь я хочу поделится им с Вами!!

Продукты
Куриная печень - 1 кг
Сало (без шкурки) - 200 г
Морковь - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Соль
перец

Пошаговый фото рецептДомашний паштет из куриной печени
Фото приготовления рецепта: Домашний паштет из куриной печени - шаг №1

Как приготовить паштет из куриной печени:

Для начала нарежем сало кубиками и выложим на горячую сковородку. Пару минут его протушить на медленном огне, но не жарить.

Фото приготовления рецепта: Домашний паштет из куриной печени - шаг №2

Дальше добавить предварительно помытую куриную печень в сало. Перемешать. Закрыть крышкой и тушить, закрыв крышкой.

Фото приготовления рецепта: Домашний паштет из куриной печени - шаг №3

Тушить до полуготовности.

Фото приготовления рецепта: Домашний паштет из куриной печени - шаг №4

Добавить лук и морковку, посолить, поперчить. Солить по вкусу. Я на такое количество брала 1 ч.л. соли. Так как сало было соленым. Овощи лучше нарезать крупно. Закрыть крышкой и продолжать тушить до полной готовности. При необходимости добавлять воду.

Фото приготовления рецепта: Домашний паштет из куриной печени - шаг №5

Вот так выглядит готовая смесь для паштета. Тушилось все, в сумме от начальной стадии, примерно час. Но лучше не ориентироваться на время, просто пробовать готовность.
Снять с огня. Дать остыть.

Фото приготовления рецепта: Домашний паштет из куриной печени - шаг №6

Когда печенка будет теплой, как раз время перемолоть на мясорубке. У меня мясорубка хорошая, поэтому я перемалывала только один раз. Если есть необходимость, то лучше перемолоть еще. Масса должна быть однородной.

Фото приготовления рецепта: Домашний паштет из куриной печени - шаг №7

Вот такая вкуснятина получается! Хранить домашний паштет из куриной печени можно в лотке. У меня такое количество уходит буквально за 1,5 дня))) Так что, приятного Вам аппетита!!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашний паштет из куриной печени. Как приготовить Домашний паштет из куриной печени?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокПаштетыПаштет из куриной печени

Блюда из печениПечень жареная Печень куриная Печень с луком

Тема › Блеснуть при случае

893 спасибо 33 15
настя Пятница, 15 Февраля 2013 г. 22:40 #

Хочу приготовить домашний паштет из куриной печени, рецепт забираю, спасибо большое:gift::D

   
цитировать
Viktorija_07 Воскресенье, 17 Февраля 2013 г. 13:45 #

настя
Хочу приготовить домашний паштет из куриной печени, рецепт забираю, спасибо большое:gift::D
Удачи Вам в приготовлении!!:)

   
цитировать
Алла Суббота, 21 Декабря 2013 г. 13:59 #

Сейчас буду готовить, думаю будет вкусно. Спасибо.

   
цитировать
Марина Пятница, 07 Февраля 2014 г. 14:18 #

Спасибо за рецептик. Ооочень вкусно! Единственное, что я перемолола в блендере. Паштет однородный и нежный!!!!!

   
цитировать
Иван Пятница, 21 Февраля 2014 г. 17:18 #

Рецепт замечательный, но почему-то у меня постоянно приходилось воду доливать, хотя тушил на медленном огне. Но получилось вкусно.

   
цитировать
Александр Вторник, 15 Июля 2014 г. 15:07 #

Ням-ням!

   
цитировать
аделина Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 13:51 #

чудо,просто и вкусно. Не сравнить с покупным. Одни консерванты и и вообще неизвестно что ту положили. Дамы, не ленитесь и все делайте дома.

   
цитировать
Светлана Вторник, 14 Октября 2014 г. 09:18 #

Готовлю паштет очень часто. Без сала. Добавляю полпачки мягкого сливочного масла в остывшую печень с овощами и всё взбиваю блендером. Просто супер!

   
цитировать
jura Суббота, 01 Ноября 2014 г. 00:53 #

Пожалуйста объясните почему у меня паштет после остывания в середине красноватый.Вроде хорошо прожариваю

   
цитировать
Елена М Среда, 11 Февраля 2015 г. 17:55 #

Только что приготовила, муж оценил на отлично!

   
цитировать
Елена Среда, 11 Февраля 2015 г. 17:58 #

Елена М
Только что приготовила, муж оценил на отлично!
я вместо сала положила масло сливочное! Остудила, выложила на фольгу и сделала колбаску, а в середине колбаски сливочное масло, красиво и вкусно!

   
цитировать
Елена Среда, 11 Февраля 2015 г. 18:00 #

jura
Пожалуйста объясните почему у меня паштет после остывания в середине красноватый.Вроде хорошо прожариваю
ты пережариваешь слишком печень!

   
цитировать
Анна Понедельник, 06 Апреля 2015 г. 16:59 #

Спасибо, очень вкусный паштет!

   
цитировать
Юлия Суббота, 11 Апреля 2015 г. 23:35 #

Я раньше печень и лук именно обжаривала, теперь буду готовить только под крышкой.

Хороший рецепт, получается нежненько, все ароматы продуктов сохраняются и вкус мягкий.

Спасибо большое!

   
цитировать
Лилия Пятница, 23 Октября 2015 г. 20:11 #

Добрый вечер, я обжариваю овощи в мультиварке, потом выкладываю печень и ставлю на режим тушения на 15 минут. Остывает все это, добавляют немного слив масла и в блендер. Готово!

   
цитировать
Сергей Воскресенье, 01 Ноября 2015 г. 16:07 #

Спасибо Быстро, качественно, вкусно

   
цитировать
Владимир Суббота, 21 Ноября 2015 г. 20:28 #

Спасибо! получилось весьма. добавил пудру из сушеных белых грибов.

   
цитировать
Галина Среда, 30 Декабря 2015 г. 15:26 #

А я не жарю , а отвариваю кусочек сала и печень . А все остальное тоже самое Очень вкусно

   
цитировать
Галина Среда, 30 Декабря 2015 г. 15:43 #

А я не жарю , а отвариваю кусочек сала и печень . А все остальное тоже самое Очень вкусно. Масло слив можно положить в середину

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 01 Февраля 2016 г. 20:27 #

Жарить куриную печень целый час,это слишком долго,достаточно 15-20мин и она готова,морковку можно отварить,а лук жарить вместе с печенкой

   
цитировать
Павел Четверг, 24 Марта 2016 г. 19:02 #

Готовил без сала, измельчал в комбайне(ножи), морковки можно больше(не портит). Вкусно очень!!!

   
цитировать
Людмила Пятница, 15 Июля 2016 г. 12:11 #

Спасибо за рецепт!!!:heart:

   
цитировать
Надежда Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 10:37 #

Спасибо, очень понравилось!:)

   
цитировать
Мари Вторник, 28 Ноября 2017 г. 22:18 #

Час готовить печень?((((((

   
цитировать
Sofiya Суббота, 03 Февраля 2018 г. 09:12 #

Я сначала тушу овощи, потом добавляю печень, она не любит слишком долгой жарки,становится твердой.

   
цитировать
Надежда Пятница, 09 Февраля 2018 г. 21:39 #

Паштет получился отличный, спасибо за рецепт!

   
цитировать
Зеленая стрекоза Среда, 11 Апреля 2018 г. 21:04 #

Получилось очень вкусно. Нежно, сочно, объеденье. Муж оценил. Спасибо.

   
цитировать
Аня Суббота, 31 Августа 2019 г. 13:35 #

Паштет обалденный получается.Только Я беру всего по 0,5кг все слоямии.И тушить.знакомые в восторге.А рецепт этот в самый раз.

   
цитировать
Валентина Вторник, 31 Марта 2020 г. 19:21 #

Я уже больше 30 лет ,готовлю такой паштет .

   
цитировать
Валентина Вторник, 31 Марта 2020 г. 19:24 #

Только в последнее время я стала печень класть в последнею очередь . Так готовлю не только с куриной печени ,но и с любой и всегда вкусно .

   
цитировать
Татьяна Среда, 23 Сентября 2020 г. 11:03 #

Целый час готовить печень!!!??? "Полезность" точно будет обеспечена ! :)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)