рецепт с фото пошаговый

Хрен со свеклой

Фото к рецепту: Хрен со свеклой
 25 порций
 1 час (ваши 1 час)
 Практика-Л.   20.05.14

Традиционную приправу русской кухни – хрен со свеклой – подают и к мясным, и к рыбным блюдам. Острый, «выбивающий» слезу, домашний хрен не сравнится с магазинными аналогами, так что усилий, затраченных на его приготовление, вы не пожалеете.

Продукты (на 25 порций)
Хрен - 250 г
Свекла столовая - 250 г
Уксус 9%-ный - 1 ст. ложка
Вода кипяченая холодная - 200 г
Соль - 3 г

Пошаговый фото рецептХрен со свеклой
Фото приготовления рецепта: Хрен со свеклой - шаг №1

Продукты для приготовления хрена со свеклой перед вами.

Фото приготовления рецепта: Хрен со свеклой - шаг №2

Как сделать хрен со свеклой:

Корни хрена промыть, очистить и еще раз промыть.

Фото приготовления рецепта: Хрен со свеклой - шаг №3

Промытые и очищенные корни хрена натереть на мелкой терке (или пропустить через мясорубку).

Фото приготовления рецепта: Хрен со свеклой - шаг №4

Свеклу вымыть, очистить.

Фото приготовления рецепта: Хрен со свеклой - шаг №5

Затем свеклу натереть на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Хрен со свеклой - шаг №6

Натертый или прокрученный хрен выложить в миску. Добавить туда же свеклу.

Фото приготовления рецепта: Хрен со свеклой - шаг №7

Смешать свёклу с хреном, добавить охлажденную кипяченую воду, соль и уксус. Хрен со свеклой хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Хрен со свеклой - шаг №8

Хрен со свеклой готов.
Уложить хрен со свеклой в банку и хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Хрен со свеклой. Как приготовить Хрен со свеклой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок Рецепты приправ Рецепты соусовСоусы и приправы для шашлыка Русская кухня
Пост
Вегетарианские
Блюда из свеклы

Тема › Сокровища наций

120 спасибо 34 0
Ирина Воскресенье, 05 Октября 2008 г. 21:30 #

Жуть.Одно мучение тереть хрен.Пришлось одевать водолазные очки и повязку на лицо,чтобы спастись от едкого запаха,не помогло.

   
цитировать
Андрей Четверг, 27 Августа 2009 г. 17:53 #

Проще прокрутить хрен и свеклу на мясорубке. И воды можно меньше.

   
цитировать
Марина Суббота, 10 Октября 2009 г. 14:49 #

А я делаю со свекольным соком и без воды, хрен кручу на мясорубке: надеваю обычный пакет на мясорубку, закрепляю его ниткой и кручу хрен, затем из пакета выкладываю его в нужную посудину и провожу дальнейшие манипуляции. Поверьте, слез практически нет!

   
цитировать
Не Подарок Суббота, 10 Октября 2009 г. 18:44 #

Класс! Спасибо за полезный совет! Well

   
цитировать
Нелли Понедельник, 26 Октября 2009 г. 14:11 #

Я я всё прокручиваю комбайном, так быстрее и соответственно меньше слёз!

   
цитировать
Коша Четверг, 19 Ноября 2009 г. 20:07 #

на терке жестоко кончно. комбаин лучший помошник. сделала, попробуем.

   
цитировать
фёкла Пятница, 20 Ноября 2009 г. 14:58 #

Нелли:
Я я всё прокручиваю комбайном, так быстрее и соответственно меньше слёз!
комбайн,люди,это хорошо, но его иметь надо, а мясорубка с пакетом - вариант

   
цитировать
Библиотекарь Вторник, 01 Декабря 2009 г. 15:29 #

Как же эту приправу можно разнообразить и обогатить? Смотри здесь:

//www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=100766 Закуска из свеклы с хреномYes

//www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=106738 Капуста с хреном и свеклой!

   
цитировать
Библиотекарь Вторник, 01 Декабря 2009 г. 15:32 #
   
цитировать
Библиотекарь Вторник, 01 Декабря 2009 г. 15:32 #

И на финалWell

//www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=1421

Соус хрен со свеклой!!!Very we!

   
цитировать
Алена Пятница, 15 Октября 2010 г. 22:54 #

Очень понравилась идея, как приготовить свеклу с хреном в мясорубке с пакетом. Спасибо за совет!

   
цитировать
Кастрюлькина Пятница, 15 Октября 2010 г. 22:57 #

У нас дома хрен тертый со свеклой улетает очень быстро, но тереть его -то еще удовольствие! Недавно комбайн купили, теперь приготовить хрен со свеклой не проблемаVery we!

   
цитировать
Пампушка Понедельник, 18 Октября 2010 г. 22:44 #

Спасибо за советы. Я тоже тру хрен комбайном, а свеклу на тёрке, но с приготовлением соуса было слабо. Теперь набрала рецептов и все перепробую.

   
цитировать
Natiko Среда, 20 Октября 2010 г. 19:57 #

Хрен нужно почистить и в морозилку - минут на 20 - тогда через мясорубку без проблем (слез) измельчаетсяTo wink

   
цитировать
Alx Суббота, 23 Октября 2010 г. 22:24 #

Чтобы глаза не ело на мясорубку надо надеть целофановый мешёк и прикрепить его резинкой.

