рецепт с фото пошаговый

Суп "Лывжа" с курицей

Фото к рецепту: Суп "Лывжа" с курицей
 1 час
 Вьюга   10.05.18

Сытный, наваристый, густой и невероятно ароматный суп "Лывжа" с курицей - настоящая жемчужина осетинской кухни!

Продукты
Куриное мясо - 300 г
Картофель - 2 шт.
Сметана - 100 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Мука - 1 ст. л.
Чабер сухой - 0,5 ч. л.
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Зелень - для подачи
Вода - 1 л

Густоту супа можно регулировать самим - если хотите погуще, воды берите меньше. Суп можно готовить и с другими видами мяса, например говядиной или бараниной, но тогда нужно учесть тот момент, что осетины добавляют сметану только в суп "Лывжа" с мясом птицы.

Пошаговый фото рецептСуп "Лывжа" с курицей
Фото приготовления рецепта: Суп "Лывжа" с курицей - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Суп "Лывжа" с курицей - шаг №2

В подсоленной воде сварить из курицы бульон (минут 25 после закипания).

Фото приготовления рецепта: Суп "Лывжа" с курицей - шаг №3

Пока варится бульон, нашинковать лук.

Фото приготовления рецепта: Суп "Лывжа" с курицей - шаг №4

Картофель почистить и крупно нарезать.

Фото приготовления рецепта: Суп "Лывжа" с курицей - шаг №5

Муку подсушить на сухой сковороде.

Фото приготовления рецепта: Суп "Лывжа" с курицей - шаг №6

Добавить к муке сметану. Тщательно перемешать всё вместе. Это предотвратит свертывание сметаны в горячем супе.

Фото приготовления рецепта: Суп "Лывжа" с курицей - шаг №7

Выдавить в сметану чеснок через пресс. Если масса сильно густая, то можно влить немного бульона.

Фото приготовления рецепта: Суп "Лывжа" с курицей - шаг №8

Когда курица почти сварится (минут через 20 от начала кипения), кладем в бульон нарезанный лук и картофель. Варим, пока не сварится картофель, кусочки должны остаться целыми, а не развариться.

Фото приготовления рецепта: Суп "Лывжа" с курицей - шаг №9

Вливаем в суп сметанно-чесночную смесь. Кладем сухой чабер и молотый перец. Для удобства куриное мясо я вытащила из бульона, разобрала на небольшие кусочки и вернула в суп.

Фото приготовления рецепта: Суп "Лывжа" с курицей - шаг №10

Довести суп до кипения и выключить огонь. Дать супу с курицей и картофелем настояться 15-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп "Лывжа" с курицей - шаг №11

Суп "Лывжа" готов. Подаем со свежей рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп "Лывжа" с курицей. Как приготовить Суп "Лывжа" с курицей?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный Суп куриный Супы заправочные Супы с крупами и мучными изделиями Осетинская
Обед
Блюда из картофеля Блюда из курицы
54 спасибо 15936 5 0
Зоя Пятница, 07 Февраля 2020 г. 08:55 #

Жидковат супчик получился...А в целом неплохо. Побольше мяска, картошечки можно тоже чуток побольше, ну и обязательно греночки ))) Сочетание сметана+мука+ЧЕСНОК - просто ММММММ....и запах и вкус. Автору спасибо.

   
цитировать
Венера Пятница, 24 Апреля 2020 г. 16:50 #

Очень вкусный супчик получился😋, правда я делала без чабера ( не было в наличии☺️). Нам с мужем понравился🥳 спасибо за рецепт к🤗

   
цитировать
Вьюга Пятница, 24 Апреля 2020 г. 19:58 #

Венера
Очень вкусный супчик получился😋, правда я делала без чабера ( не было в наличии☺️). Нам с мужем понравился🥳 спасибо за рецепт к🤗

На здоровье! :)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)