рецепт с фото пошаговый

Торт Наполеон

Фото к рецепту: Торт Наполеон
 eqipo   07.03.10

Торт Наполеон – один из моих любимых тортов. Рецепт приготовления торта наполеон рассказала мне мама.
Продукты
Для теста:
Маргарин – 225 г
Сметана – 400 г
Сахар – 2-3 ст. ложки
Мука – 500 г (4 стакана ёмкостью 200 мл)
*
Для заварного крема:
Молоко - 500 мл
Масло сливочное - 200-300 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 200 г
Мука - 2-3 ст. ложки
Ванильный сахар - по вкусу

Прежде всего, с наполеоном связано детство. Ведь каждый раз за вечер перед днем моего рождения мама пекла слоеный торт наполеон. Получался сочный и очень вкусный торт. За столом все ели классический Наполеон с огромным удовольствием, каждому доставалась приличная порция волшебно вкусного торта и, даже на утро оставался кусочек. Зная об этом, на следующее утро после дня моего рождения, я вскакивал с постели и мчался к холодильнику, чтобы полакомиться уже хорошо пропитавшимися заварным кремом коржами торта наполеон из слоеного теста. С тех пор для меня самый настоящий рецепт торта наполеон не обходится без двух очень важных ингредиентов: детство и праздник.

Времена идут, детки вырастают, и вот приходится теперь самим печь сказочно вкусный торт наполеон. Конечно, первый опыт выпечки торта был не самым успешным и вкус наполеона при этом казался совсем не сказочным.

Будучи еще совсем юным кулинаром, я пытался приготовить торт наполеон самостоятельно. Подсматривая, как мама оттачивает свое кулинарное мастерство на кухне, приготавливая торт наполеон рецепт, я визуально освоил технологию сего ремесла. И однажды, когда мама была на работе, я захотел сделать ей праздник и к её приходу испечь самый вкусный торт наполеон. Для коржей будущего торта я замесил тесто, использовав маргарин, муку, воду, уксус и несколько столовых ложек соли. Как выяснилось позже, соли оказалось слишком много. Тесто я порубил на куски, раскатал в пласт и поочередно выпек в разогретой духовке. В итоге мой самый вкусный рецепт торта наполеона состоял из подгоревших соленых коржей, смазанных сгущенным молоком. До прихода мамы торт не был тронут и внешне даже напоминал настоящий наполеон. По приходу с работы, мама обрадовалась. Но праздник длился не долго, точнее, до первого прикосновения кончика языка к ужасно соленому, подгорелому, смазанному сгущенкой куску теста.

Ругать за самодеятельность мама меня не стала и в этот же вечер она мне лично показала, как правильно нужно готовить вкусный торт наполеон. За ночь коржи торта пропитались кремом и на следующее утро мы пили чай со сказочно вкусным Наполеоном. С тех пор, я готовлю торт наполеон по рецепту моей мамы.

Сейчас готовим мы торт наполеон не так часто. Но, несмотря на это, наполеон - торт, рецепт которого описан, все же вызывает радость, улыбки и праздничное настроение в сердцах каждого члена нашей семьи.

Торт Наполеон – торт всем тортам! Ведь Наполеон из слоеного теста - райское наслаждение для ценителей изысканного вкуса.

Поэтому, хочу поделиться, как готовить по маминому рецепту торт наполеон, фото прилагается.

Готовить Наполеон необходимо заранее для того, чтобы дать ему настояться. Торт по-настоящему вкусен лишь тогда, когда коржи хорошо пропитаются кремом.

Пошаговый фото рецептТорт Наполеон
Фото приготовления рецепта: Торт Наполеон - шаг №1

Приготовить слоёное тесто: растопить маргарин и налить полученную жидкость в отдельную миску.

Фото приготовления рецепта: Торт Наполеон - шаг №2

К уже имеющейся жидкости добавить сметану и сахар. Взбить до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Торт Наполеон - шаг №3

Добавить муку и перемешать до образования теста.

Фото приготовления рецепта: Торт Наполеон - шаг №4

Приготовить коржи: полученное тесто слегка раскатать и разделить на 6 равных частей.
Взять одну часть и раскатать скалкой в пласт, посыпая мукой с обеих сторон.

Фото приготовления рецепта: Торт Наполеон - шаг №5

Раскатанное тесто слегка поколоть вилкой, положить на противень и поставить в разогретую до 200°С духовку.

Фото приготовления рецепта: Торт Наполеон - шаг №6

Через 10 минут, когда пласт поднимется и станет золотистого цвета, его необходимо вынуть из духовки и дать ему остыть.
То же самое необходимо проделать с остальными коржами.

