рецепт с фото пошаговый

Закуска "Грибочки"

Фото к рецепту: Закуска "Грибочки"
 20 порций
 30 мин
 Irina_Dem   18.11.17

Яркая, аппетитная и невероятно нежная на вкус закуска «Грибочки» из яиц, сыра, ветчины и помидоров черри - эффектное и незатейливое в приготовлении блюдо, которое разнообразит праздничное меню и станет украшением любого застолья.

Продукты (на 20 порций)
Яйцо куриное – 3 шт.
Сыр твердый – 100 г
Ветчина – 150 г
Помидоры черри – 10-15 шт.
Огурец – 1-2 шт.
Зелень свежая – 30 г (для подачи)
Майонез домашний (или магазинный) – 2-3 ст. л.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
*
Для домашнего чесночного майонеза:
Желток – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Горчица – 1 ч. л.
Лимон (сок) – 0.25 шт. (по вкусу)
Масло растительное - 150-200 мл
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецептЗакуска "Грибочки"
Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №1

Подготовьте ингредиенты для приготовления закуски «Грибочки».

Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №2

Как приготовить закуску "Грибочки" из яиц, сыра, ветчины и помидоров черри:

Приготовьте чесночный майонез. Отделите яичный желток от белка и поместите желток в глубокую емкость. Добавляя по капле, постепенно влейте растительное масло, непрерывно взбивая смесь венчиком, пока она не загустеет.
(Для того, чтобы ускорить процесс приготовления, можно воспользоваться блендером.)

Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №3

Когда смесь загустеет настолько, что на ее поверхности будут оставаться следы от венчика - добавьте горчицу, измельченный зубчик чеснока, лимонный сок, соль и молотый черный перец по вкусу.
(Вышеуказанные приправы также можно добавить в готовый (магазинный) майонез, пропустив предыдущий этап приготовления.)

Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №4

Куриные яйца залейте холодной водой, доведите до кипения и варите на медленном огне 8 минут с момента закипания воды. Затем слейте горячую воду, обдайте яйца холодной водой, полностью охладите и очистите.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №5

Натрите на мелкой терке сыр и яйца. Мелко нарежьте ветчину.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №6

Соедините подготовленные компоненты. Добавьте по вкусу немного соли и молотого черного перца и, добавляя небольшими порциями, вмешайте в смесь 2-3 ст. л. майонеза. У вас должна получится густая масса, которая легко сохраняет форму.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №7

Для оформления закуски в виде грибочков разделите смесь на 20-30 небольших порции и влажными руками сформируйте в небольшие шарики.
(Приступать к формированию «грибочков» лучше непосредственно перед подачей к столу или не ранее, чем за 30-40 минут - так овощи и зелень сохранят свою свежесть.)

Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №8

Вымойте, обсушите и разрежете помидоры черри пополам.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №9

Нарежьте огурец кружочками толщиной примерно 0,5 сантиметра.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №10

На сервировочную тарелку выложите немного зелени.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №11

Добавьте кружочки огурца.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №12

Слегка обомните подготовленные шарики из сыра, яиц и ветчины,придайте им чуть более конусообразную форму, напоминающую ножки грибов. Установите получившиеся «ножки грибов» на кружочки огурцов.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №13

Добавьте «шляпки грибов», поместив на каждую порцию смеси половинку помидора черри.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №14

С помощью тонкой кисти или другого подручного предмета нанесите на половинки черри несколько капель майонеза.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №15

Закуска «Грибочки» из яиц, сыра, ветчины и помидоров черри готова. Подавайте блюдо к столу.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закуска "Грибочки". Как приготовить Закуска "Грибочки"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски
Рецепты соусовМайонез
На праздничный стол Новый ГодЗакуски новогодние
Блюда из огурцов Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда с майонезом

Тема › "Пища для глаз" - едим красиво.

55 спасибо 16 0
Гуля Вторник, 21 Ноября 2017 г. 10:14 #

Сочетание продуктов абсолютно беспроигрышное, а подача просто бесподобна!

   
цитировать
раиса Среда, 22 Ноября 2017 г. 11:27 #

спасибо за вкусные блюда и красиво оформленные

   
цитировать
Irina_Dem Среда, 22 Ноября 2017 г. 18:48 #

раиса
спасибо за вкусные блюда и красиво оформленные
Спасибо за внимание к рецепту! Буду рада если пригодится!)
   
цитировать
Irina_Dem Среда, 22 Ноября 2017 г. 18:49 #

Гуля
Сочетание продуктов абсолютно беспроигрышное, а подача просто бесподобна!
Спасибо! Попробуйте!:)
   
цитировать
Таня58956 Пятница, 01 Декабря 2017 г. 15:12 #

Очень вкусно, все понравилось,спасибо)

   
цитировать
Irina_Dem Среда, 06 Декабря 2017 г. 17:32 #

Таня58956
Очень вкусно, все понравилось,спасибо)

Спасибо за отзыв! Рада что рецепт пригодился!:)

   
цитировать
Ира л Суббота, 30 Декабря 2017 г. 13:12 #

Красиво надеюсь вкусно попробую.

   
цитировать
Женька Среда, 24 Января 2018 г. 00:38 #

Попробую первый раз надеюсь получится.

   
цитировать
Irina_Dem Среда, 24 Января 2018 г. 16:44 #

Ира л
Красиво надеюсь вкусно попробую.

очень вкусно! попробуйте!:)

   
цитировать
Irina_Dem Среда, 24 Января 2018 г. 16:45 #

Женька
Попробую первый раз надеюсь получится.

Непременно получится!:)

   
цитировать
Irkin Четверг, 29 Марта 2018 г. 18:54 #

Очень красивая подача блюда. Благодарю

   
цитировать
Irina_Dem Пятница, 30 Марта 2018 г. 15:34 #

Irkin
Очень красивая подача блюда. Благодарю
Буду рада если рецепт пригодится!:)
   
цитировать
Elimina Пятница, 20 Июля 2018 г. 18:48 #

Получилось спасибо :)

   
цитировать
Сена (не река Я) Воскресенье, 02 Декабря 2018 г. 17:54 #

Приготовила закуску, вкусно и красиво.

   
цитировать
Irina_Dem Воскресенье, 02 Декабря 2018 г. 18:59 #

Elimina
Получилось спасибо :)
Спасибо за отзыв!:)
   
цитировать
Irina_Dem Воскресенье, 02 Декабря 2018 г. 18:59 #

Сена (не река Я)
Приготовила закуску, вкусно и красиво.
Спасибо за отзыв! Рада что понравилось!:)
   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(88)