рецепт с фото пошаговый

Ленивый бризоль

Фото к рецепту: Ленивый бризоль
 Panda777   03.12.15

Ленивый бризоль готовится из готового фарша. Для такого бризоля нужно приготовить начинку из грибов и соленых огурчиков. Начинка очень хорошо сочетается с этой большой котлетой.

Продукты
Фарш мясной - 300 г
Яйца - 4 шт.
Шампиньоны - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Молоко - 2 ст. л.
Сметана - 2 ст. л.
Огурцы соленые - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сыр - 100 г
Соль - по вкусу
Черный перчик - по вкусу
Растительное масло - для жарки

Пошаговый фото рецептЛенивый бризоль
Фото приготовления рецепта: Ленивый бризоль - шаг №1

Фото приготовления рецепта: Ленивый бризоль - шаг №2

Лук почистить и мелко порубить.

Фото приготовления рецепта: Ленивый бризоль - шаг №3

Смешать лук с фаршем, молоком, яйцами, солью и перцем.

Фото приготовления рецепта: Ленивый бризоль - шаг №4

Фото приготовления рецепта: Ленивый бризоль - шаг №5

Грибы порезать ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Ленивый бризоль - шаг №6

На сковороде разогреть пару столовых ложек растительного масла. Выложить на разогретую сковороду половину фарша, распределить лепешкой толщиной примерно 0,5 см.
Жарить на небольшом огне около 5-7 минут, до коричневого цвета.

Фото приготовления рецепта: Ленивый бризоль - шаг №7

Тем временем огурчики порезать полукругом. Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Ленивый бризоль - шаг №8

Сыр натереть на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Ленивый бризоль - шаг №9

Сковороду накрыть большим блюдом и резко перевернуть сковороду, чтобы мясная лепешка осталась на тарелке. Снять сковороду и снова поместить на плиту, а мясной корж аккуратно сдвинуть на сковороду жареной стороной вверх. Жарить еще минут 7 на медленном огне, до коричневого цвета.

Фото приготовления рецепта: Ленивый бризоль - шаг №10

Тем временем поставить на плиту еще одну сковороду, разогреть на ней 2 ст. л. масла, высыпать грибы, жарить около 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Ленивый бризоль - шаг №11

Переложить грибы в миску, туда же добавить огурцы, сыр, сметану и чеснок, хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Ленивый бризоль - шаг №12

Половину грибной массы выложить на одну сторону мясной лепешки и накрыть второй половиной, готовить примерно 1 минуту. Затем аккуратно переложить ленивый бризоль на тарелку.
Пожарить таким же способом еще один бризоль.
*
Бризоль очень хрупкий, перекладывать на тарелку его следует очень аккуратно, а если и отвалится небольшой кусочек, не переживайте, на вкусе это никак не отразится.

Фото приготовления рецепта: Ленивый бризоль - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ленивый бризоль. Как приготовить Ленивый бризоль?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБризоль Грибные Мясные блюда

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из огурцовОгурцы соленые Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш мясной Блюда из шампиньонов
21 спасибо 9407 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)