Фото приготовления рецепта: Торт Наполеон - шаг №7

Приготовить заварной крем: яйцо взбить с сахаром. Добавить муку и перемешать до однородности.
Молоко вскипятить.
Интенсивно перемешивая, тонкой струёй влить молоко в яичную массу.
Поставить крем на малый огонь и, продолжая постоянно помешивать, довести до кипения. Загустевший крем снять с огня, остудить.
Размягчённое сливочное масло взбить до однородного состояния. Добавить ваниль.
Продолжая взбивать масло, понемногу добавлять остывший заварной крем и хорошо взбивать массу после каждой порции. Крем для торта наполеон в результате должен быть однородным, воздушным и легким.

Фото приготовления рецепта: Торт Наполеон - шаг №8

Каждый корж смазать кремом и наложить сверху следующий. Получится слоёный торт.

Фото приготовления рецепта: Торт Наполеон - шаг №9

Верх посыпать крошками, оставшимися от коржей.
Поставить готовый Торт Наполеон в холодильник на ночь.

Фото приготовления рецепта: Торт Наполеон - шаг №10

Вот так выглядит Торт Наполеон в разрезе.

Фото приготовления рецепта: Торт Наполеон - шаг №11

Приятного Аппетита!!!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт Наполеон. Как приготовить Торт Наполеон?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста › Тесто › Слоеное тесто
Быстрое слоёное тесто за 15 минут Тесто слоеное (1-й вариант) Быстрое слоеное бездрожжевое тесто Слоеное тесто простое Рубленое слоёное тесто быстрого...

Рецепты сладостей › Кремы › Крем заварной
Заварной крем Заварной крем для любого торта Заварной крем классический Крем для Наполеона Крем заварной

Торты › Торт Наполеон
Классический торт "Наполеон" Старый Наполеон Торт "Наполеон" с заварным кремом Торт слоеный «Наполеон» Торт "Наполеон"
На праздничный стол
Тарталетки с курицей, грибами и сыром Куриные рулетики с сыром Закуска из лаваша Салат "Мужские слезы" Картошка по-деревенски в духовке
Новый Год › Торты новогодние
В духовке
Запеканка из макарон с курицей и... Запеканка из картофеля и мясного фарша Куриное филе с грибами, запечённое... Картофельная запеканка с курицей и... "Гнёзда" из спагетти с фаршем,...
Блюда из молока
Панкейки (американские блинчики) Пирожное "Картошка" "Умное" пирожное Пирог на молоке Воздушные японские панкейки
Лучшие рецепты выпечки
Пышные пончики в духовке Домашние плюшки Пирог "Зебра". Мой самый любимый! Шоколадное печенье Медовик (без раскатки коржей)

Тема › Кулинарные истории

Искать в СуперПоиске
7600 спасибо 1146784 244 157
Lena Воскресенье, 30 Мая 2010 г. 12:42 #

Во время финала евровидения ели ваш наполеон, а потом своими сладкими от торта пальцами мы набирали смс-ки.

   
цитировать
eqipo Понедельник, 31 Мая 2010 г. 23:00 #

Это ж на сколько нужно любить торт Наполеон, чтобы есть его на ночь.

   
цитировать
Дитё Вторник, 01 Июня 2010 г. 22:06 #

В первый день лета на день защитника детей испекли мы по вашему рецепту торт наполеон. Настаивается в холодильнике.

   
цитировать
eqipo Среда, 02 Июня 2010 г. 23:14 #

И так бы каждый день лета...а еще лучше - круглый год жрать торты наполеон.

   
цитировать
Пингвин Суббота, 05 Июня 2010 г. 18:01 #

С чаем тортик очень кстати.

   
цитировать
eqipo Понедельник, 07 Июня 2010 г. 23:39 #

Да и сам по себе наполеон торт хорош. А чай какой предпочитаете?

   
цитировать
Пингвин Вторник, 08 Июня 2010 г. 21:29 #

Пьем в основном черный чай. Иногда зеленый с мёдом. Кстати, сегодня у нас на десерт наполеон. Правда, для торта чай еще не выбрали.

   
цитировать
eqipo Четверг, 10 Июня 2010 г. 01:31 #

Лучше поздно, чем никогда. В смысле, приятного аппетита.

   
цитировать
Пингвин Суббота, 12 Июня 2010 г. 01:41 #

Спасибо. Чаепитие действительно приятное с таким-то десертом.

   
цитировать
eqipo Понедельник, 14 Июня 2010 г. 03:10 #

Попробуйте наполеон с начинкой из клубники. Думаю, понравится.

   
цитировать
Дрогба Среда, 16 Июня 2010 г. 02:59 #

Плюс еще с грецкими орехами.

   
цитировать
eqipo Пятница, 18 Июня 2010 г. 18:29 #

Хорошо подметили.

