Шашлычки с фрикадельками и сосисками (на сковороде)

Подготовьте продукты.
Фарш у меня свиной, но можно использовать любой на усмотрение.
Сосиски очистите от оболочки, лук - от шелухи.

Лук мелко нарежьте.
Соедините в глубокой миске свиной фарш, лук, сметану, панировочные сухари, мускатный орех, соль и чёрный перец.

Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Мокрыми руками слепите круглые маленькие шарики размером примерно с варёный желток.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите туда мясные шарики.
Обжарьте на среднем огне со всех сторон, встряхивая сковороду, 10-12 минут (до готовности).

Фрикадельки приготовились (при прокалывании выделяется прозрачный сок) и со всех сторон стали румяными. Переложите их на тарелку, дайте немного остыть.

Для формирования шашлычков обрежьте деревянные шпажки по длине сковороды.
Сосиски нарежьте кусочками размером 2,5-3 см, примерно по размеру фрикаделек.

Чередуя фрикадельки и кусочки сосисок, нанизывайте их на шпажки.

В сковороду с оставшимся маслом влейте 30-40 мл воды.
Выложите шашлычки в сковороду в один ряд и готовьте под крышкой 4-5 минут, до готовности.

Шашлычки с фрикадельками и сосисками, на сковороде, готовы. Выложите на тарелку листья салата, поместите на них шашлычки и подавайте к столу.

Подавать такие шашлычки лучше всего с овощами и любимым соусом, например с кетчупом.

Приятного аппетита!