рецепт с фото пошаговый

Томатный крем-суп с обжаренными фрикадельками

Фото к рецепту: Томатный крем-суп с обжаренными фрикадельками

Суп-пюре готовится из консервированных помидоров в собственном соку с луком и чесноком. Фрикадельки из мясного фарша с зеленью предварительно обжариваются, а затем добавляются в томатный суп со сливками и варятся несколько минут.

Продукты
Помидоры консервированные в собственном соку - 500-600 г
Фарш мясной - 300 г
Лук репчатый - 110 г (1 шт.)
Чеснок - 2-3 зубчика
Масло оливковое - 45 мл
Хлеб белый - 2 ломтика
Сливки - 100 мл
Яйца - 1 шт.
Сухари панировочные - 30 г
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - 1/4 ч. ложки
Зелень - по вкусу
Вода - 1 л

Пошаговый фото рецептТоматный крем-суп с обжаренными фрикадельками
Фото приготовления рецепта: Томатный крем-суп с обжаренными фрикадельками - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Томатный крем-суп с обжаренными фрикадельками - шаг №2

Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Томатный крем-суп с обжаренными фрикадельками - шаг №3

В кастрюле с толстым дном разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности, в течение 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Томатный крем-суп с обжаренными фрикадельками - шаг №4

Добавьте консервированные помидоры и готовьте 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Томатный крем-суп с обжаренными фрикадельками - шаг №5

Залейте водой, доведите до кипения и варите 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Томатный крем-суп с обжаренными фрикадельками - шаг №6

Измельчите зелень.

Фото приготовления рецепта: Томатный крем-суп с обжаренными фрикадельками - шаг №7

В миску с фаршем добавьте замоченный в воде хлеб, часть измельченной зелени, яйцо, соль, перец. Вымешайте фарш.

Фото приготовления рецепта: Томатный крем-суп с обжаренными фрикадельками - шаг №8

Из фарша сформируйте фрикадельки (мокрыми руками). Если фарш окажется жидковатым и фрикадельки будут плохо формироваться, добавьте панировочные сухари.

Фото приготовления рецепта: Томатный крем-суп с обжаренными фрикадельками - шаг №9

В сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло и выложите фрикадельки.

Фото приготовления рецепта: Томатный крем-суп с обжаренными фрикадельками - шаг №10

Обжарьте фрикадельки до румяности минут 8-10.

Фото приготовления рецепта: Томатный крем-суп с обжаренными фрикадельками - шаг №11

Готовый томатный суп пюрируйте погружным блендером.

Фото приготовления рецепта: Томатный крем-суп с обжаренными фрикадельками - шаг №12

Верните кастрюлю с супом на огонь, добавьте обжаренные фрикадельки, посолите и поперчите. Доведите до кипения и проварите 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Томатный крем-суп с обжаренными фрикадельками - шаг №13

Влейте сливки, прогрейте 1-2 минуты и выключите огонь.

Фото приготовления рецепта: Томатный крем-суп с обжаренными фрикадельками - шаг №14

Добавьте оставшуюся зелень.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Томатный крем-суп с обжаренными фрикадельками. Как приготовить Томатный крем-суп с обжаренными фрикадельками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыКрем-суп Суп с фрикадельками Суп томатный Супы с овощами
Обед
Блюда из помидоров Блюда из фаршаФарш мясной
1 спасибо 765 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)