рецепт с фото пошаговый

Баклажаны, маринованные по-грузински

Фото к рецепту: Баклажаны, маринованные по-грузински
 4 порции
 4 дня (ваши 1 час)
 Практика   27.08.15

Предложим на закуску ароматные маринованные баклажаны. А мариновать баклажаны по-грузински просто. Готовим?

Продукты (на 4 порции)
Баклажан - 1 кг
Уксус столовый 6% - 1 стакан
Вода - 1 стакан
Орех грецкий - 0,5 стакана
Соль - 60 г
Чеснок - 100 г
Мята сушеная - 3-4 г

Пошаговый фото рецептБаклажаны, маринованные по-грузински
Фото приготовления рецепта: Баклажаны, маринованные по-грузински - шаг №1

Продукты по рецепту баклажанов, маринованных по-грузински, перед вами.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, маринованные по-грузински - шаг №2

Как приготовить маринованные баклажаны по-грузински:

Молодые баклажаны вымыть.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, маринованные по-грузински - шаг №3

Обрезать основание плодов с плодоножкой и ложкой выбрать семена.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, маринованные по-грузински - шаг №4

Положить в кастрюлю, залить соленой водой, поставить на огонь, довести до кипения и варить 2—3 минуты на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, маринованные по-грузински - шаг №5

Баклажаны отцедить, положить под гнет.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, маринованные по-грузински - шаг №6

Чеснок очистить, измельчить. Орехи порубить ножом. Мяту измельчить.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, маринованные по-грузински - шаг №7

Приготовить фарш из измельченного и протертого с солью чеснока, мелко порезанных орехов и сухой мяты.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, маринованные по-грузински - шаг №8

Начинить баклажаны.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, маринованные по-грузински - шаг №9

Фаршированные баклажаны плотно уложить в банки, залить доведенным до кипения и охлажденным раствором уксуса с водой (1:1). Поставить в холодное место.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, маринованные по-грузински - шаг №10

Через 3—4 дня маринованные баклажаны по-грузински готовы к употреблению.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баклажаны, маринованные по-грузински. Как приготовить Баклажаны, маринованные по-грузински?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокБаклажаны на зиму Квашение Грузинская кухня
Пост
Вегетарианские

Блюда из баклажановБаклажаны с чесноком Баклажаны фаршированные

Тема › Сокровища наций

144 спасибо 2 0
Елена Воскресенье, 07 Августа 2016 г. 12:26 #

Доброго дня! Сколько могут храниться баклажаны в холодильнике?

   
цитировать
Leseno4ek Среда, 24 Августа 2016 г. 22:19 #

Здравствуйте, а сколько по времени держать под гнетом?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru