рецепт с фото пошаговый

Картошка фри в духовке, с сырным соусом

Фото к рецепту: Картошка фри в духовке, с сырным соусом
 4 порции
 45 мин (ваши 40 мин)
 Yuliya-s   18.04.24

Нежные брусочки картофеля, запеченные до золотистой хрустящей корочки, подаются с щедрой порцией ароматного сырного соуса. Такое блюдо, почти как из фастфуда, можно легко приготовить в домашних условиях. Картошка фри в духовке получается такой же хрустящей, но менее калорийной.

Продукты (на 4 порции)
Картофель (крупный) - 1 кг
Молоко - 430 мл
Чеддер - 100 г
Моцарелла - 100 г
Масло сливочное - 35 г
Мука - 30 г
Соль - по вкусу
Масло оливковое - 2 ст. ложки (30 мл)
Чеснок молотый сушёный - ½ ч. ложки
Перец кайенский - 1 щепотка
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКартошка фри в духовке, с сырным соусом
Фото приготовления рецепта: Картошка фри в духовке, с сырным соусом - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Картошка фри в духовке, с сырным соусом - шаг №2

Картофель очищаем, нарезаем длинными брусочками. Можно воспользоваться фигурным ножом для нарезки картофеля. Брусочки картофеля выкладываем в миску.

Фото приготовления рецепта: Картошка фри в духовке, с сырным соусом - шаг №3

Заливаем картофель холодной водой и оставляем на 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Картошка фри в духовке, с сырным соусом - шаг №4

Разогреваем духовку до 220 °С.
В большой кастрюле доводим до кипения воду, добавляем соль, выкладываем туда картофель и варим 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Картошка фри в духовке, с сырным соусом - шаг №5

Картофель откидываем на дуршлаг, сливаем воду. Затем тщательно обсушиваем картофель бумажными полотенцами.

Фото приготовления рецепта: Картошка фри в духовке, с сырным соусом - шаг №6

Картофель, если нужно, досаливаем. Затем сбрызгиваем оливковым маслом.

Фото приготовления рецепта: Картошка фри в духовке, с сырным соусом - шаг №7

Перемешиваем картофель, чтобы соль и масло равномерно распределились.

Фото приготовления рецепта: Картошка фри в духовке, с сырным соусом - шаг №8

Противень застилаем бумагой для выпечки, ровным слоем выкладываем на него картофель.

Фото приготовления рецепта: Картошка фри в духовке, с сырным соусом - шаг №9

Выпекаем картофель 20–30 минут, до золотистого цвета. За это время 2–3 раза осторожно его переворачиваем, чтобы кусочки подрумянились со всех сторон. Готовый картофель вынимаем из духовки и выкладываем на бумажное полотенце.

Фото приготовления рецепта: Картошка фри в духовке, с сырным соусом - шаг №10

Пока готовится картофель, делаем соус. Натираем оба вида сыра на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Картошка фри в духовке, с сырным соусом - шаг №11

В сковороде смешиваем сливочное масло и муку.

Фото приготовления рецепта: Картошка фри в духовке, с сырным соусом - шаг №12

Ставим сковороду на огонь, разогреваем. Помешивая, обжариваем муку на небольшом огне до лёгкого золотистого цвета, 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Картошка фри в духовке, с сырным соусом - шаг №13

Постепенно вливаем горячее молоко (постоянно помешивая).

Фото приготовления рецепта: Картошка фри в духовке, с сырным соусом - шаг №14

Все время помешивая, доводим соус до кипения и загустения.

Фото приготовления рецепта: Картошка фри в духовке, с сырным соусом - шаг №15

Всыпаем соль, сушеный чеснок и оба вида перцев.

Фото приготовления рецепта: Картошка фри в духовке, с сырным соусом - шаг №16

Все хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Картошка фри в духовке, с сырным соусом - шаг №17

Снимаем сковороду с огня и выкладываем в соус сыр.

Фото приготовления рецепта: Картошка фри в духовке, с сырным соусом - шаг №18

Хорошо перемешиваем до растворения сыра.

Фото приготовления рецепта: Картошка фри в духовке, с сырным соусом - шаг №19

Выкладываем готовый картофель на тарелку и поливаем горячим соусом.

Фото приготовления рецепта: Картошка фри в духовке, с сырным соусом - шаг №20

Приятного аппетита!

Фото приготовления рецепта: Картошка фри в духовке, с сырным соусом - шаг №21

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картошка фри в духовке, с сырным соусом. Как приготовить Картошка фри в духовке, с сырным соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из грибов и овощей
В духовке
Рецепты для начинающих

Блюда из картофеляКартофель запеченный Блюда из сыра
6 спасибо 1726 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru