Филе кальмара отварить и нарезать соломкой, сушеные грибы замочить на 10 минут, промыть и снова замочить на 1-1,5 часа для набухания. Отварить их в настое, нарезать соломкой и обжарить вместе с луком и кореньями на масле. Отдельно обжарить томатную пасту. В рыбный бульон добавить по 1 стакану отвара из кальмаров и грибов, положить капусту, довести щи до кипения. Затем добавить овощи, грибы, томатную пасту и варить щи до готовности овощей. В конце добавить соль и специи. В тарелку положить нашинкованные кальмары, налить щи, добавить сметану и зелень.
Продукты
кальмары
0.5
кг
грибы сушёные
2
ст. ложки
лук репчатый
2
шт.
морковь
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
капуста свежая
2
кочана
томатная паста
1
ст. ложка
масло сливочное
2
ст. ложки
мука
1
ст. ложка
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
специи
по вкусу
сметана
по вкусу
Рецепт: Щи с кальмарами и грибами. Как приготовить Щи с кальмарами и грибами?
Сливочный суп с грибами и... 
Суп картофельный со свежими грибами 
Грибной суп с картофелем и вермишелью 
Сырный суп с шампиньонами 
Грибной суп "Ассорти" 
Щи из свежей капусты (классический... 
Щи из свежей капусты с курицей 
Щи из говядины со свежей капустой 
Щи «По-русски» 
Щи из свежей капусты 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Картофельные зразы с грибами 
Кальмары со сметаной и чесноком 
Паста с кальмарами 
Как варить кальмаров 
Кальмары, жаренные с луком и чесноком 
Жареные кальмары 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде)