видео рецепт с фото пошаговый

Жареные баклажаны на зиму (без стерилизации)

Фото к рецепту: Жареные баклажаны на зиму (без стерилизации)

Рецепт заготовки жареных баклажанов на зиму, без стерилизации. Баклажаны готовятся с чесноком, острым и сладким перцем, томатами. Жареные баклажаны вкусные и достаточно просты в приготовлении.

Продукты
Баклажаны - 1,2 кг
Помидоры - 1,5 кг
Перец сладкий - 300 г
Перец острый - 1 шт.
Лук репчатый - 200 г
Чеснок - 5 зубков
Соль - 1 ст. л.
Сахар - 5 ст. л.
Уксусная эссенция 70% - 1 ст. л.
(или уксус 9% - 100 мл)
Перец душистый горошком - 6 шт.
Перец черный горошком - 10 шт.
Соль - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Видео рецептЖареные баклажаны на зиму (без стерилизации)
Пошаговый фото рецептЖареные баклажаны на зиму (без стерилизации)
Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны на зиму (без стерилизации) - шаг №1

Как заготовить жареные баклажаны на зиму, без стерилизации:

Баклажаны режем на кружки, посыпаем солью и оставляем, чтобы выделился сок.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны на зиму (без стерилизации) - шаг №2

Перекручиваем помидоры, два вида перца, лук и чеснок. Ставим на плиту, добавим соль, сахар и перец горошком. Варим 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны на зиму (без стерилизации) - шаг №3

Баклажаны промываем от соли, отжимаем и обжариваем до золотистого цвета.
Добавляем к помидорам и варим 15 минут.
За 5 минут до готовности вливаем уксус или уксусную эссенцию.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны на зиму (без стерилизации) - шаг №4

Закатываем жареные баклажаны с перцем и помидорами в стерильные банки.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны на зиму (без стерилизации) - шаг №5

Жареные баклажаны на зиму (без стерилизации) готовы.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареные баклажаны на зиму (без стерилизации). Как приготовить Жареные баклажаны на зиму (без стерилизации)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокБаклажаны на зиму Консервация Салаты на зиму
Засолка

Блюда из баклажановБаклажаны жареные Баклажаны с помидорами Блюда из перца Блюда из помидоров
216 спасибо 81404 10 2
Светланв Четверг, 20 Сентября 2018 г. 10:18 #

Когда добавить уксус

   
цитировать
Valentina07vv Четверг, 20 Сентября 2018 г. 11:59 #

Светланв
Когда добавить уксус

в завершение 3-го шага

   
цитировать
djardinka Среда, 24 Июля 2019 г. 23:01 #

Сколько баночек получается из такого количества овощей?

   
цитировать
Ялтинка Суббота, 12 Октября 2019 г. 21:16 #

Интересно

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 26 Июля 2020 г. 10:49 #

Светланв
Когда добавить уксус
все же написано, за 5 минут до готовности!

   
цитировать
Владимир Понедельник, 19 Июля 2021 г. 15:09 #

для расчета кол-ва овощей почему нельзя написать было каков выход готового продукта

   
цитировать
Татьяна Среда, 04 Августа 2021 г. 08:25 #

Владимир
для расчета кол-ва овощей почему нельзя написать было каков выход готового продукта

В видео сказано, что чуть больше 2 литров

   
цитировать
Александр Воскресенье, 03 Октября 2021 г. 10:16 #

Владимир
для расчета кол-ва овощей почему нельзя написать было каков выход готового продукта

А самому сложно или кол по математике?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)