Лёгкий и простой в приготовлении суп. Сочные овощи отлично дополняет чечевица, добавляя питательности, ну а сливки делают суп нежнее и подчёркивают овощной вкус.
Продукты
Кабачки - 540 г (2 шт.)
Картофель - 280 г (2 шт.)
Помидоры - 215 г (2 шт.)
Чечевица красная - 50 г
Морковь - 130 г (1 шт.)
Чеснок - 5 г (2 зубчика)
Сливки - 100 мл
Масло оливковое - 15 мл (1 ст. ложка)
Масло сливочное - 20 г
Куркума - 1/4 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - 3-4 щепотки
Укроп свежий - 2-3 веточки
Вода (горячая) - 1,2 л
Пошаговый фото рецептОвощной суп с кабачками, чечевицей и сливками
Подготовьте необходимые продукты.
Картофель, морковь и чеснок очистите. Нарежьте овощи небольшими кубиками (картофель чуть крупнее моркови, чеснок мелко).
В кастрюле с толстым дном на небольшом огне разогрейте смесь масел и выложите морковь с чесноком. Помешивая, обжарьте 2-3 минуты.
Добавьте картофель и обжарьте ещё 2 минуты.
Добавьте в кастрюлю чечевицу, всыпьте соль, черный молотый перец и куркуму.
Залейте горячей водой и доведите до кипения. Далее варите 10 минут на небольшом огне.
Кабачки нарежьте небольшими кубиками.
Помидоры тоже нарежьте небольшими кубиками.
Добавьте кабачки с помидорами в кастрюлю и варите ещё 10 минут.
Измельчите зелень.
Влейте в кастрюлю сливки, добавьте укроп, прогрейте, не доводя до кипения, 1 минуту и снимите кастрюлю с огня.
Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Овощной суп с кабачками, чечевицей и сливками. Как приготовить Овощной суп с кабачками, чечевицей и сливками?
Чечевичный суп с мясом и картофелем 
Крем-суп из чечевицы, с сухариками 
Простой суп из чечевицы 
Суп из красной чечевицы 
Чечевичный суп-пюре с томатной пастой 
Самый простой суп 
Суп из брокколи 
Овощной летний суп 
Суп картофельный с вермишелью 
Томатный суп с рисом 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки, печенные в духовке 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры в сыре 
Помидоры по-корейски 
Пряный картофель по-испански 
Чечевица с овощами, на сковороде 
Постные котлеты из чечевицы и моркови 
Чечевица с курицей и овощами (на... 
Чечевица с морковью и луком 