рецепт с фото пошаговый

Йогуртовый пирог с сухофруктами

Фото к рецепту: Йогуртовый пирог с сухофруктами

Тесто для этого пирога замешивается подобно бисквитному - с разделением яиц на желтки и белки, но с добавлением йогурта и масла. Сделать пирог аппетитнее и вкуснее помогут кусочки сухофруктов - у нас это изюм, курага, чернослив и сладкая вяленая вишня. Отличный пирог для домашнего чаепития.

Продукты
Йогурт питьевой - 250 мл
Яйца - 3 шт.
Сахар - 65 г
Мука - 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл)
Масло сливочное - 60 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
Ванильный сахар - 1 пакетик
Чернослив без косточек - 50 г
Изюм - 50 г
Курага - 50 г
Вишня вяленая - 50 г
Сахарная пудра (по желанию) - для подачи

Пошаговый фото рецептЙогуртовый пирог с сухофруктами
Фото приготовления рецепта: Йогуртовый пирог с сухофруктами - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Йогурт подойдёт с любым фруктовым вкусом.
Сухофрукты можно заменять или вообще готовить только с каким-то одним видом.
Сразу включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Йогуртовый пирог с сухофруктами - шаг №2

Сухофрукты промываем, затем заливаем кипятком и оставляем на 5 минут.
Затем воду сливаем и обсушиваем сухофрукты бумажным полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Йогуртовый пирог с сухофруктами - шаг №3

Сливочное масло растапливаем.

Фото приготовления рецепта: Йогуртовый пирог с сухофруктами - шаг №4

Яйца разбиваем и отделяем желтки и белки в разные ёмкости для взбивания.
Всыпаем к желткам соль, сахар и ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Йогуртовый пирог с сухофруктами - шаг №5

Взбиваем до посветления.

Фото приготовления рецепта: Йогуртовый пирог с сухофруктами - шаг №6

Не прекращая взбивать, вливаем растительное и растопленное сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Йогуртовый пирог с сухофруктами - шаг №7

Добавляем йогурт. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Йогуртовый пирог с сухофруктами - шаг №8

2 ст. ложки муки откладываем для обваливания сухофруктов. Остальную муку просеиваем и соединяем с разрыхлителем. Перемешиваем.
Мучную смесь частями вводим в тесто и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Йогуртовый пирог с сухофруктами - шаг №9

Курагу и чернослив нарезаем кусочками размером с крупный изюм и соединяем с вишней и изюмом.
Всыпаем муку и обваливаем сухофрукты.

Фото приготовления рецепта: Йогуртовый пирог с сухофруктами - шаг №10

Добавляем сухофрукты в тесто.

Фото приготовления рецепта: Йогуртовый пирог с сухофруктами - шаг №11

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Йогуртовый пирог с сухофруктами - шаг №12

Яичные белки взбиваем в крепкую пену.

Фото приготовления рецепта: Йогуртовый пирог с сухофруктами - шаг №13

Частями добавляем яичные белки в тесто и перемешиваем аккуратными движениями.

Фото приготовления рецепта: Йогуртовый пирог с сухофруктами - шаг №14

Выкладываем тесто в форму (диаметром 22 см).

Фото приготовления рецепта: Йогуртовый пирог с сухофруктами - шаг №15

Выпекаем при 180 градусах до зарумянивания (у нас это заняло 45 минут). Если пирог зарумянивается быстрее, чем пропекается - накрываем его фольгой.
Готовность проверяем шпажкой.

Фото приготовления рецепта: Йогуртовый пирог с сухофруктами - шаг №16

Перед подачей йогуртовый пирог с сухофруктами по желанию можно присыпать сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Йогуртовый пирог с сухофруктами - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Йогуртовый пирог с сухофруктами. Как приготовить Йогуртовый пирог с сухофруктами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиТестоБисквитное тесто Тесто для пирогов Шарлотка
Рецепты сладостейБисквит
В духовке
Блюда из чернослива Лучшие рецепты выпечки
2 спасибо 603 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)