рецепт с фото пошаговый

Тыквенный торт со взбитыми сливками

Фото к рецепту: Тыквенный торт со взбитыми сливками
 8 порций по 420 ККал
 5 часов (ваши 40 мин)

Яркий и нарядный домашний тыквенный торт со взбитыми сливками удивит и порадует ваших близких. Трудно сразу догадаться, из чего торт приготовлен, но его вкус и аромат несомненно привлекут внимание и будут оценены по достоинству.

Продукты (на 8 порций)
Для коржей:
Тыква - 500 г
(тыквенное пюре - 250 мл)
Яйца - 2 шт.
Масло растительное без запаха - 100 г + для смазывания формы
Мука - 250 г
Сахар - 150 г
Сахар ванильный - 8 г (1 ч. ложка)
Разрыхлитель - 18 г (1,5 ч. ложки)
Мандарин - 1 шт.
(сок мандарина - 2 ст. ложки)
Шафран имеретинский - 2 щепотки
Соль - 1 щепотка
*
Для крема, прослойки и украшения:
Сливки для взбивания (33%) - 250 мл
Сахарная пудра - 3 ст. ложки
Джем мандариновый - 5 ст. ложек
Клюква в сахарной пудре - 8 шт.

Пошаговый фото рецептТыквенный торт со взбитыми сливками
Фото приготовления рецепта: Тыквенный торт со взбитыми сливками - шаг №1

Подготовить необходимые ингредиенты для коржей.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный торт со взбитыми сливками - шаг №2

Приготовить тыквенное пюре. Тыкву очистить, нарезать небольшими кусочками. Завернуть кусочки тыквы в фольгу и запечь в духовке до мягкости (около получаса).

Фото приготовления рецепта: Тыквенный торт со взбитыми сливками - шаг №3

Затем пюрировать печеную тыкву при помощи блендера. Для теста понадобится 250 мл тыквенного пюре.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный торт со взбитыми сливками - шаг №4

Шафран развести в 1 ст. ложке кипятка.
Мандарин очистить, выдавить из него сок.
В тыквенное пюре добавить сок мандарина и процеженную жидкость от шафрана. Хорошо перемешать. Остудить пюре.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный торт со взбитыми сливками - шаг №5

Яйца взбить с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный торт со взбитыми сливками - шаг №6

Влить растительное масло, взбить.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный торт со взбитыми сливками - шаг №7

Добавить тыквенное пюре.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный торт со взбитыми сливками - шаг №8

Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный торт со взбитыми сливками - шаг №9

Постепенно всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить густое, гладкое тесто, без комочков.
(Если тесто будет жидковатым, можно добавить еще немного муки.)

Фото приготовления рецепта: Тыквенный торт со взбитыми сливками - шаг №10

Форму для выпечки (диаметром 18 см) смазать маслом. Вылить половину теста в форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать тыквенный корж до золотистого цвета в течение 25-30 минут. Готовность проверить сухой деревянной шпажкой.
Таким же образом испечь второй корж.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный торт со взбитыми сливками - шаг №11

Коржи остудить.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный торт со взбитыми сливками - шаг №12

Каждый корж разрезать горизонтально на две части.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный торт со взбитыми сливками - шаг №13

Подготовить ингредиенты для крема, прослойки и украшения торта. (Для прослойки можно использовать любой цитрусовый джем или другой светлый джем, например абрикосовый.)

Фото приготовления рецепта: Тыквенный торт со взбитыми сливками - шаг №14

Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный торт со взбитыми сливками - шаг №15

При взбивании сливок важно вовремя остановиться, чтобы не превратить сливки в масло.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный торт со взбитыми сливками - шаг №16

Тыквенный корж промазать сначала мандариновым джемом.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный торт со взбитыми сливками - шаг №17

Затем сливочным кремом.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный торт со взбитыми сливками - шаг №18

Складывать коржи один на другой, промазывая таким образом каждый корж.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный торт со взбитыми сливками - шаг №19

Обмазать верх и бока тыквенного торта взбитыми сливками, украсить клюквой в сахаре.
Убрать тыквенный торт для пропитывания в холодильник на несколько часов.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный торт со взбитыми сливками - шаг №20

Тыквенный торт со взбитыми сливками готов.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный торт со взбитыми сливками - шаг №21

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тыквенный торт со взбитыми сливками. Как приготовить Тыквенный торт со взбитыми сливками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремыКрем сливочный Торты
День рождения Детский праздник На праздничный стол
В духовке
Блюда из мандаринов
Блюда из тыквы Лучшие рецепты выпечки
31 спасибо 15764 10 0
Диля Вторник, 07 Апреля 2020 г. 16:01 #

А можно шафран чем-нибудь заменить?

   
цитировать
Наташа Имшенецкая Вторник, 07 Апреля 2020 г. 17:52 #

Диля
А можно шафран чем-нибудь заменить?
Заменить нельзя, просто не используйте

   
цитировать
Серега Вторник, 01 Сентября 2020 г. 06:55 #

Тесто получается, как бисквитное?

   
цитировать
Наташа Имшенецкая Вторник, 01 Сентября 2020 г. 17:19 #

Серега
Тесто получается, как бисквитное?
Тесто более влажное, чем бисквитное, скорее, как кексовое

   
цитировать
Серега Четверг, 10 Сентября 2020 г. 15:50 #

Наташа Имшенецкая
Серега
Благодарю
Тесто более влажное, чем бисквитное, скорее, как кексовое

   
цитировать
Анютка Четверг, 10 Сентября 2020 г. 18:54 #

Можно мандариновый джем заменить на какой-нибудь другой? Например, на апельсиновый

   
цитировать
Наташа Имшенецкая Четверг, 10 Сентября 2020 г. 20:43 #

Анютка
Можно мандариновый джем заменить на какой-нибудь другой? Например, на апельсиновый
Можно на любой джем заменить, желательно с кислым вкусом. Апельсиновый подойдет

   
цитировать
Анна Суббота, 07 Ноября 2020 г. 12:33 #

Очень вкусно вышло. Я коржи промазывала вареной сгущенкой, яблочным пюре "Агуша"и сметаной с сахаром. Готовила на двухлетие сына. Торт вышел приятного желтого цвета.

И буду повторять на ДР мужа!Если будет успешно и в этот раз,заберу в записную книжку!

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 13 Декабря 2021 г. 18:55 #

Безумно вкусно

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)