рецепт с фото

Баранина, запеченная в рукаве с лимоном и грушами

Фото к рецепту: Баранина, запеченная в рукаве с лимоном и грушами
 Пегги Хилл   26.11.12

Блюдо очень лёгкое в приготовлении и очень вкусное.

Блеснуть перед гостями или мужем сможет даже начинающая хозяюшка.

Продукты
Баранина - 1,5-2 кг
Лимон - 1 шт. (можно половинку)
Груши (любые, у меня Конференц) - 3-4 шт.
Специи (у меня зира и семена горчицы)
Соль
Перец чёрный
Масло растительное (немного)

Как приготовить баранину, запеченную в рукаве:

1. С вечера мясо (у меня верхняя часть ножки) натереть солью, специями и маслом. Не переборщите со специями, чтобы не заглушать мясной аромат. Сделать кармашки, их тоже натереть. (При желании баранину можно замочить в сыворотке, тогда мясо приготовится очень быстро.) Убрать замаринованное мясо на ночь в холодильник.

2. На следующий день тоненькие кружочки лимона вложить в кармашки. Груши разрезать на 4 части. Всё это уложить в рукав или пакет для запекания. Сделать в рукаве сверху маленькую дырочку, через неё я проверяю мясо ножом на готовность.

3. Поместить мясо в рукаве в холодную духовку. Запекать баранину с лимоном и грушами при температуре чуть ниже средней.

4. У меня баранина готовилась часа полтора. Периодически надо проверять (тыкать в мясо ножом) на готовность. Важно не перепечь мясо, чтобы оно оставалось немного упругим.

5. Готовое мясо аккуратно переложить на блюдо. НарезАть и раскладывать запеченную баранину на тарелки можно прямо перед гостями.

6. Ещё один маленький нюанс. Холодная запеченная баранина гораздо вкуснее, чем горячая.

Приятного аппетита и лёгкой готовки!

Фото рецептБаранина, запеченная в рукаве с лимоном и грушами
Фото приготовления рецепта: Баранина, запеченная в рукаве с лимоном и грушами - шаг №1

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баранина, запеченная в рукаве с лимоном и грушами. Как приготовить Баранина, запеченная в рукаве с лимоном и грушами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина На праздничный стол
В духовке В пакете
В рукаве
Рецепты для начинающих
Блюда из груши Блюда из лимонов

Тема › Блеснуть при случае

86 спасибо 35444 9 0
Маргоша Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 00:32 #

Очень вовремя нашла ваш рецепт баранины, запеченной в рукаве, как раз сегодня купила мясо и думала, как вкусно запечь баранину)))

   
цитировать
Пегги Хилл Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 20:46 #

Надеюсь,что Вы не разочаруетесь :yes:

   
цитировать
Lone Wolf Пятница, 17 Января 2014 г. 21:44 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно!

   
цитировать
Александра Пятница, 29 Января 2016 г. 14:36 #

Отличный рецепт!очень вкусное,нежное и ароматное мясо!!!!Спасибо вам большое за рецепт!

   
цитировать
Маргарита Понедельник, 12 Августа 2019 г. 12:28 #

А специи то какие??

   
цитировать
Пегги Хилл Понедельник, 12 Августа 2019 г. 21:12 #

Маргарита,любые.Которые Вам нравятся. Я люблю соль и черный перец.А так же зиру и семена горчицы

   
цитировать
Роза Четверг, 15 Апреля 2021 г. 14:08 #

Я крайне редко пишу отзывы, но здесь же просто невозможно пройти мимо. Огромное спасибо автору Пегги Хилл. Настолько неожиданное сочетание, попробовала сугубо из любопытства и была готова, что получится что-то странное. Результат превзошел все ожидания - настолько изумительное сочестание вкусов и разной структуры. При том что использовала минимальное количество специй - только соль и перец, и все равно очень нежный и сбалансированный вкус, как будто все ингридиенты созданы друг для друга. Для меня это буквально вкусовое открытие года. Большое спасибо!

   
цитировать
Ольга Суббота, 10 Сентября 2022 г. 15:17 #

Сегодня порадовала своих близких шикарным обедом! Рецепт 🔥

Мясо получилось нежное, сочное и вкус очень изысканый. Мариновала в соке вишни. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Анастасия Вторник, 27 Июня 2023 г. 20:22 #

Мясо получилось мягкое, сочное, но с послевкусием лимона, как-то не очень это понравилось (вприкуску с грушей очень даже ничего, для разнообразия очень даже)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)