Торт Наполеон

И торт этот делается из слоеного теста - намного вкуснее. А то коржи получились по вкусу как хлеб. Вы наверное не ели вкусных тортов. Если надо могу прислать рецепт.

Торт безобразный,ели-давились,остат выбросили. Более невкусного торта мы не ели.Удалите этот рецепт с сайта-не вводите в заблуждение людей.А как я раньше любил Наполеон...

Кира, вкусы у людей разные! Так же эмоционально я могу похвалить торт: замечательный, совершенно нежирный, не сухой, если хорошо пропитать, в общем - то, что нужно! )) при этом никто не мешает добавить в крем побольше сливочного масла )

мне тоже очен понравился Спасибо

Я добавляю в крем когда он немножко остыл 200г. сливочного масла

тогда он получится сливочным.

Не люблю сливочный крем . Лучше без сливочного масла.

В моем рецепте торта наполеон нету масла. А уж если без него, тогда чем-то ведь надо его заменить. Что предпочитаете для выпечки торт наполеон?

Воспользовался я рецептом и могу сказать, что хоть рецепт наполеона и не является классическим, но тем не менее очень вкусно получилось с первого раза. Думаю основная идея данного наполеона как рецепта - научиться выпекать с первого раза таящий во рту торт наполеон.

классный тортик

торт "наполеон"-классический слоеный сливочный торт Как и зачем использовать в качестве начинки клубнику,ананасы и шпроты не понимаю.Это совсем из других историй.Шпроты хороши на белом хлебе с долькой свежего огурца,клубника и ананас во фруктовом салате.Зачем соединять не соединимое!

Да забыла про начальный вариант "Наполеона" Очень интересный,простой и полезный рецепт крема. Возьму на заметку.Спасибо.

Спасибо за рецепт! Просто,доступно, крем в меру сладкий, вкус нежный. Теперь это наш любимый рецепт.

привет на вид не очень апетитный.

И мы обожаем этот тортик!!! Моя мама всегда его готовит на мой день рождения. А крем она делает так: перемешивает венчиками-миксером банку сгущенки с маслом. Торт благодаря такому крему просто тает во рту. А сверху на торт слегка трёт темный шоколад.

Бред какой-то, а начальный рецепт никакого отношения к НАПОЛЕОНУ не имеет вообще...

в рецепте торта Наполеон вы забыли указать количество уксуса и соли яб была рада если вы откоректировывали свой рецепт.

Девченки - хороший рецептик торта только единственное ,что маргарин не нужно растапливать ето ж не пица!!!

девченки хороший тортик хотите съесть угащаю?

только закончил печь по этому рецепту, и должен заметить, что сам торт и пропорции просто великолепны, я только потер плитку черного шоколада и посыпал сверху, края не обрезал, что бы не было похоже на покупку; особенно кол-во крема, думал не хватит, ан-нет как раз.Так что, для тех ,кто знает все проблемы с перемешиванием , комочками и т.д. очень даже советую(ах да, крем с маслом и 225 в тесто- вы должны быть супер желудком, советую просто грызнуть сливочного масла)

Все!!!!Начинаю печь сию же минуту!Только по рецепту моей мамочки...

Все рецепты, что здесь указаны не имеют отношения к торту Наполеон- это всё фантазии на тему и только, а ими, как известно сыт не будешь!

Да, но где тут слоеное тесто?

тётя готовила с заварным тестом. она умерла и я теперь нигде не нахожу такого рецепта

спорить можно долго о качестве рецептов Наполеона,но надо знать,что настоящих Наполеонов всего два классических рецепта,а именно:слоёный со сливочным кремом и простой с заварным кремом(без масла).Простой пекли в трудные времена,например после войны(с маслом были проблемы)И он был вкусным и любимым(да-да,именно с "киселём).А уже в 50-е годы стали печь слоёный с масляным кремом.Он сытнее,ярче,может быть и вкуснее, но ведь дело вкуса.Главное,сделать всё правильно,а в масло добавлять не сгущёнку, а специально сваренную заправку(см.Книгу о вкусной и здоровой пище"советского издания)и обязательно с добавлением в крем ванили,коньяка или бальзама,да и взбить этот крем надо до готовности,чтобы не было запаха масла....Т.о.надо потрудиться и не торопиться!

Позор!!! Забыла добавить в крем 2 стакана сахара. Добавляется в холодное молоко. А затем варим заварной крем, как написано выше! Сорри!!!

"Наполеон" - это фирменный торт моей семьи в 4 поколениях. Представьте, что у нас его готовили на протяжении 60-70 лет. И всегда многочисленные знакомые переписывали его в блокнотики, но у всех выходило по-разному. Рецепт моей прабабушки расчитан на доступные "советские" продукты. Нужно сразу сказать, что маргарин сейчас не тот, да и масло для крема, а это обязательно, должно быть не водянистым. ВСе же осмелюсь предложить то, чем восхищались сотни наших родных и знакомых.

3 ст. муки

1 пачка маргарина

Все тщательно порубить до крошки, можно в конце перетирать руками

Взять 1 ст. воды, в котором разбавить 1 ст. ложку уксуса, и погасить там (полностью! Не спешить!) полчайной ложки соды. Все начнет бурлить, так что процесс гашения нужно производить над миской с мукой и маргарином.

Замешать тесто. Оно будет крутым и в итоге не должно прилипать к рукам. Это - признак готовности. Оберните его пленкой и дайте созреть около часа.

Затем делим его на 8-12 частей (делится и на большее, но это уже чересчур!). Раскатываем тонко круг по диаметру противня. Кладем на сухой противень (ничем не смазывать!) и ставим в горячую духовку. Корж выпекается минут 5-7. В это время раскатывается следующий. Плюс остывает и смешивается крем.

