Рисовые котлеты с сыром и зеленью

Подготовить продукты по списку. Ещё понадобится 1 ст. ложка муки.

Рис промыть, залить в сотейнике водой (400 мл), довести до кипения, посолить (1/2 ч. ложки). Затем уменьшить огонь и варить 15-20 минут, до готовности и впитывания воды.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Готовый рис откинуть на дуршлаг или сито, остудить.

Укроп мелко нарезать.
Рис, сыр, укроп переложить в миску. Вбить яйца, добавить панировочные сухари, молотый перец. Немного посолить (если рис недостаточно солёный).

Всё хорошо перемешать.

Добавить муку. Снова перемешать.

Влажными руками сформировать небольшие котлеты (получилось 12 шт.).

В сковороде разогреть растительное масло, выложить котлеты и жарить на среднем огне до подрумянивания, 3 минуты.

Затем перевернуть и жарить ещё 3 минуты.

Рисовые котлеты с сыром и зеленью готовы.

Приятного аппетита!