рецепт с фото

Лоранский пирог

Фото к рецепту: Лоранский пирог
 1 час (ваши 20 мин)
 Marg00sha   11.07.11

Традиционно в рецепт лоранского пирога входит мясо, но я его не ем, поэтому помимо основных ингредиентов добавила помидорки черри.

Продукты
Для теста:
50 г сливочного масла (размягченного)
1 яйцо
3 ст. ложки холодной воды
0,5 ч. ложки соли
200 г муки
Для начинки:
600 г шампиньонов
1 луковица
соль
зелень (я использовала кинзу)
помидоры черри
Для заливки:
200 мл сливок 30%
2 яйца
200 г тертого сыра

Как приготовить лоранский пирог:

1. Для теста размягченное масло перемешать с яйцом. Добавить воду, соль, муку. Замесить гладкое тесто, завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

2. Для начинки нарезать грибы, обжарить с нарезанным луком до готовности. Добавить соль, зелень, все перемешать и выключить огонь.

3. Для заливки яйца слегка взбить вилкой, добавить сливки и сыр, хорошо перемешать.

4. Духовку разогреть до 230 градусов. Разъемную форму (размером 23 см) смазать сливочным маслом.

5. Тесто раскатать, перенести в форму, сформовать бортик.

5. Выложить начинку на тесто, разровнять.

6. Залить начинку приготовленной заливкой.

7. Поместить форму с пирогом в разогретую духовку, уменьшить температуру до 200 градусов и выпекать лоранский пирог 35-40 минут.

8. Готовый лоранский пирог освободить от бортиков формы, переложить на решетку и остудить.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лоранский пирог. Как приготовить Лоранский пирог?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Пироги с грибами Пироги с сыром
В духовке

Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из сыра Блюда из шампиньонов
14 спасибо 9254 6 0
Ната Понедельник, 11 Июля 2011 г. 19:29 #

Хороший пирожок )) спасибо. Только не ясненько, когда ж помидорки класть и зачем снимать бортик, если он пирогу нужен :)

   
цитировать
Marg00sha Понедельник, 11 Июля 2011 г. 20:13 #

Спасибо))после выпечки пирог хорошо держит форму и без бортика лучше режется,а помидорки положить сразу после заливки,как бы "воткнуть" их.

   
цитировать
kemelena Среда, 13 Июля 2011 г. 20:43 #

Он и с бортиком хорошо режется! Я давно делаю такой пирог. Только использую стеклянную форму для выпечки. Просто высота лоранского пирога должна быть небольшой. У меня для него форма 27 см и никаких проблем с бортиками=))):P

   
цитировать
Галина Понедельник, 27 Февраля 2012 г. 23:01 #

Еще очень вкусно лоранский пирог с рыбой делать, попробуйте)

   
цитировать
Люся Понедельник, 27 Февраля 2012 г. 23:43 #

Поддерживаю, Галина! Я лоранский пирог с семгой делаю, очень вкусно получается :D

   
цитировать
Динара Среда, 11 Апреля 2012 г. 19:27 #

Пирог класс очень вкусно

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)