   
цитировать
Дрогба Воскресенье, 20 Июня 2010 г. 14:07 #

Вот выйду сегодня на поле против Бразилии и распечатаю их ворота на Южно-африканском Чемпионате мира. Да будет в помощь мне торт наполеон.

   
цитировать
eqipo Понедельник, 21 Июня 2010 г. 21:47 #

Молодец, даже гол забил!

   
цитировать
Клуб Пятница, 02 Июля 2010 г. 04:29 #

Спасибо. Отличный пошаговый фото рецепт.

   
цитировать
eqipo Воскресенье, 04 Июля 2010 г. 02:29 #

На здоровье. Рецептов на самом деле не много хороших. Качественные рецепты составляются в течении длительного времени.

   
цитировать
Свекла Среда, 07 Июля 2010 г. 01:53 #

Очень не плохая рецептура. Фото вызывает аппетит. Хочу приготовить, рецепт не сложный.

   
цитировать
eqipo Вторник, 13 Июля 2010 г. 16:57 #

Как раз рецепт торта наполеон ко дню рождения.

   
цитировать
Варя Пятница, 16 Июля 2010 г. 01:53 #

Ага, на день рождения сегодня пекли тортик наполеон по вашему рецепту.

   
цитировать
eqipo Суббота, 17 Июля 2010 г. 23:37 #

Молодцы. Надеюсь понравился.

   
цитировать
Инструктор Вторник, 20 Июля 2010 г. 17:00 #

Третий день как испекли наполеон по фото рецепту. В холодильнике торт уже пропитался достаточно. Сейчас буде утолять жажду прохладным десертом.

   
цитировать
eqipo Четверг, 22 Июля 2010 г. 01:12 #

Очень рады, что фото рецепт помог. Еще один прекрасный рецепт торта наполеон. Пробуем.

   
цитировать
Ванилька Вторник, 27 Июля 2010 г. 00:11 #

Спасибо. Хороший рецепт.

   
цитировать
sweet58 Суббота, 31 Июля 2010 г. 14:05 #

Odin iz samyx vkusnyx tortov v mire.Da i prigotovit jevo neslozno.

   
цитировать
eqipo Пятница, 03 Сентября 2010 г. 14:17 #

Не сложно приготовить, потому что торт наполеон рецепт такой не сложный.

   
цитировать
Лисена Пятница, 01 Октября 2010 г. 15:09 #

Торт шикарный!с огромным удовольствием если всей семьей!спасибо!

   
цитировать
НАДЕНЬКА Воскресенье, 03 Октября 2010 г. 22:41 #

Я ВОТ ХОЧУ МИЛОМУ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ СДЕЛАТЬ НАДЕЮСЬ ЕМУ ПОНРАВИТСЯ

   
цитировать
eqipo Пятница, 08 Октября 2010 г. 21:20 #

Очень приятно, что понравился рецепт, готовьте на здоровье. Не забудьте, наполеон нужно готовить заранее, так что, найдите укромное место, чтобы дать наполеону настоятся хотябы 2-3 дня и конечно же, как описано в рецепте, лучше подавать охлажденным.

   
цитировать
recipe Вторник, 12 Октября 2010 г. 02:52 #

Великолепный пошаговый рецепт с фото. Один из лучших рецептов и то же время проще фото рецепта сложно найти. На выходных обязательно попробую приготовить по этому рецепту Наполеон.

   
цитировать
eqipo Среда, 13 Октября 2010 г. 03:11 #

Ждем Ваших результатов. Согласен, среди всех фото рецептов, наш рецепт приготовления самый не сложный.

   
цитировать
Elena Понедельник, 18 Октября 2010 г. 11:43 #

Такой классный рассказ про торт и детство!!!

Я сижу на работе и уже умираю как хочу попробовать этот тортик наполеон. Сегодня буду печь своему мужу-сладкоежке. Но скажите, насколько тонко нужно раскатывать тесто? И спасибо за рецепт! И за рассказ!!!

   
цитировать
eqipo Вторник, 19 Октября 2010 г. 01:04 #

Елена, раскатывать тесто нужно до полупрозрачности. Не забудьте проколоть тесто вилочкой, чтобы избежать возникновение пузырей.

На здоровье! Надеюсь рецепт действительно понравился.

   
цитировать
Elena Вторник, 19 Октября 2010 г. 11:42 #

Все! Испекла вчера как обещала. Ну ничего не скажешь - вкусно!!! Муж был в восторге. Про коржи я догадалась по картинкам, получилось 9 шт и хватило на украшение. Спасибо!

   
цитировать
Галина Среда, 03 Ноября 2010 г. 23:30 #

Все пошла делать коржи, крем уже готов.