Время заняться кремом. Пусть его будет много. Но поверьте, его будет как раз столько, сколько нужно для промазки торта.

Рецепт крема:

1 л молока

2 яйца

0,5 ст. муки (или 3 ст. ложки с горкой)

200-300 г сливочного масла

ванилин или ванильный сахар (обязательно)

Яйца смешать с мукой и разбавить небольшим кол-вом холодного молока. Всю эту смесь влить в остальное молоко и поставить на медленный огонь. Не торопитесь! Заварной крем может пригореть, поэтому помешивайте его, но не скребите дно кастрюли (кстати, кастрюля должна быть из нержавейки). После закипания крем густеет. Варим пару минут, чтобы исчез запах сырой муки. Потом полностью охлаждаем.

Затем, после того, как выпечем и остудим коржи, собираем торт. Иногда бывает, что размеры коржей отличаются, но это получается у тех, у кого еще нет сноровки. Можно конечно обрезать раскатанное тесто по крышке сковородки, но симметрия - это гармония дураков, гораздо интереснее, если вы неровные коржи обломаете, а эти остатки используете потом для посыпки. Кстати, для посыпки используется самый "загорелый" корж. Его и остатки коржей измельчить до крупной крошки с помощью скалки. И опять, кстати, если вы боитесь порвать тонко раскатанной тесто при переноске на противень, намотайте его на скалку, а затем размотайте на противень.

И еще, кремом и крошкой обмазывается весь торт, даже бока.

Надеюсь, такая подробная инструкция очень вам поможет, а я сохраню так память о бабушке и прабабушке.

Эмма, спасибо! И Вам, и Вашим бабушке и прабабушке!

Наполеон-это путешествие в мое детство\моя мама его делала.Большое спасибо!

Так же хочу поблагодарить за такой не сложный и вкусный рецепт )) МОЙ МУЖ ОЧЕНЬ ДОВОЛЬНЫЙ БЫЛ )) Я ЩААС ИДУ НА КУХНЮ, ОПЯТЬ ПЕЧЬ ЭТОТ ТОРТИК

Очень рад, что понравился рецепт торта наполеон.

А вы попробуйте еще один рецепт тортика "Наполеон" - постный.

Тесто приготовить из следующих ингредиентов:

пиво - 250 мл

масло растительное - 250 мл

мука пшеничная - 3 стакана

Все смешать, в холод на 1 час, разрезать на 8-9 частей, раскатать в тонкий пласт и выпекать 10 мин.

Крем

В кастрюле нагреть 750 г. воды и 2 стакана сахара. Смешать 3 ст. ложки муки и 1 ст. л. крахмала, добавить к ним 250 мл. воды. Добавить в кастрюлю с сладкой водичкой и замешать такой киселик, не забыть про ванилин.

Смазать коржи кремом, обсыпать грецким орешком.

у меня был день роздения и я попробовала сделать етот торт я пригласила своих друзей и знаете им етот торт снился так вот и я сделала ещо 3 таких на виходные мы поехали в парк отпразновать ещо раз посиба тем людям к то создал ету страничку я очень вам благодарна спосиба и ещо раз спосиба.

приехала в гости и меня угостили этим тортом и покозали как его делать очень просто доступно и очень вкусно

Tort na foto prosto oboldennii..., hochy prigotovit' zavtra po vashemy recepty, no ne znay gde tyt iskat' margarin? Mojno li ispolzovat' slivochnoe maslo vmesto? Ochen jdy otveta!

Оксана, думаю не страшно будет, если вместо маргарина для приготовления торта наполеон взять сливочное масло. Удачи.

mne toje o4en ponravilsya! SPOSIBO!

Очень рад, что понравился рецепт торта наполеон.

Приготовила ))) вот только только промазала кремом.....жду.....выглядит аппетитно и оч хочется попробовать ))) надеюсь что все получилось. спасибо за простой рецепт )))

Ya tolko chto zakonchila delat "Napoleon" po vashemu rezeptu,poluchilos apetitno,neznau dogivet on do zavtra,potomu chto moy mug i ego dva brata pokushautsa na moy tort,ne mogut dogdatsa kogda on propetaetsa...Tak kak u nas net smetani(ya givu v Ispanii)preshlos dobavit naturalniy yogurt..nadeus chto nichego strashnogo...spasibo za rezept!!!

Ничего не получилось! Коржи вроде нормальные, а вот крем - все испортил! Крем получился густой как сказано, но добавляйте больше сахара. Еще от него коржи стали очень мягкие, как мокрый хлеб. А в тесто рекомендую добавить больше муки, чтобы тесто можно было раскатывать.

Торт никому не понравился. Потраченное время и деньги!

Михаил, не нужно навязывать свои вкусы и портить настроение негативом Вот я, например,люблю очень мокрые тортики! и сахара больше - тоже сугубо личное дело!

Как можно в молоко с сахаром всыпать муку и получить заварной крем, это же заварное тесто,для крема масло надо!!!

торт

может я чего то не понимаю,но в крем добавляются яйца!Или это только я так делаю????Так гораздо вкусней и гуще.Просто хорошо перемешаное молоко с яйцами,я три добавляла,сахаром,мукой и ванилином.Вообще отменно.

Вот,отличный рецепт для крема.-//www.russianfood.com/r

А когда варишь крем, в молоко и сахар сразу всыпать муку или подождать пока закипит молоко с сахаром?)

Вера, для приготовления нормального крема для торта наполеон необходимо подождать.

люблю пожрать вкусна ням ням

Михайл, да вы просто не умеете готовить!