Мясо курицы дважды пропустить через мясорубку. Смешать с растопленным сливочным маслом, сливками. Приправить солью и перцем по вкусу, перемешать и вновь пропустить через мясорубку. Добавить размоченный в молоке и отжатый хлеб. Из полученного фарша сформовать котлеты. Яйцо взбить. Обмакнуть котлеты в яйцо, затем обвалять в сухарях. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить котлеты до румяной корочки. Лук, перец и помидор мелко порезать, заправить растительным маслом и солью. Подавать котлеты с овощами.
Продукты
куриное филе
500
г
масло сливочное
2
ст. ложки
сливки
2
ст. ложки
хлеб белый пшеничный
2-3
ломтя
молоко
150
мл
панировочные сухари
1
ст. ложка
яйца
1
шт.
масло растительное
2
ст. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Для овощного гарнира:
лук
2
шт.
помидоры
1
шт.
перец болгарский
1
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Котлеты «Пожарские» с овощами. Как приготовить Котлеты «Пожарские» с овощами?
Классические куриные котлеты 
Куриные котлеты по-французски 
Нежные куриные котлеты 
Куриные рубленые котлеты 
Куриные котлеты "Особые" 
Куриные оладушки 
Котлеты "Юрате" 
Пожарские котлеты 
Пожарские котлеты 
"Пожарские" котлеты 
Котлеты пожарские рубленые 
Котлеты "Пожарские" с картофельным... 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Куриные желудки по-корейски 
Шницель из курицы 
Куриный беф-строганов 
Тушеное куриное филе в... 
Куриные рулетики с сыром 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриное филе, тушенное в сливках 
Фрикасе из куриного филе в... 
Сливочная подлива с курицей и грибами 
Паста с курицей в сливочном соусе 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Куриные биточки из фарша 
Куриные тефтели в духовке, в... 
Котлетки из картофеля и куриного фарша 
Запеканка из картофеля, куриного... 
Макароны с куриными фрикадельками...