рецепт с фото пошаговый

Закуска "Грибочки"

Фото к рецепту: Закуска "Грибочки"
 30 мин
 Irina_Dem   18.11.17

Яркая, аппетитная и невероятно нежная на вкус закуска «Грибочки» из яиц, сыра, ветчины и помидоров черри - незатейливое, но эффектное блюдо, которое разнообразит праздничное меню и станет украшением любого стола. Майонез для приготовления закуски можно сделать домашний, рецепт его простой.

Продукты
Яйца – 3 шт.
Сыр твердый – 100 г
Ветчина – 150 г
Помидоры черри – 10-15 шт.
Огурцы – 1-2 шт.
Зелень свежая (для подачи) – 30 г
Майонез домашний (или магазинный) – 2-3 ст. л.
Чеснок (для майонеза) – 1 зубчик
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
*
Для домашнего майонеза:
Масло растительное – 150-200 мл
Желток – 1 шт.
Горчица – 1 ч. л.
Лимон (сок лимона) – 0,25 шт. (по вкусу)
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецептЗакуска "Грибочки"
Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №1

Подготовьте ингредиенты для приготовления закуски «Грибочки».

Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №2

Для приготовления майонеза отделите яичный желток от белка и поместите желток в глубокую емкость. Добавляя по капле, постепенно влейте растительное масло, непрерывно взбивая смесь венчиком, пока она не загустеет. Чтобы ускорить процесс, воспользуйтесь блендером.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №3

Когда смесь загустеет настолько, что на ее поверхности будут оставаться следы от венчика - добавьте горчицу, лимонный сок, соль, молотый черный перец и измельченный зубчик чеснока.
(Нам понадобится 2-3 ложки майонеза, остальной соус можно использовать для других блюд.)

Чеснок можно добавить в готовый (магазинный) майонез, пропустив этап приготовления домашнего майонеза.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №4

Яйца затейте холодной водой и сварите вкрутую (8 минут с момента закипания воды). Остудите в холодной воде и очистите.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №5

Натрите на мелкой терке сыр и яйца. Мелко нарежьте ветчину.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №6

Соедините сыр, яйца и ветчину. Добавьте по вкусу немного соли и молотого черного перца.
Добавляя небольшими порциями майонез, перемешайте. У вас должна получится густая масса, которая легко сохраняет форму.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №7

Для оформления закуски в виде грибочков разделите смесь на 20-30 небольших порции и влажными руками сформируйте в небольшие шарики.
Приступать к формированию «грибочков» лучше непосредственно перед подачей к столу, или не раньше, чем за 30-40 минут, так овощи и зелень сохранят свою свежесть.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №8

Помидоры черри вымойте, обсушите и разрежете пополам.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №9

Огурцы нарежьте кружочками толщиной примерно 0,5 сантиметра.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №10

На сервировочную тарелку выложите немного зелени.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №11

Выложите кружочки огурца.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №12

Слегка обомните подготовленные шарики из сыра, яиц и ветчины,придайте им более конусообразную форму, напоминающую ножки грибов. Установите получившиеся «ножки грибов» на кружочки огурцов.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №13

Добавьте «шляпки грибов», поместив на каждую порцию закуски половинку помидора черри.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №14

С помощью тонкой кисти или другого подручного предмета нанесите на половинки помидоров несколько капель майонеза.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №15

Закуска «Грибочки» из яиц, сыра, ветчины и помидоров черри готова. Сразу подавайте блюдо к столу.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закуска "Грибочки". Как приготовить Закуска "Грибочки"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски
Рецепты соусовМайонез
На праздничный стол Новый ГодЗакуски новогодние
Блюда из огурцов Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда с майонезом

Тема › "Пища для глаз" - едим красиво.

371 спасибо 22 4
Гуля Вторник, 21 Ноября 2017 г. 10:14 #

Сочетание продуктов абсолютно беспроигрышное, а подача просто бесподобна!

   
цитировать
раиса Среда, 22 Ноября 2017 г. 11:27 #

спасибо за вкусные блюда и красиво оформленные

   
цитировать
Irina_Dem Среда, 22 Ноября 2017 г. 18:48 #

раиса
спасибо за вкусные блюда и красиво оформленные
Спасибо за внимание к рецепту! Буду рада если пригодится!)

   
цитировать
Irina_Dem Среда, 22 Ноября 2017 г. 18:49 #

Гуля
Сочетание продуктов абсолютно беспроигрышное, а подача просто бесподобна!
Спасибо! Попробуйте!:)

   
цитировать
Таня58956 Пятница, 01 Декабря 2017 г. 15:12 #

Очень вкусно, все понравилось,спасибо)

   
цитировать
Irina_Dem Среда, 06 Декабря 2017 г. 17:32 #

Таня58956
Очень вкусно, все понравилось,спасибо)

Спасибо за отзыв! Рада что рецепт пригодился!:)

   
цитировать
Ира л Суббота, 30 Декабря 2017 г. 13:12 #

Красиво надеюсь вкусно попробую.

   
цитировать
Женька Среда, 24 Января 2018 г. 00:38 #

Попробую первый раз надеюсь получится.

   
цитировать
Irina_Dem Среда, 24 Января 2018 г. 16:44 #

Ира л
Красиво надеюсь вкусно попробую.

очень вкусно! попробуйте!:)

   
цитировать
Irina_Dem Среда, 24 Января 2018 г. 16:45 #

Женька
Попробую первый раз надеюсь получится.

Непременно получится!:)

   
цитировать
Irkin Четверг, 29 Марта 2018 г. 18:54 #

Очень красивая подача блюда. Благодарю

   
цитировать
Irina_Dem Пятница, 30 Марта 2018 г. 15:34 #

Irkin
Очень красивая подача блюда. Благодарю
Буду рада если рецепт пригодится!:)

   
цитировать
Elimina Пятница, 20 Июля 2018 г. 18:48 #

Получилось спасибо :)

   
цитировать
Сена (не река Я) Воскресенье, 02 Декабря 2018 г. 17:54 #

Приготовила закуску, вкусно и красиво.

   
цитировать
Irina_Dem Воскресенье, 02 Декабря 2018 г. 18:59 #

Elimina
Получилось спасибо :)
Спасибо за отзыв!:)

   
цитировать
Irina_Dem Воскресенье, 02 Декабря 2018 г. 18:59 #

Сена (не река Я)
Приготовила закуску, вкусно и красиво.
Спасибо за отзыв! Рада что понравилось!:)

   
цитировать
Юлия Суббота, 18 Апреля 2020 г. 18:21 #

Закуска классная а главное деткам нравится

   
цитировать
Irina_Dem Воскресенье, 19 Апреля 2020 г. 00:38 #

Юлия
Закуска классная а главное деткам нравится

Спасибо за отзыв!Рада что понравилось:)

   
цитировать
Света Среда, 15 Июля 2020 г. 15:43 #

Спасибо, я приготовила. Было очень вкусно!

   
цитировать
Света Среда, 15 Июля 2020 г. 15:45 #

И родным очень понравилось. Только жаль что сыр забыла положить. Да, кстати вместо ветчены можно использовать и колбасу. Ещё раз спасибо!

   
цитировать
Irina_Dem Среда, 15 Июля 2020 г. 19:55 #

Света
И родным очень понравилось. Только жаль что сыр забыла положить. Да, кстати вместо ветчены можно использовать и колбасу. Ещё раз спасибо!

Спасибо за отзыв!:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(69)