   
цитировать
recipe Четверг, 11 Ноября 2010 г. 02:31 #

Галина, как успехи? Наверное после процесса приготовления торта наполеон, нет сил писать отчет.

   
цитировать
Елена Суббота, 13 Ноября 2010 г. 18:00 #

Это не крем, а кисель какой-то. В подпольных пекарнях делают пирожные с таким кремом. Да и тесто, в данном рецепте - не настоящее слоёное, хотя и очень вкусно должно получиться. Но крем никуда не годится. Надо делать по рецепту equipo, тогда получтся по-настоящему вкусный крем.

   
цитировать
Елена Суббота, 13 Ноября 2010 г. 18:06 #

eqipo
Очень рады, что фото рецепт помог. Еще один прекрасный рецепт торта наполеон. Пробуем.

Это настоящий торт "Наполеон", и тесто, и крем абсолютно классические. А когда просто молоко, мука и сахар - это кисель называется. Такой "крем" делают в подпольных пекарнях, когда надо минимизировать себестоимость палёных тортов, продаваемых в ларьках у метро.

   
цитировать
Лина Понедельник, 06 Декабря 2010 г. 22:06 #

Уж сколько я всего переготовила будучи домохозяйкой, а такой отвратительный торт ещё не получался!!! Готовила мужу сюрприз к дню рождения, хорошо в шкафу завалялся покупной готовый крем, иначе пришлось бы смазывать коржи тем кремом, что написан в рецепте, с ужасным запахом и вкусом горелого сахара!!!

   
цитировать
recipe Понедельник, 06 Декабря 2010 г. 23:10 #

Лина, очень жаль, что у Вас не получился торт наполеон. Наверняка что-то делали не по рецепту.

   
цитировать
lordi44 Вторник, 14 Декабря 2010 г. 15:48 #

Всё приступаю к производству, думаю наемся!!!

   
цитировать
eqipo Вторник, 14 Декабря 2010 г. 23:06 #

Не забудьте дать торту настояться хотя бы ночь))

Удачи.

   
цитировать
Анна Среда, 15 Декабря 2010 г. 22:02 #

Спасибо за рецепт.Сделала на 20 летие моего старшего брата.Очень вкусно)))

Только сделала мало крема, но меня все хвалили)))

   
цитировать
Лида Четверг, 23 Декабря 2010 г. 18:37 #

Просто и вкусно. Спасибо за теплую идею.

А вот о креме. Он должен получиться, если от него не отходить, а постоянно помешивать. Немножко терпения, девочки!

   
цитировать
Камила Суббота, 25 Декабря 2010 г. 18:03 #

А коржи то не размокнут?:heap:

   
цитировать
ЮЛИЯ Воскресенье, 26 Декабря 2010 г. 22:16 #

СПАСИБОЧКИ БОЛЬШОЕ))):heart:МОЙ МУЖ ОБОЖАЕТ ЭТОТ ТОРТ,ОБЯЗАТЕЛЬНО СДЕЛАЮ ЕМУ СЮРПРИЗ НА НОВЫЙ ГОД)))):D

   
цитировать
Сергей Пятница, 31 Декабря 2010 г. 13:59 #

Рецепт очень хороший!Получается торт как надо!

   
цитировать
зина Пятница, 07 Января 2011 г. 12:06 #

Да, согласна, что торт супер! мои дети его обожают.Но хочу посоветовать- добавьте в крем сок и цедру лимона...!

   
цитировать
ольга Суббота, 08 Января 2011 г. 06:54 #

Отличный рецепт!Возни конечно больше,чем с бисквитом,но результат того стоит!А в крем советую добавить щепотку молотой корицы!

   
цитировать
Света Воскресенье, 09 Января 2011 г. 11:59 #

Торт по этому рецепту не понравился. Преамбула красивая и длинная, а вот детали про торт явно недостаточно. Очень простой и даже маловкусный крем. Возможно надо делать на сливках и не хватает какой то кислинки.

   
цитировать
Вова Воскресенье, 09 Января 2011 г. 12:06 #

Света
Торт по этому рецепту не понравился. Преамбула красивая и длинная, а вот детали про торт явно недостаточно. Очень простой и даже маловкусный крем. Возможно надо делать на сливках и не хватает какой то кислинки.Съел один кусок и больше не хочется

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Куриное филе, запечённое с творогом и шпинатомСуп из индейки с тыквой и сливкамиСуп с курицей, вёшенками и фунчозойРыбные котлеты с творогом, на паруПесочное печенье "Лодочки" с вишнейКуриный суп с консервированным горошком и яйцамиТворожно-кососовый чизкейк
Кобб-салат с тунцомМолодая капуста, запечённая со сливками и вином

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(91)