рецепт с фото

Жаркое

Фото к рецепту: Жаркое
 4 порции
 40 мин
 zelotypus   22.12.10

Жаркое по-домашнему в горшочках с крышками из чесночных пампушек.

Продукты (на 4 порции)
Свинина - 600 г
Картофель - по 2 небольших на горшочек
Лук репчатый - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Паприка молотая сладкая - 2 чайные ложки (по желанию)
Горчица - пару чайных ложек
Сметана - по 1 столовой ложке на горшочек
Томатная паста - по 2 чайных ложки на горшочек
Солёные огурцы - 2 средних на все
Сушеный укроп (именно сушеный идеально подходит под соленые огурцы) - по вкусу
Морковь - 1 шт.
*
Тесто для пампушек:
Мука - 1,5 стакана
Молоко - 3/4 стакана
Дрожжи - 2 чайных ложки
Соль - 3 щепотки
Растительное масло - 4 столовых ложки
*
Для смазывания теста:
Растительное масло - 3 ст. л.
Чеснок - 1 большой зубчик
Укроп свежий, мелко нашинкованный - по вкусу

Как делать жаркое с пампушками:

1. Мясо мелко нарезаем. Подсолим, поперчим, добавим пару щепоток паприки для пикантности, горчицу. Перемешиваем, обжариваем и укладываем в горшочки.

2. Картофель нарезаем кубиками. Обжариваем - и в горшочки.

3. Шинкуем лук, болгарский перец и морковь. Обжариваем - и в горшочки.

4. Добавляем в каждый горшочек 2 ч. л. томатной пасты, 1 ст. л. сметаны, мелко нашинкованный соленый огурец (примерно пару столовых ложек).

5. Заливаем водой (или куриным бульоном, как сделал я), чтобы покрылось сантиметра на 3 от содержимого, и в духовку, разогретую градусов на 200.

6. Через минут 20 я закидываю на горшочки крышки из дрожжевого теста.

7. В процессе приготовления смазываю булочки смесью растительного масла, чеснока и укропа.

Ну, и дальше - до готовности, чтобы не пригорели. Это примерно минут 20.

Приятного аппетита вам всем!

Фото рецептЖаркое
Фото приготовления рецепта: Жаркое - шаг №1

Жаркое по-домашнему в горшочках.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жаркое. Как приготовить Жаркое?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЖаркоеЖаркое из свинины
Мясные блюдаСвинина Русская кухня
В горшочке В духовке
Блюда из картофеля Блюда из молока Блюда из огурцов
220 спасибо 14 4
Не Подарок Среда, 22 Декабря 2010 г. 16:12 #

очень забавные крышки на горшочках Well а сколько вы выдерживаете тесто для них? то есть за сколько времени его поставить для подъема? и уточните, пож., маслом с чесноком смазывать тесто и опять ставить в духовку на 20 мин., так?

   
цитировать
zelotypus Среда, 22 Декабря 2010 г. 16:18 #

выдерживаю минут 30,потом переминаю и снова даю постоять минут 20.смазываю их прям в духовке в процессе приготовления.у меня они там стоят на круглом противне,я кручу его и смазываю каждую крышечку,примерно в 5 заходов.чеснок слегка подрумянивается и они таааак пахнуть начинают.очень вам понравится,я надеюсь.

   
цитировать
Не Подарок Среда, 22 Декабря 2010 г. 16:29 #

спасибочки! Well у вас все такое классное, вкусное... )

   
цитировать
natik Среда, 22 Декабря 2010 г. 16:31 #

ага, восхищает! ) и вообще, мужчина-кулинар (профессионал? или любитель?) - это здорово! ;)

   
цитировать
Едок №7 Среда, 22 Декабря 2010 г. 22:49 #

Спасибо автору за доставленное удовольствие.

   
цитировать
Рыжая Cоня Четверг, 23 Декабря 2010 г. 11:52 #

Спасибо, рецептик утащу в записную книжечку....To you

   
цитировать
snyusik Пятница, 24 Декабря 2010 г. 11:01 #

И я утащу эту вкуснятину)))) спасибо!!!!!!Very we!

   
цитировать
Рыбка Среда, 18 Апреля 2012 г. 20:11 #

Подскажите, а вы перемешиваете все содержимое перед тем как поставить в духовку??

   
цитировать
zelotypus Среда, 06 Июня 2012 г. 17:58 #

Нет )

   
цитировать
светлана Вторник, 07 Января 2014 г. 19:46 #

люблю интернет всегда всё есть

To you

   
цитировать
Оксана Воскресенье, 23 Марта 2014 г. 21:43 #

Спасибо большое за рецепт!!, все получилось очень вкусно, нежно. Особенно гостей поразили крышечки из теста)

   
цитировать
Раиса Суббота, 26 Апреля 2014 г. 16:28 #

Горчица сухая или готовая ?

   
цитировать
N Понедельник, 28 Апреля 2014 г. 20:19 #

Раиса:
Горчица сухая или готовая ?
ИМХО готовая

   
цитировать
Басилина Воскресенье, 08 Ноября 2015 г. 16:34 #

Все получилось!Как всегда по ходу импровизировала(горчицы не было,к свинине добавила говядину)Вкусно!А запах!Пампушки объеденье!Сынульке очень по вкусу пришлисьYes

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(151)