рецепт с фото пошаговый

Суп из сушеных грибов с лапшой

Фото к рецепту: Суп из сушеных грибов с лапшой
 4 порции
 1 час 5 мин (ваши 50 мин)
 Полянка   20.06.13

Настоящий крестьянский суп! Ароматные белые грибы и домашняя лапша - классика ;)

Продукты (на 4 порции)
Грибы белые сухие - 25 г
Вода - 1-1,5 л
Лук - 1 шт.
Морковь - 0,5-1 шт.
Лапша или макароны - 1 горсть
Масло растительное - 2 ст. ложки
или Масло сливочное - 25 г
Зелень петрушки - 0,5 пучка
Соль - 1-1,5 ч. ложки
Лавровый лист - 1 шт.

Пошаговый фото рецептСуп из сушеных грибов с лапшой
Фото приготовления рецепта: Суп из сушеных грибов с лапшой - шаг №1

Как приготовить суп из сушеных грибов с лапшой:

Грибы вымыть, воду слить. Затем замочить грибы на 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп из сушеных грибов с лапшой - шаг №2

Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Суп из сушеных грибов с лапшой - шаг №3

Морковь очистить, вымыть и натереть.

Фото приготовления рецепта: Суп из сушеных грибов с лапшой - шаг №4

На сковороде нагреть масло. Если суп постный, используем растительное масло. Если нужен более мягкий вкус - сливочное.

Обжаривать овощи на среднем огне, помешивая, 5-7 минут. Они должны стать мягкими, но без зажаристой корочки.

Фото приготовления рецепта: Суп из сушеных грибов с лапшой - шаг №5

Подготовленные грибы отжать (воду не выливать), нарезать соломкой (лапшой).

Фото приготовления рецепта: Суп из сушеных грибов с лапшой - шаг №6

Переложить в кастрюлю, залить водой, в которой они замачивались. Поставить на средний огонь. Варить 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп из сушеных грибов с лапшой - шаг №7

В грибной бульон положить лапшу. Варить 10 минут.

Можно заменить лапшу любыми макаронами, но с лапшой - оно душевнее )))

У меня суп постный, поэтому и домашняя лапша у меня постная.

Фото приготовления рецепта: Суп из сушеных грибов с лапшой - шаг №8

Переложить в суп пассерованные овощи. Посолить. Варить суп из сушеных грибов с лапшой еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп из сушеных грибов с лапшой - шаг №9

Нарезать зелень.

Фото приготовления рецепта: Суп из сушеных грибов с лапшой - шаг №10

Выложить в суп зелень и лавровый лист. Размешать, накрыть суп из сушеных грибов крышкой и снять с огня. Дать постоять 10 минут. Вынуть лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Суп из сушеных грибов с лапшой - шаг №11

Насыпать суп из сушеных грибов в тарелки, а лучше в глиняные расписные миски.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп из сушеных грибов с лапшой. Как приготовить Суп из сушеных грибов с лапшой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной Суп с лапшой Русская кухня

ПостСтрогий пост
Вегетарианские

Блюда из грибовГрибы белые Грибы сушеные
Блюда из макаронМакароны с грибами
182 спасибо 5 0
genik Четверг, 20 Июня 2013 г. 17:55 #

Вкусняшка! Грибы,да еще домашняя лапша! Объедение! :P

   
цитировать
Полянка Четверг, 20 Июня 2013 г. 19:14 #

genik
Вкусняшка! Грибы,да еще домашняя лапша! Объедение! :P

Спасибо! Вчера две тарелки умяла - не могла остановиться ))

   
цитировать
сергей Четверг, 05 Декабря 2013 г. 02:21 #

Насыпать суп из сушеных грибов в тарелки, а лучше в глиняные расписные миски.:z)

   
цитировать
Полянка Среда, 18 Декабря 2013 г. 13:19 #

сергей
Насыпать суп из сушеных грибов в тарелки, а лучше в глиняные расписные миски.:z)

Ну да ))) Но можно и налить, конечно!

   
цитировать
Анна Понедельник, 02 Февраля 2015 г. 18:06 #

а рецептик соуса не подскажете, благодарствую за суп,вкусно,полезно и по-русски... всех благ

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(79)