рецепт с фото

Лагман постный с грибами и рисовой лапшой

Фото к рецепту: Лагман постный с грибами и рисовой лапшой
 6 порций
 35 мин
 bahs   01.07.13

Это блюдо, по сути, приготовлено по традиционным уйгурским рецептам, именно без картошки и с рисовой лапшой. Я просто адаптировала этот рецепт лагмана к Посту, и ещё в этот лагман добавляется трава джусай, которую у нас в средней полосе просто не достать, и я её заменила пёрышками лука с чесноком или душистым луком. Сейчас идёт Петров Пост, и такой лагман как нельзя лучше подходит к нему.

Продукты (на 6 порций)
Грибы - 0,5 кг
Морковь - 2 большие
или грамм 200 корейской морковки
Лук репчатый - 2 штуки
Зелёная редька или редиска - 200 грамм
Зелень (джусай или душистый лук, или пёрышки лука, можно зелёный чеснок) - 150 грамм
Чеснок - 4 больших зубчика
Томатная паста - 1 большая столовая ложка
Рисовая лапша - 1 упаковка

Как приготовить лагман с грибами и рисовой лапшой:

1. Я сначала всё нарезаю, так как Постный лагман готовится достаточно быстро. Нарезается все тонкой соломкой или трётся на тёрке: морковь, зелёная редька или редиска, лук репчатый, зелень, грибы (крупными кубиками), чеснок.

Морковь приготовить по рецептам корейской морковки, я покупаю её уже готовую, чтобы не заморачиваться.

2. В сотейник или чугунок, или кастрюлю, налить подсолнечное масло, разогреть и высыпать туда грибы, обжарить минуты 3.

3. Потом добавить корейскую морковь, лук репчатый, ещё обжарить минут 5.

4. Добавить чеснок, перемешать и сразу налить кипятка и немного потушить, минут 5.

5. Затем добавить редьку или редиску, ещё потушить, минут 10.

6. Добавить томатную пасту, потушить 1 минуту, и в самом конце - зелень. Дать закипеть и снять лагман с огня.

7. Я даю лагману немного постоять с закрытой крышкой. В это время сварить рисовую лапшу, откинуть на дуршлаг, разложить на тарелки и залить лагманом.

Приятного аппетита!!!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лагман постный с грибами и рисовой лапшой. Как приготовить Лагман постный с грибами и рисовой лапшой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдЛагманЛагман в домашних условиях
СупыСуп грибной Суп с лапшой Супы с овощами
Пост
Вегетарианские
Блюда из грибов Блюда из редьки

Тема › Здоровое питание

30 спасибо 1 0
Албанова Махабат Воскресенье, 31 Мая 2015 г. 19:33 #

Заменить джусай лучше листьями сельдерея

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(78)