Подготовить белый соус. Обжарить мелко нарезанную луковицу с маслом на сковороде, насыпать пшеничную муку и, помешивая, нагреть до желтоватого оттенка. Затем постепенно залить бульоном, добавить соль, лимонный сок, сливочное масло и прогреть. Луковицу очистить, мелко нарезать и спассеровать в масле. Удалить у яблок сердцевину, запечь в духовке и протереть в пюре. Белый соус соединить с луком, протертыми яблоками, добавить карри, посолить, проварить в течение 15 мин. на слабом огне, процедить. Перед подачей на стол в тарелки положить отдельно отваренный рис, залить супом, заправить кипячеными сливками и сливочным маслом.
Продукты
яблоко
2
шт.
рис
1
ч. ложка
лук репчатый
1
шт.
сливки
1
ст. ложка
масло сливочное
1
ч. ложка
карри
по вкусу
соль
по вкусу
Для белого соуса:
бульон мясной
1
л
мука
15
г
масло сливочное
30
г
лук репчатый
1
шт.
сок лимонный
1
ч. ложка
соль
по вкусу
Рецепт: Суп-пюре из яблок с «остринкой». Как приготовить Суп-пюре из яблок с «остринкой»?
Сырный крем-суп с шампиньонами 
Сырный крем-суп 
Куриный крем-суп 
Картофельный суп-пюре 
Сырный крем-суп с жареной курицей 
Классический рисовый суп на... 
Рисовый суп с мясом 
Куриный суп с рисом 
Томатный суп с рисом 
Суп «Харчо» 
Суп-пюре из кабачков и цветной капусты 
Классический овощной суп-пюре 
Сырный суп-пюре 
Крем-суп на скорую руку из того,... 
Ленивый овощной суп-пюре с... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Джамбалайя 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с курицей, морковью и луком... 
Яблочные оладьи 
Мармелад из яблок 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Бургундская яблочная запеканка 