   
цитировать
Иван Хандожко Пятница, 05 Ноября 2010 г. 16:36 #

А Я тоже пропускаю через мясорубку(зараанее нарезанные дольки,промытые в воде очищенные корни хрена).Это гораздо легче чем тереть на терке.Вот попробуйте!

   
цитировать
Ирина Пятница, 14 Января 2011 г. 14:01 #

Я пропускаю хрен через соковыжималку. Затем смешиваю сок со жмыхом , а потом все по рецепту. Очень благодарна соседке , которая меня научила этому.Well

   
цитировать
Надежда и Дмитрий Четверг, 12 Мая 2011 г. 12:19 #

Самый лучший способ - хрен почистить, помыть, порезать на небольшие (чтобы влезали в мясорубку)кусочки и заморозить в морозилке холодильника. Потом, НЕ РАЗМОРАЖИВАЯ хрен, крутите его через мясорубку и заливаете кипятком согласно рецепту. Не нужно будет ни водолазных очкив, ни пакетов, ни др. приспособлений!!! Well Всем удачи!

   
цитировать
николай Воскресенье, 18 Сентября 2011 г. 19:52 #

что-бы не слезились глаза,натирайте хрен у открытого окна(сквознячок)и будет всё в норме.

   
цитировать
Антонина Среда, 12 Октября 2011 г. 08:38 #

Я сломала мясорубку, прокручивая хрен в прошлом году. И чуть не задохнулась, когда случайно слетел пакет. В этом году с ужасом думаю об измельчении хрена...

   
цитировать
Ренат Четверг, 20 Октября 2011 г. 07:56 #

Куски хрена должны быть не большими, что бы не ломалась мясорубка. А пакет я завязываю шнурком и он ни разу не слетал.Морозить совсем не обязательно.

   
цитировать
Юрик Суббота, 22 Октября 2011 г. 15:35 #

Надевал целофановый кулёк на мясрубку (при сквозняке)всё равно слезоточит и трудно дышать.Всё зависит от хрена(крепость)...Даже при читске хрена тоже плакал немного.

Пойду доделаю,у-х,захватывает духEyes in a heap

   
цитировать
Борис Суббота, 19 Ноября 2011 г. 17:55 #

Хрен через электромясорубку,затем также свеклу, а вместо воды и уксуса капустный или другой расол

   
цитировать
АДЕЛЬ Четверг, 15 Декабря 2011 г. 18:11 #

ЗАМОРАЖИВАЕМ ХРЕН В МОРОЗИЛКЕ НА МИНУТ 20-30,ПРОЩЕ ЧИСТИТЬ И ОТСУТСТВИЕ ВСЯКОЙ СЛЕЗОТОЧИВОСТИ!!!!!

   
цитировать
Николай Среда, 04 Января 2012 г. 22:22 #

Хрен пропущенный через мясорубку не той консистенции, крупинками и не такой сочный. Лучше всего на кухонный комбайн или, как уже сказано на соковыжималку. Но лучше всего тёрка (тереть хрен - исконно мужской вид спорта Well

Р.S. Приправа будет вкуснее, если добавить к составу чайную ложку сахара.

   
цитировать
Ната Пятница, 14 Сентября 2012 г. 02:01 #

Николай:
Хрен пропущенный через мясорубку не той консистенции, крупинками и не такой сочный. Лучше всего на кухонный комбайн или, как уже сказано на соковыжималку. Но лучше всего тёрка (тереть хрен - исконно мужской вид спорта WellCheerfully

Р.S. Приправа будет вкуснее, если добавить к составу чайную ложку сахара.

Cheerfully

   
цитировать
алла лапушка Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 11:31 #

есть прекрасные блендоры с закрытыми контейнерами и сационарными ножами в них.теперь -тереть хрен -без проблем-одно удовольствие!

   
цитировать
Геннадий Четверг, 10 Января 2013 г. 14:33 #

Самый нежный хрен получается только через тёрку с рваными дырочками (не знаю как правильно называется). Ко всему перечисленному обязательно добавляйте сахар. Хрен получится не только острым, но и вкусным. Пропорции не соблюдаю-всё на глазок,по вкусу. Попробуйте приготовленный хрен добавить в тарелку укр.борща и последний заиграет новым ароматом. Хрен тру перед открытым окном с вентилятором и никаких рыданий.

   
цитировать
Елена Среда, 16 Октября 2013 г. 19:52 #

Оденьте пакет на мясорубку и емкость,куда будет он падать,и ваши мучения снизятся до 80%

   
цитировать
Татьяна Вторник, 24 Декабря 2013 г. 16:44 #

Вместо сахара-ложка меда! Полезнее!!!

   
цитировать
михаил Понедельник, 06 Января 2014 г. 16:13 #

интересно в какое время года нужно его копать чтобы был самый ядренный

   
цитировать
Оля Понедельник, 23 Ноября 2015 г. 18:24 #

михаил:
интересно в какое время года нужно его копать чтобы был самый ядренный
д

В ноябре . Когда листья пожелтеют

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(132)