рецепт с фото пошаговый

Кролик, тушенный со сметаной, чесноком и розмарином

Фото к рецепту: Кролик, тушенный со сметаной, чесноком и розмарином

Диетический кролик удивляет своим приятным вкусом. Компанию обжаренному кролику составят лук и морковь, а тушение в сметанном соусе с ароматным чесноком и розмарином многократно повышает аппетитность блюда.

Продукты
Мясо кролика – 800 г
Лук репчатый – 115 г (1 шт.)
Морковь – 140 г (1 шт.)
Чеснок – 2 зубчика
Сметана – 150-200 г
Масло сливочное – 60 г
Масло оливковое – 40 г
Розмарин сушёный – 12 г
Зелень свежая (петрушка) – 40 г
Перец душистый горошком – 5 шт.
Соль – 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый – 1/8 ч. ложки
Лавровый лист – 2 шт.

Пошаговый фото рецептКролик, тушенный со сметаной, чесноком и розмарином
Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный со сметаной, чесноком и розмарином - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный со сметаной, чесноком и розмарином - шаг №2

Кролика разрезаем на порционные кусочки.

Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный со сметаной, чесноком и розмарином - шаг №3

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный со сметаной, чесноком и розмарином - шаг №4

Мясо кролика солим, перчим, перемешиваем с чесноком и розмарином. Оставляем на 30 минут при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный со сметаной, чесноком и розмарином - шаг №5

Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.
Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный со сметаной, чесноком и розмарином - шаг №6

В сковороде растапливаем сливочное масло (половина от всего количества). Лук и морковь обжариваем в течение 3-5 минут, до мягкости и золотистости.

Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный со сметаной, чесноком и розмарином - шаг №7

Растапливаем оставшееся сливочное масло в казанке с толстыми стенками.

Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный со сметаной, чесноком и розмарином - шаг №8

Обжариваем куски кролика на сковороде со сливочным маслом 7-10 минут, до поджаристости.

Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный со сметаной, чесноком и розмарином - шаг №9

Добавляем сметану к луку и моркови, перемешиваем и тушим буквально 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный со сметаной, чесноком и розмарином - шаг №10

Вливаем к овощной зажарке 200 мл воды и тушим 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный со сметаной, чесноком и розмарином - шаг №11

К кускам кролика в казанок добавляем лавровый лист, перец горошком и соль. Вливаем 240 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный со сметаной, чесноком и розмарином - шаг №12

Кладём к кролику сметанную зажарку с овощами.

Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный со сметаной, чесноком и розмарином - шаг №13

Накрываем казанок крышкой и тушим на небольшом огне 40 минут, до готовности и мягкости мяса.

Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный со сметаной, чесноком и розмарином - шаг №14

Кролик, тушенный в сметане с чесноком и розмарином, готов.

Фото приготовления рецепта: Кролик, тушенный со сметаной, чесноком и розмарином - шаг №15

Подаём блюдо в горячем виде с гарниром или без.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кролик, тушенный со сметаной, чесноком и розмарином. Как приготовить Кролик, тушенный со сметаной, чесноком и розмарином?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаКролик Рагу
На праздничный стол Новый ГодГорячие блюда на Новый год
Обед Ужин

Блюда из кроликаКролик в сметане Кролик тушеный
3 спасибо 2050 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)